一、奶牛的主要品种介绍 2
(一)中国荷斯坦牛 2
(二)其他奶牛品种简介 4
1.西门塔尔牛 4
2.其他国外主要奶牛品种简介 4
二、奶牛的体质外貌鉴别 6
(一)奶牛的体躯特征 6
1.奶牛的体表部位和“楔型”特征 6
2.奶牛的头颈部和前躯特征 8
3.奶牛中躯特征 10
4.奶牛后躯特征 12
5.理想型奶牛的乳房特征 14
(二)奶牛的外貌鉴别 16
1.测量鉴别 16
2.评分鉴别 18
3.年龄鉴别 20
三、奶牛常用饲草饲料及调制 22
(一)奶牛常用饲料简介 22
(二)优良牧草介绍 24
1.豆科牧草 24
2.禾本科牧草 26
3.饲料作物 28
1.青贮饲料调制技术 30
(三)粗饲料调制方法 30
2.青贮饲料的评定 32
3.秸秆的尿素处理法 34
4.秸秆的氨化处理法 36
5.牧草收获机械简介 38
6.牧草的粉碎和揉碎机械简介 40
四、奶牛的繁殖技术 42
(一)奶牛的发情及鉴定 42
1.奶牛的发情规律 42
2.奶牛的发情鉴定——外部观察结合阴道检查法 44
3.奶牛的发情鉴定——直肠检查法 46
1.精液的解冻 48
(二)人工授精技术 48
2.人工授精方法 50
(三)奶牛的妊娠与分娩 52
1.奶牛的妊娠 52
2.奶牛的分娩及助产方法 54
(四)繁殖新技术应用 56
1.奶牛的同期发情控制方法 56
2.奶牛的胚胎移植技术 58
3.非手术法采集胚胎 60
(一)奶牛的饲养技术 62
1.犊牛培育 62
五、奶牛的饲养管理技术 62
2.育成牛的饲养 64
3.泌乳牛在泌乳期的变化规律 66
4.泌乳早期饲养 68
5.泌乳中后期饲养 70
6.干乳牛的饲养 72
(二)奶牛的管理技术 74
1.奶牛的一般管理 74
2.手工挤奶技术 76
3.机械挤奶方法 78
4.保证牛奶卫生质量的方法 80
1.单间棚式奶牛舍 82
六、奶牛舍的建筑与内部设备 82
(一)小型奶牛场舍建筑 82
2.单列舍式奶牛舍 84
(二)家庭综合奶牛舍建筑 86
(三)家庭散放饲养奶牛场的牛舍建筑与设备 88
1.散放饲养奶牛场平面布局 88
2.成年母牛生活区平面布局 90
3.成年母牛暧棚 92
4.成年母牛生活区自由牛床设备 94
5.成年母牛颈枷 96
6.挤奶厅建筑布局 98
1.牛结核病 100
七、牛病防治技术 100
(一)传染病 100
2.布氏杆菌病 102
3.口蹄疫 104
4.牛流行热 106
5.牛肺疫 108
6.放线菌病 110
7.犊牛大肠杆菌病 112
(二)寄生虫病 114
1.牛皮蝇幼虫病 114
2.肝片吸虫病 116
1.胎衣不下 118
(三)产科病 118
2.产后瘫痪 120
3.子宫脱出 122
(四)普通病及其他病 124
1.瘤胃臌气 124
2.瘤胃积食 126
3.创伤性心包炎 128
4.腐蹄病 130
5.牛酮血病 132
6.瘤胃酸中毒 134
7.乳房炎 136
8.肺炎 138