目 录 1
经济基础知识 1
经济学 1
第一章 商品和货币 1
第二章 资本主义生产的实质 9
第三章 资本的流通过程 18
第四章 资本和剩余价值的具体形式 29
第五章 社会主义初级阶段 36
第六章 社会主义初级阶段的所有制结构 41
第七章 社会主义的收入分配 46
第八章 国有企业活力与经营机制的转换 52
第九章 社会主义市场经济体制 58
第十章 社会主义国家的对外经济关系 64
财政与金融 71
第十一章 财政收入与财政支出 71
第十二章 税收 79
第十三章 国家预算 91
第十四章 货币和货币流通 98
第十五章 信用和利息 106
第十六章 我国金融体系 114
第十七章 国际金融 120
经济法 127
第十八章 经济法的概念和调整对象 127
第十九章 经济法律关系 134
第二十章 法人制度 142
第二十一章 所有权制度 149
第二十二章 企业法律制度 158
第二十三章 经济合同法律制度 169
第二十四章 经济合同仲裁和经济司法 170
模拟试题（一） 188
模拟试题（二） 194
参考答案 199
商业经济基础知识 217
第一章商业的地位、职能和作用 217
商业经济专业知识与实务 217
第二章商业结构 223
第三章商品流通 229
第四章商品价格 235
第五章经济经济效益 242
第六章商业企业管理 248
商业经济专业知识与实务 253
（一） 商品购销业务知识与实务 253
第七章商品采购 253
第八章商品销售 260
第九章商业谈判 267
第十章商品库存与运输 276
第十一章经济活动分析 282
第十二章物流概述 288
（二） 商业物流业务知识与实务 288
第十三章储存 294
第十四章商品运输 299
第十五章包装 307
（三） 饮食服务业务知识与实务 311
第十六章饮食服务业的概述 311
第十七章饮食服务企业的技术管理 316
第十八章饮食服务业的技术管理 320
第十九章饮食服务业的卫生管理 323
第二十章饮食服务业的价格管理 328
第二十一章饮食服务企业全面质量管理 334
第二十二章饮食服务的营销 339
模拟试题（一） 346
模拟试题（二） 355
参考答案 364