一、谈谈大环境与小天地（经营环境） 1
1．农家经营及其特点 1
2．农家经营环境 4
3．宏观环境 4
4．微观环境 8
5．经营环境的系统分析 9
6．农家的经济职能 9
7．农家的生产职能 10
8．农家的交换职能 10
10．农家的消费职能 11
9．农家的分配职能 11
二、治穷致富先换新思想（经营观念） 13
1．农家经营思想 13
2．市场观念 14
3．价值和价值规律观念 15
4．信息观念 15
5．开拓观念 16
6．战略策略观念 17
7．经济效益观念 17
8．质量观念 18
9．时效观念 18
10．社会责任观念 19
1农家经营目标 20
三、目标明确才能赚大钱（经营方针） 20
2．农家经营目标的确定 21
3．农家经营方针 21
4．专业化经营 22
5．综合经营 22
6．农家经营结构 23
7．农家经营规模 23
8．适度经营规模 24
9．经营风险 25
1．农家经营策略 27
四、经营策略——至胜的法宝（经销策略） 27
2．产品包装策略 28
3．商标策略 28
4．广告策略 29
5．产品定价策略 30
6．定价方法 31
7．市场定位策略 32
8．市场投标策略 32
9．市场发展策略 33
11．产品开发策略 34
10．市场竞争策略 34
12．市场开发策略 35
五、啊！信息原来是财源（信息收集） 37
1．经济信息 37
2．经济信息种类 38
3．经济信息的作用 39
4．经济信息的收集 39
5．信息的贮存与检索 40
6．经济信息的加工 41
7．经济信息的传输 41
8．经济信息的开发 42
9．经济信息的合理利用 43
六、预料明天是赚还是赔（经营预测） 46
1．农家经营预测 46
2．农家经营预测的种类 46
3．经营预测的原则 47
4．经营预测的程序 48
5．农家经营预测的方法 49
6．直观法 50
7．调查预测法 50
8．外推法 51
10．市场调查内容 53
9．市场调查 53
11．市场调查方法 54
12．市场预测的内容 55
七、拿定主意拼命干（经营决策） 57
1．农家经营决策 57
2．农家经营决策内容 57
3．农家经营决策原则 58
4．农家经营决策依据 59
5．农家经营决策分类 60
7．农家经营决策方法 61
6．农家经营决策程序 61
8．确定型决策 62
9．直观法 63
10．保本点决策 65
11．不确定型决策 66
12．风险型决策 68
13．产品决策 69
八、心里和纸上都有一盘棋（经营计划） 71
1．农家经营计划 71
2．整体计划与部分计划 72
3．长期计划与短期计划 72
4．制定各种定额 73
5．农家经营计划的编制原则 74
6．农家经营计划的编制程序 75
7．编制经营计划的基本方法——综合平衡法 76
8．编制经营计划的辅助方法 77
9．网络计划技术 78
10．经营计划的执行、控制和调整 80
九、学会用法律来保护自己（经济合同） 82
1．经济合同的内容 82
2．经济合同的形式 83
4．经济合同的履行 84
3．经济合同的签订 84
5．经济合同的变更和解除 85
6．经济合同的担保 86
7．经济合同的签证、公证 87
8．违反经济合同的责任 87
9．经济合同纠纷的处理 88
10．农副产品收购合同 89
11．定购合同 89
12．预购合同 90
13．购销结合合同 90
15．工矿产品购销合同 91
14．代销合同 91
16．加工承揽合同 92
17．财产租赁合同 93
18．农村信贷合同 94
19．货物运输合同 95
20．仓储保管合同 96
21、农业承包合同 97
22．乡镇企业承包合同 98
23．农业技术服务合同 99
1．生产过程 100
2．农业生产周期 100
十、做一个精明的好管家（生产管理） 100
3．生产能力 101
4．农家劳动特点 101
5．家庭成员劳动力的灵活运用 102
6．农家劳动力智力开发 103
7．劳动协作 105
8．生产时间 105
9．土地资源及其特性 106
10．土地利用的基本原则 107
11．土地承包的管理 108
12．土地的转包 108
14．生产工具管理 109
13．土地资源合理利用的途径 109
15．耕畜的管理 110
16．合理配备农机具 111
17．机具型号选定 112
18．作业机具配套 112
19．农机具工作效率 113
20．单位作业耗油量 113
21．运输工具管理 114
22．农用生产资料储备 114
23．加工业原料储备定额 115
2．合理组织生产过程 117
十一、你不妨当一次老板（加工企业管理） 117
1．农产品加工业生产类型 117
3．生产过程的空间组织 118
4．生产过程的时间组织 119
5．生产过程组织的基本形式 120
6．新产品开发 121
7．老产品改进 121
8．农产品质量标准 122
9．农产品质量检验 123
1．种子服务公司 125
十二、学会向社会求援解难（走向社会化服务） 125
2．植物保护服务公司 126
3．饲料服务公司 126
4．农业机械服务公司 127
5．畜牧兽医服务公司 127
6．水利灌溉服务公司 128
十三、农家经营有本帐（经营记录） 129
1．农家经营记录的功能 129
2．农家经营记录的原则 130
3．收支记录 131
4．固定资产记录 132
5．畜禽动态记录 134
6．农作物（或林业）投入产出记录 134
7．畜禽投入产出记录 134
8．物料记录 134
9．家计收支记录 136
10．其他记录 137
十四、当家理财的小九九（记帐原理） 139
1．农家记帐的必要性 139
2．农家记帐的内容 140
3．农家核算方法 141
