养 大鸡 1
1.什么叫做品种？ 1
2.蛋用型、肉用型和蛋肉兼用型鸡各有什么特点？ 2
3.来航鸡的外貌和生产性能怎样？ 3
4.我省常见有哪些优良的兼用型鸡种？ 3
5.我省常见有哪些优良的肉用型鸡种？ 6
6.乌骨鸡有什么特点？它有治病的效用吗？ 7
7.为什么说“公鸡好，好一坡；母鸡好，好一窝”？ 8
8.怎样防止优良鸡种的退化？ 8
9.怎样根据外貌来区别新鸡和成年鸡？ 9
11.怎样根据外貌来鉴别高产鸡和低产鸡？ 9
10.怎样区别产蛋鸡与不产蛋鸡？ 14
12.怎样根据换羽情况来选择高产母鸡？ 14
13.养新母鸡好，还是养老母鸡好？ 15
14.怎样计算母鸡的产蛋量？ 16
15.为什么说“三月里的蛋好当饭”？ 17
16.配合日粮时要掌握哪些原则？ 17
17.饲料的形状与饲喂的效果有什么关系？ 18
18.饲料限制饲喂好，还是不限制饲喂好？ 19
19.饲料干喂好，还是湿喂好？ 20
20.饲料生喂好，还是熟喂好？ 20
21.鸡为什么一定要加喂食盐？ 21
22.怎样制作蛋壳粉喂鸡？ 21
23.贝壳粉有什么营养价值？怎样喂法？ 22
24.怎样制作干草粉喂鸡？ 22
25.鸡喂生石膏粉有什么好处？ 23
26.怎样制作羽毛粉喂鸡？ 23
27.怎样制作血粉喂鸡？ 24
28.为什么饲养家禽时要加喂砂砾？ 25
29.青贮料喂鸡有什么好处？ 25
30.南瓜喂鸡有什么好处？ 26
31.什么叫做抗菌素饲料？它有什么作用？ 26
32.为什么母鸡会生薄壳蛋和软壳蛋？ 27
33.母鸡为什么会菢窝（伏巢）？怎样催醒菢鸡？ 28
34.怎样养好种鸡？ 30
35.怎样管好种鸡？ 32
36.厚垫草法养鸡有什么好处？应当注意什么问题？ 33
37.鸡群放牧饲养要抓住哪些环节？ 34
38.怎样提高母鸡的产蛋量？ 35
39.增加人工照明能使母鸡多下蛋吗？ 36
40.怎样提高鸡的种蛋受精率？ 37
41.淘汰青年母鸡的原则是什么？ 38
42.农村社员应当怎样管理好家庭养鸡？ 39
家禽 孵化 42
43.种蛋应具备怎样的条件？ 42
44.保存好种蛋有哪些新方法？ 43
45.怎样鉴别新鲜蛋与陈旧蛋？ 43
46.清洗和消毒种蛋会影响孵化率吗？ 44
47.我省常见的人工孵化法有几种？各有什么特点？ 45
48.什么叫做“看胎施温”？ 46
49.怎样正确掌握人工孵化的温度？ 46
50.怎样正确掌握人工孵化的湿度？ 48
51.禽蛋的入孵位置和孵化率有无关系？ 49
52.人工孵化时为什么要翻蛋？ 49
53.人工孵化时凉蛋有什么作用？ 50
54.人工孵化时通风条件对胚胎的发育有什么作用？ 51
55.怎样鉴别无精蛋、活胎蛋和死胎蛋？ 51
56.破壳出雏时应怎样进行管理？ 53
57.雏禽破壳困难时，应当怎样正确进行人工“助产”？ 55
58.鸡、鸭、鹅蛋胚胎的逐日发育情况怎样？ 55
59.怎样计算禽蛋的孵化率？ 58
60.什么叫做“嘌蛋”？怎样嘌法？ 59
61.为什么有的孵蛋孵不出雏禽？ 60
62.孵化时为什么会出现落脚雏鸡？ 60
63.“机、摊”结合的孵化法有什么好处？ 61
64.不同天数和不同品种的鸡蛋能否混合孵化？ 62
65.怎样提高禽蛋的孵化率？ 63
66.怎样使用大型电孵机？ 64
67.电孵机遇到停电时怎么办？ 65
养 雏鸡 67
68.为什么雏鸡比较难养？ 67
69.什么季节养育雏鸡最好？ 68
70.养育雏鸡要做好哪些准备工作？ 69
71.怎样选择品质优良的雏鸡？ 69
72.怎样鉴别初生雏鸡的雌雄？ 70
73.怎样鉴别3周龄时雏鸡的雌雄？ 72
74.为什么必须严格淘汰病弱和畸形的初生雏鸡？ 73
75.刚孵出的雏鸡能够喂水吗？ 74
76.雏鸡应该怎样开食为好？ 75
77.怎样才能养好雏鸡？ 75
78.雏鸡的日粮比例怎样配合？喂量多少？ 76
79.管好雏鸡要抓住哪些关键？ 77
80.怎样制作育雏保温伞？ 80
81.火炕式育雏器的结构和效果怎样？ 82
82.地下烟道育雏法有什么优点？ 83
83.怎样使用红外线育雏器？ 84
84.什么叫做笼式育雏法？怎样进行饲养管理？ 85
85.草窝育雏法须掌握哪些环节？ 87
86.“嘌小鸡”的方法和效果怎样？ 88
87.怎样使阉鸡带好雏鸡？ 89
88.田野放牧中雏有什么好处？要注意什么问题？ 90
89.民间阉鸡术的操作方法是怎样的？ 91
养肉用仔鸡 95
90.什么叫做肉用仔鸡？它有什么特点？ 95
91.肉用仔鸡的验收规格如何？ 96
