目 录 1
鲤鱼 1
凤鲚 4
银鱼 6
琴鱼 8
鲫鱼 10
黑鱼 14
草鱼 17
青鱼 19
武昌鱼 22
泥鳅 25
？鱼 29
刀鲚 31
弹涂鱼 33
鲥鱼 35
鳜鱼 38
沙光鱼 41
鲇鱼 44
胡子鲶 46
黄颡鱼 48
大麻哈鱼 50
河豚 52
鳙鱼 56
鲢鱼 58
鳗鲡 61
海鳗 64
海马 66
海龙 69
鲳鱼 71
鮟鱇 74
海蛾 76
鳓鱼 78
黄鳝 80
比目鱼 84
象皮鱼 86
鳕鱼 88
飞鱼 90
翘嘴红鲌 91
大黄鱼·小黄鱼 93
黄姑鱼·白姑鱼 98
鮸鱼 100
梅童鱼 102
长蛇鲻 103
金鱼 105
赤魟 106
青鳞鱼 109
太平洋鲱鱼 110
鲻鱼 112
鲐鱼 114
鳟鱼 115
鲦鱼 117
鳡鱼 119
鱵鱼 120
鯮鱼 122
鲮鱼 123
塘鳢鱼 125
鬼鲉 126
中华鳑鮍鱼 128
七鳃鳗 130
鳇鱼 131
鲟鱼 133
黄尾蜜鲴鱼 135
麻花鱼 137
鱼 138
鲃鱼 140
鲈鲤鱼 141
真鲷 142
黄斑鲾·鹿斑鲾·长棘鲾 144
鲨鱼 146
红甲鱼 151
花？·唇？ 152
华鲮 153
泉水鱼 155
华鰁 156
鲣鱼 157
带鱼 158
蓝点马鲛鱼 162
棱鲻·梭鲻 163
黄唇鱼 165
金色小沙丁鱼 167
绿鳍鱼·短鳍红娘鱼 168
鲬鱼 170
鯻鱼 171
黄鲫鱼 172
松江鲈鱼 173
鲈鱼 176
鲍鱼 178
乌贼鱼 182
章鱼 186
鱿鱼 189
娃娃鱼 191
附录 192
（一）活鱼和鲜鱼的质量识别 192
（二）卤鲜鱼、咸鱼和干鱼的质量识别 195
（三）怎样识别病鱼 195
（四）如何识别污染鱼 199