第一章 绪论 1
第一节 全面质量管理的基本概念 1
第二节 质量管理发展的三个阶段 6
第三节 全面质量管理的理论基础 11
第四节 质量管理在我国的变迁 15
第五节 推行全面质量管理应注意的几个问题 20
第二章 全面质量管理的内容 24
第一节 全面质量管理的范畴 24
第二节 全面质量管理的基本原则 30
集三节 全面质量管理的作用 33
第四节 粮油购销储存质量管理 36
第一节 质量意识的概念 46
第三章 质量意识 46
第二节 质量意识的重要性 52
第三节 树立质量意识的途径 55
第四章 全面质量管理的基础工作 63
第一节 质量教育 63
第二节 质量标准化 68
第三节 计量工作 73
第四节 质量信息 75
第五节 质量责任制 79
第五章 PDCA循环方法 84
第一节 PDCA循环的概念 84
第二节 PDCA循环的基本内容和具体步骤 86
第三节 PDCA循环的特点 91
第四节 PDCA循环中应注意的问题 95
第六章 统计方法与图表应用 100
第一节 事实和数据 100
第二节 统计方法 107
第三节 简易图表的应用 123
第四节 七种新的统计工具 129
第七章 方针目标管理 134
第一节 方针目标管理的含义 134
第二节 方针目标管理的意义 137
第三节 方针目标的制定 138
第四节 方针目标的展开 142
第五节 方针目标的实施与评价 148
第一节 质量保证体系的概念 151
第八章 质量保证体系 151
第二节 质量保证体系的重要意义 154
第三节 质量保证体系的主要内容 155
第四节 如何建立质量保证体系 164
第九章 质量管理小组 167
第一节 质量管理小组的概念 167
第二节 质量管理小组的作用 170
第三节 质量管理小组的活动和管理 174
第四节 质量管理小组的成果发布 181
第十章 质量管理诊断 195
第一节 质量管理诊断的概念 195
第二节 质量管理诊断的程序 200
第三节 质量管理诊断报告 208
附录： 215