目 录 1
第一章开发庭院经济的意义及对策 1
第一节庭院经济的特点及开发庭院经济的意义 2
一、庭院经济的特点及庭院生产的类型 2
一、提高认识、科学规划 1 6
二、庭院生态系统与大农业的关系 7
三、搞好社会化服务 1 8
三、发展庭院经济对促进农业生产的意义 9
第二节开发庭院经济的对策 16
二、进行智力开发 17
四、采用具体政策保护和调动群众的积极性 25
一、注意实用与美观相结合 29
第一节庭院种植的设计与布局 29
第二章庭院种植技术 29
二、注意作物的相亲与相克 30
第二节庭院果树种植技术 31
一、庭院葡萄种植技术 31
二、大棚葡萄栽植技术 38
三、庭院石榴栽植技术 40
四、枣树高产种植技术 40
五、苹果树的高产管理技术 43
六、深翻树穴提高果树产量 44
七、山楂树育苗技术 45
八、樱桃树育苗技术 46
九、苹果树快速育苗技术 47
十、促使果树种子后熟，提高出苗率 49
第三节庭院瓜、菜种植技术 51
一、大白菜种植技术 51
二、提高冬季盖韭产量的技术 53
三、插芹菜和培芹菜的栽培技术 56
四、西芹菜的栽培技术 57
五、蒜黄的栽培技术 59
六、青蒜苗的种植技术 60
七、早春西红柿栽培技术 62
八、西红柿秋季延迟栽培技术 63
九、大棚黄瓜冬春保护栽培技术 65
十、章丘大葱的栽培技术 67
十一、圆葱栽培技术 70
十二、香椿树的栽培技术 72
十三、提高塑料棚内蔬菜产量的二氧化碳施肥技术 74
十四、蔬菜的轮作技术 74
十五、蔬菜种子浸种催芽的适宜温度和时间 78
十六、不同蔬菜作物的每亩播种量 78
十七、电热温床的建造及使用方法 81
十八、西瓜营养钵育苗技术 82
二、大豆及其他油料的食品加工技术 1 82
十九、提高草莓成活率的技术措施 83
第四节食用菌栽培技术 84
一 平菇栽培方法 84
二、香菇栽培方法 90
三、草菇栽培技术 95
四、金针菇栽培技术 98
五、猴头菌栽培技术 100
六、黑木耳栽培技术 103
七、灵芝栽培技术 107
八、防治平菇孢子过敏的方法 110
第五节盆栽果树的技术 111
一、盆栽果树应遵循的原则 112
二、盆栽果树的栽培技术 114
三、葡萄的盆栽技术 117
第三章庭院养殖技术 123
第一节广开饲料来源 123
一、选用配合饲料 123
二、广开饲料来源 127
一、养牛技术 134
第二节畜、禽养殖技术 134
二、养羊技术 142
三、鸡、鹅、鸽养殖技术 149
四、兔、猪养殖技术 157
第三节鱼类及昆虫养殖技术 162
一、家庭养鱼技术 163
二、冬季养蝎子的技术 171
第四章庭院加工技术 175
第一节食品加工技术 175
一、谷类及薯类食品加工技术 175
三、肉、蛋、禽、奶食品加工技术 195
四、果蔬食品加工技术 205
五、海产品及食用菌加工技术 227
第二节皮毛加工技术 234
一、山羊板皮的加工技术 234
二、硝制狗皮的方法 235
三、兔皮的加工方法 236
四、动物毛皮的防腐方法 237
第五章庭院贮藏保鲜技术 240
第一节蔬菜贮藏保鲜技术 240
一、西红柿的贮藏保鲜技术 240
二、黄瓜的贮藏技术 242
三、芫荽的贮藏保鲜技术 242
四、青椒贮藏技术 243
五、萝卜贮藏技术 244
六、大白菜的贮藏技术 245
七、芹菜的冷冻贮藏技术 246
八、蔬菜假植贮藏技术 248
九、蔬菜适宜的贮藏温度和湿度 250
第二节果品贮藏保鲜技术 251
一、葡萄的贮藏保鲜技术 251
二、苹果贮藏技术 253
三、山楂贮藏技术 255
四、枣子贮藏保鲜技术 256
五、柑桔贮藏保鲜技术 256
六、柿子的贮藏保鲜技术 258
七、柿子的脱涩技术 259
编后语 261