第一章 概论 1
第一节 现代生产系统及其特征 1
第二节 生产过程和生产类型 9
第三节 全面质量管理（TQM） 18
第四节 生产战略 29
思考题 38
案例大发快餐店 39
第二章 产品开发与生产规模 42
第一节 产品与服务项目的选定和生产设计 42
第二节 制造过程规划 47
第三节 生产规模 57
第四节 服务流程与规模的设计 64
思考题 76
案例劳登巴赫啤酒公司 77
第三章 位置选择与设施布置 81
第一节 位置选择的因素与程序 81
第二节 位置决策的方法 88
第三节 设施布置的目标与基本类型 96
第四节 面向过程布置 100
第五节 面向产品布置 108
思考题 121
案例ABC复写纸公司 122
第四章 作业设计与劳动定额 132
第一节 作业设计的目标和内容 132
第二节 方法研究 135
第三节 劳动定额及其构成 147
第四节 劳动定额的制定 151
思考题 161
案例科达公司 162
第一节 生产计划的体系及其指标 164
第五章 生产计划与生产能力 164
第二节 生产能力与需求的相互适应 172
第三节 总量计划 182
思考题 196
案例杜洛公司 196
第六章 生产进度计划 202
第一节 主生产进度计划（MPS） 202
第二节 材料需求计划（MRP） 209
第三节 大量和批量生产系统的生产进度计划 220
思考题 231
案例新大公司 232
第七章 任务委派和作业排序 234
第一节 订货间断生产系统生产计划工作的特点和程序 234
第二节 订货管理和任务委派 238
第三节 作业排序 245
第四节 服务系统的作业进度计划 257
思考题 262
案例小型飞机发动机修理厂 263
第八章 项目管理 266
第一节 项目管理概述 266
第二节 网络计划的基本方法 275
第三节 网络计划的优化 284
思考题 294
案例特拉纳莉克制造公司 294
第九章 现场管理和适时生产（JIT） 296
第一节 生产调度 296
第二节 生产进度控制 303
第三节 定置管理和“5S”活动 309
第四节 适时生产方式（JIT） 313
思考题 323
案例麦哥尔内燃机工厂 324
第一节 库存控制的功能和类型 328
第十章 库存控制和物资供应 328
第二节 订货制度与库存模式 332
第三节 物资消耗与供应的管理 342
思考题 350
案例某快速食品联营餐厅 350
第十一章 质量控制与设备管理 352
第一节 质量控制的内容、程序和质量检验 352
第二节 质量控制的工具 354
第三节 质量改进的工具 369
第四节 设备管理 374
案例阿奎洛克公司 383
思考题 383
第十二章 成本控制 386
第一节 成本控制的程序和责任制 386
第二节 成本控制标准的制定和分解 390
第三节 成本控制的实施和投资预算控制 394
第四节 制造资源计划（MRPⅡ） 400
思考题 404
案例明星机器公司 405
参考文献 408