目录 1
第一章粮食生产 1
第一节粮食在国民经济中的地位和作用 1
第二节粮食生产和流通环节的特点 3
第三节粮油生产布局 5
第四节粮食形势 8
第五节发展粮食生产的方针和措施 10
第二章粮食购销“双轨制” 14
第一节 “双轨制”的选择和含义 14
第二节 “双轨制”的利和弊 17
第三节完善“双轨制” 21
第三章粮油议价经营原则和任务 26
第一节经营原则 26
第二节经营工作的具体任务 29
第一节粮油商品供应 35
第四章粮油商品供应与需求 35
第二节粮食商品供应与需求的矛盾 38
第三节粮食优质品种消费导引 43
第五章粮食市场 47
第一节粮食市场的特点和作用 47
第二节稳定粮食市场 51
第三节 当前粮食市场存在的弊端和发展趋势 54
第一节做好粮油商品信息工作的重要性 59
第六章粮油商品信息 59
第二节粮油商品信息的基本概念及类别 61
第三节粮油商品信息的收集和处理 64
第四节捕捉信息和巧用信息 66
第七章粮油市场调查和预测 70
第一节粮油市场调查 70
第二节粮油市场预测 72
第八章经营决策和经营计划 79
第一节经营决策和经营计划在企业经营中的作用 79
第二节经营决策 81
第三节经营计划 86
第九章议价粮油购销合同 92
第一节议价粮油购销合同的订立 93
第二节合同代理人和无效合同 96
第三节合同的履行和变更 98
第四节经济合同仲裁 101
第十章议价粮油运输 106
第一节调拨计划和运输计划 107
第二节发运和接收工作 111
第三节运输事故和责任划分 114
第十一章粮油检验 119
第一节原粮检验 119
第二节成品粮检验 130
第三节油脂感官检验 142
第四节关于执行粮食国家标准（试行）有关问题的规定 148
第一节财务管理的主要任务 153
第十二章财务管理和会计法 153
第二节各项资金管理 156
第三节财务分析和会计检查 162
第四节会计法宗旨 164
第一节经营现状刍议 170
第二节建立粮油批发市场的必要性 173
第三节粮油批发市场的模式 175
第十四章粮油议价经营机制 178
第一节 经营机制现状和需明确的指导思想 178
第二节 完善经营机制的具体设想 181
第三节 建立县级粮油议价经营管理体制的设想 183
第十五章粮油议价企业管理 188
第一节企业管理的基本方法 188
第二节 提高粮油议价企业的素质 192
第三节经营责任制 194
第四节经理负责制和管理现代化 199