一、人体概况 1
（一）细胞 1
（二）组织、器官、系统 2
（三）人体的化学组成 5
（四）皮肤 8
（五）运动系统 10
（六）消化系统 12
（七）呼吸系统 16
（八）循环系统 18
（九）排泄系统 22
（十）内分泌系统 24
（十一）神经系统 26
（十二）生殖系统 32
（十三）代谢 37
二、常用体检项目 42
（一）身长 42
（二）体重 43
（三）胸围 43
（四）肺活量 44
（五）呼吸频率 44
（六）心率 45
（七）血压 45
（八）脉搏 46
（九）体温 46
（十）红细胞数 47
（十一）白细胞数 48
（十二）血小板数 48
（十三）血糖浓度 48
（十四）血红蛋白含量 49
（十五）胆固醇含量 49
（十六）尿液各成分的含量 50
（十七）视力 51
（十八）色盲 51
（十九）血型 52
（二十）听力 53
三、营养和饮食卫生 54
（一）营养成分 54
（二）食物中的热量 58
（三）人体每日所需能量 59
（四）一些活动所需的热量 60
（五）食物及其制品的营养价值 61
（六）食物的选择和烹调 65
（七）食物和癌症 77
（八）食物的质量 78
（九）致毒的动物和植物食品 80
（十）茶、酒、香烟 81
（十一）饮水卫生 84
（十二）食物和食具的消毒 86
（十三）克服不良的饮食习惯 87
（十四）饮食习惯的评定 89
四、青春期的保健 92
（一）人体发育的分期 92
（二）青春期对整个人生的意义 92
（三）青春期来临的信号 94
（四）青春期启动的生理机制 96
（五）月经 97
（六）乳房 103
（七）精液 109
（八）性行为 113
（九）性器官的异常和疾病 116
（十）性卫生 122
五、体育运动 124
（一）体育运动对青少年的积极意义 124
（二）不同运动项目对人体生理的影响 127
（三）体育锻炼的基本原则 133
（四）运动卫生 134
（五）运动伤病 143
（六）身体机能的测量与评定 149
六、健美常识 159
（一）健康和健美 159
（二）形体健美 161
（三）皮肤健美 171
（四）头发健美 177
（五）眼睛的保护 180
（六）牙齿的保护 183
七、常见疾病的治疗和护理 183
（一）常见病症 186
（二）传染病 192
（三）呼吸系统疾病 208
（四）消化系统疾病 210
（五）循环系统疾病 214
（六）泌尿、生殖系统疾病 218
（七）皮肤疾病 221
（八）五官疾病 222
八、急救 227
（一）触电 227
（二）煤气中毒 228
（三）中暑 228
（四）溺水 229
（五）外伤出血 230
（六）误用药 230
（七）鼻衄 231
（八）烧烫伤 231
（九）异物侵入眼、耳、鼻 232
（十）异物入肚 233
（十一）异物进入气管 233
（十二）蛇咬 234
（十三）犬类咬伤 235
（十四）骨折 236
（十五）脱臼 237
（十六）抽筋 237
（十七）咯血、呕血 238
（十八）昏迷 238
（十九）晕厥 239
附一家庭医药箱 239
附二人工呼吸法 239
九、安全常识 241
（一）室内安全 241
（二）室外安全 247
（三）学校安全 255
（四）防火安全 255
十、环境卫生 257
（一）消毒 257
（二）除害 261
（三）浴室卫生 267
（四）厨房卫生 268
（五）旅行卫生 270
（六）环境污染 272