4．记帐方法 142
6．收付实现制 143
5．权责发生制 143
7．农家简易记帐 144
8．简易记帐——普通日记帐 144
9．简易记帐——经营收入帐 145
10．简易记帐——固定资产帐 146
11．简易记帐——经营支出及税费提留帐 147
12．简易记帐——经济往来帐 147
13．简易记帐——经营收支及收益分配帐 148
14．“两帐、三簿、一表”简易会计核算 149
15．会计等式 150
16．会计科目 151
17．帐户 151
18．帐户的基本结构 152
19．借贷记帐法 154
20．增减记帐法 156
21．钱物收付记帐法 157
22．会计分录 159
23．凭证 159
24．帐簿 159
25．结帐 162
26．错帐更正 163
27．农家记帐程序 164
29．实地盘存 165
30．帐面盘存 165
31．会计报表 165
32．资产负债表 166
33．收益及分配表 167
34．主要产品收支明细表 168
1．农家记帐科目表 170
2．现金及存款科目 170
十五、经营有道——那就请你从记帐做起（记帐实务） 170
3．应收款科目 171
4．农家生活垫支款科目 171
5．材料物资科目 171
6．产成品科目 172
7．畜禽科目 172
8．固定资产科目 173
9．折旧科目 173
10．借款科目 174
11．应付款科目 174
12．资本科目 174
15．经营费用科目 175
14．经营支出科目 175
13．经营收入科目 175
16．收益科目 176
17．收益分配科目 176
18．农家主要经济业务核算实例 176
19．有价证券 179
20．折旧计算 179
21．经营收入 180
22．其他收入 181
23．种植业收入 181
26．林业收入 182
25．蔬菜收入 182
24．畜牧业收入 182
27．渔业收入 183
28．运输收入 183
29．商业收入 183
30．费用 183
28．盘存 184
31．经营性费用 184
32．人工费用 184
33．畜力费用 184
34．总成本 185
35．单位成本 185
37．公斤成本 186
36．亩成本 186
38．饲养成本 187
39．种植业成本 187
40．蔬菜成本 187
41．林业成本 188
42．渔业成本 189
43．运输成本 190
十六、盈与亏是怎样算出来的（计算与分析实务） 191
1．农家经营计算的绝对数指标 191
2．农家经营计算的相对数指标 193
4．农家经营分析的步骤 195
3．农家经营分析的内容 195
5．计划完成程度 196
6．结构相对数 196
7．连环替代法 197
8．收益计划完成率 198
9．费用成本对比分析 198
10．盈亏平衡分析 199
十七、勤劳为本，平安致富（学点保险知识） 200
1．保险 200
2．保险人、被保险人和投保人 200
5．保险费、保险基金和保险费率 201
3．保险单和保险标的 201
4．保险条款 201
6．保险期限 202
7．保险责任 202
8．保险危险 203
9．强制保险和自愿保险 203
10．保险赔偿和保险价值 203
11．理赔 204
12．退保和续保 204
13．人身保险 205
15．财产保险 206
14．养老保险和医疗保险 206
16．农作物保险 207
17．养殖保险 209
18．机动车辆保险 210
十八、正大光明做经营（学点纳税知识） 212
1．税收 212
2．课税对象 212
3．纳税人 213
4．税目和税金 213
5．税率 213
6．税务登记 214
9．欠税、漏税、偷税和抗税 215
7．纳税程序 215
8．纳税期限 215
10．农业税 216
11．农业税附加 217
12．农林特产税 217
13．牧业税 217
14．耕地占用税 218
15．城镇土地使用税 218
16．房产税和城市房地产税 219
17．契税 219
20．车船使用税 220
18．牲畜交易税和屠宰税 220
19．资源税 220
21．营业税 221
22．增值税 222
23．城市维护建设税 222
24．消费税 222
25．个人所得税 223
26．印花税 224
27．教育附加费 225
2．银行 226
1．金融 226
十九、愿你好梦成真（学点金融知识） 226
3．债券 227
4．股票 228
5．利息和利息率 230
6．储蓄存款 230
7．贴现和贴现率 232
8．贷款原则 232
9．贷款条件 233
12．农村信贷合同 234
13．农业生产设备贷款 234
11．贷款程序 234
10．贷款担保 234
14．农业生产费用贷款 235
15．农村开发性贷款 235
16．抵押贷款 235
17．生活贷款 236
18．农家贷款 236
19．信用卡 236
20．农家投资 236
1．工商行政管理 238
2．工商行政管理机构 238
二十、接受指导，繁荣农村经济（学点工商管理知识） 238
3．工商企业登记 239
4．开业登记与歇业注销 240
5．营业执照 240
6．票证管理 241
7．市场管理 241
8．食品卫生管理 242
9．个体经济管理 243
10．个体工商户 244
11．个体劳动者协会 245
2．农村产业政策 247
二十一、没有规矩不能成方圆（学点农业法规知识） 247
1．农业政策 247
3．农产品价格政策 248
4．农产品贸易政策 249
5．农业法 250
6．农业技术推广法 252
7．土地管理法 254
8．森林法 256
9．食品卫生法 258
10．种子法 260
11．动植物保护及检疫的法律规定 260