第一部分 实验室基本知识 1
1-1 实验室规则 1
1-2 安全操作规则 3
1-3 意外事故的处理 4
1-4 化学实验常用仪器介绍 7
1-5 常用化学试剂的分类与储存 19
1-6 有效数字及计算规则 33
第二部分 基本实验技术 37
2-1 玻璃仪器的洗涤和干燥 37
2-2 玻璃工操作和塞子钻孔 41
2-3 加热和冷却 46
2-4 过滤和重结晶 56
2-5 干燥和干燥剂的使用 69
2-6 称量 78
实验1 粗盐的精制与提纯 93
实验2 分析天平称量练习 97
2-7 滴定分析 99
实验3 盐酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定 131
实验4 食醋中总酸度的测定 135
实验5 维生素C含量的测定 137
实验6 阿斯匹林中乙酰水杨酸含量的测定 140
实验7 双氧水中H2O2含量的测定 142
实验8 水硬度与钙镁含量的测定 145
实验9 胃舒平中Al（OH）3含量的测定 149
2-8 溶液酸度测定 152
实验10 醋酸电离常数的测定 168
实验11 缓冲溶液 171
2-9 液体化合物折光率的测定 175
实验12 折光率测定 181
2-10 分光光度法 183
实验13 分光光度法测定Fe3+含量 190
实验14 磺基水杨酸铜配合物组成和稳定常数测定 194
2-11 旋光度测定 198
实验15 葡萄糖旋光度的测定 203
2-12 电泳 207
实验16 胶体溶液 217
实验17 氨基酸的纸上电泳 221
实验18 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳 223
2-13 常见离子的基本性质和鉴定 225
实验19 常见阳离子的分离与鉴定 271
实验20 常见阴离子的分离与鉴定 273
2-14 熔点测定 274
实验21 毛细管法测定样品的熔点 282
2-15 蒸馏操作 283
实验22 无水乙醇的沸点测定 298
实验23 水蒸气蒸馏法提取烟碱 299
实验24 柠檬烯的提取 301
2-16 有机化合物性质与鉴定 303
2-17 有机混合物的分离 317
实验25 有机化合物的分离与鉴定 331
实验26 糖类化合物的性质 333
实验27 蛋白质的性质 335
2-18 常用有机溶剂的纯化 337
实验28 绝对无水乙醇的制备 350
实验29 无水乙醚的制备 353
2-19 色谱法 356
实验30 菠菜叶色素的分离 370
实验31 氨基酸的分离 373
实验32 偶氮苯与对－二甲氨基偶氮苯混合物的分离 375
实验33 磺胺类药物的分离与鉴定 378
2-20 萃取 380
2-21 升华 384
2-22 有机合成 387
实验34 乙酰水杨酸的合成 393
实验35 乙酰苯胺的制备 395
实验36 对乙酰氨基苯磺酰氯的制备 398
实验37 对氨基苯磺酰胺的制备 401
实验38 乙酸乙酯的制备 403
2-23 中草药有效成分提取与分离 405
实验39 茶叶中咖啡碱的提取及分离 429
实验40 薄荷油的提取 433
实验41 从黄连中提取黄连素 435
实验42 大黄中蒽醌类化合物的提取及分离 437
实验43 丁香油的提取及丁香酚的分离 440
2-24 波谱技术 442
第三部分 附录 464
3-1 常用元素原子量表 464
3-2 常用有机溶剂的沸点和密度 464
3-3 水的蒸气压力表 465
3-4 难溶化合物的溶度积 465
3-5 弱酸弱碱电离常数 466
3-6 常用指示剂 467
3-7 常用酸碱的密度和浓度 472
3-8 常用基准物质的干燥条件和应用 473
3-9 试剂的配制 474