92.我省新培育的海科白鸡和海红黄鸡各有什么特点？ 97
93.生产肉用仔鸡时，怎样利用杂交优势？ 98
94.肉用仔鸡的日粮应当怎样搭配？ 99
95.怎样养好肉用仔鸡？ 101
96.怎样管好肉用仔鸡？ 102
97.夏天能养好肉用仔鸡吗？ 104
98.冬天能养好肉用仔鸡吗？ 105
99.夜间照明饲养好，还是暗光饲养好？ 107
100.肉用仔鸡放养好，还是圈养好？ 107
101.为什么肉用仔鸡的饲养期愈短愈好？ 108
102.为什么鉴定肉用仔鸡的肥度时要重视胸肌？ 109
103.怎样判断肉用仔鸡肉质的好坏？ 109
104.怎样减少饲料的损耗？ 110
105.怎样提高肉用仔鸡的合格率？ 112
养鸭 114
106.我省常见有哪些优良的鸭种？ 114
107.什么季节饲养鸭群最好？ 116
108.发展春鸭生产有什么好处？ 116
109.发展夏鸭生产有什么好处？ 118
110.大群饲养雏鸭时要做好哪些准备工作？ 118
111.怎样选择优良的初生雏鸭？ 119
112.怎样识别初生雏鸭的雌雄？ 119
113.运输雏鸭时应注意哪些问题？ 121
114.雏鸭应当怎样进行“潮水”和“开食”？ 121
115.鸭子的日粮应当怎样搭配？ 122
116.怎样才能养好雏鸭？ 123
117.怎样才能管好雏鸭？ 124
118.鸭群放牧稻棵田时应注意什么问题？ 125
119.放牧中鸭应掌握哪些关键？ 126
120.鸭群放牧稻茬田时应掌握哪些环节？ 127
121.怎样从鸭子羽毛着生的过程来掌握其发育的情况？ 128
122.怎样饲养管理好种鸭？ 129
123.用“糠团子”喂鸭有什么好处？ 131
124.为什么说“春鸭一枝花，秋鸭破篱笆”？ 132
125.为什么对鸭群要进行“关蛋”？ 132
126.冬季“噪鸭”有什么作用？ 133
127.鸭的选种选配要掌握哪些环节？ 134
128.怎样提高种鸭的产蛋量？ 135
129.怎样育肥肉鸭？ 137
养鹅 139
130.我省常见的有哪些优良鹅种？ 139
131.怎样选择优良的种鹅？ 140
132.什么季节养鹅最好？ 140
133.怎样识别初生雏鹅的雌雄？ 141
134.怎样选择与运输雏鹅？ 142
135.雏鹅应当怎样进行“潮口”和“开食”？ 142
136.怎样才能养好雏鹅？ 143
137.怎样才能管好雏鹅？ 144
138.雏鹅和中鹅阶段的换羽有什么特点？ 146
139.放牧中鹅时应注意掌握哪些要领？ 147
140.如何鉴别产蛋母鹅和停产母鹅？ 149
141.为什么说“养鹅无巧，清水青草”？ 150
142.怎样饲养管理好种鹅？ 151
143.怎样提高鹅蛋的受精率？ 153
144.种鹅“年年清”好不好？ 154
145.怎样放牧育肥鹅群？ 154
146.栏饲育肥鹅群的方法怎样？ 155
147.怎样检验肥鹅的膘度？ 157
禽病 防治 159
148.怎样做好鸡场的防疫工作？ 159
149.怎样鉴别病鸡？ 160
150.怎样进行水禽的检疫工作？ 161
151.什么叫做鸡瘟？什么叫做鸡新城疫？怎样防治？ 162
152.怎样正确使用鸡新城疫弱毒疫苗？ 163
153.鸡场发生了鸡新城疫时该怎么办？ 164
154.怎样防治禽霍乱？ 165
155.怎样正确使用禽霍乱菌苗？ 166
156.怎样鉴别鸡新城疫与鸡霍乱？ 167
157.怎样防治鸡痘及鸡白喉？ 168
158.什么叫做马立克病？怎样防治？ 169
159.什么叫做鸡传染性喉气管炎？怎样防治？ 170
160.什么叫做鸡传染性支气管炎？怎样防治？ 171
161.什么叫做鸡支原体病？怎样防治？ 172
162.怎样防治鸡传染性鼻炎？ 173
163.防治鸡白痢病有什么好办法？ 174
164.怎样防治禽副伤寒？ 175
165.怎样防治鸡伤寒？ 177
166.什么叫做鸭瘟？怎样防治？ 177
167.怎样鉴别鸭瘟和鸭霍乱？ 178
168.怎样防治小鹅瘟？ 179
169.怎样防治肺炎？ 180
170.曲霉菌病是怎么回事？怎样防治？ 181
171.怎样防治鸡球虫病？ 182
172.怎样防治鸡蛔虫病？ 184
173.鸡为什么会得“鳞脚病”？怎样防治？ 184
174.怎样防治鸡的恶啄癖？ 185
175.呋喃西林中毒了怎么办？ 186
176.怎样防治一氧化碳中毒？ 187
177.怎样防治食盐中毒？ 187
178.家禽常用药物有哪些？怎样使用？ 188
附录 196
（一）摄氏和华氏温度换算法 196
（二）公制计量单位和市制单位的关系 196