第一章 自然环境 41
第一节 气候 41
第二节 乐清湾 44
第三节 内陆水域 55
第二章 水产资源 60
第一节 海洋生物 60
第二节 淡水生物 70
第三节 名贵珍品 74
第三章 海水养殖 79
第一节 贝类 81
第二节 藻类 87
第三节 虾类 88
第四节 鱼类 91
第五节 苗种生产 93
第四章 海洋捕捞 97
第一节 渔场 99
第二节 渔汛 100
第三节 渔船 105
第四节 渔具渔法 109
第五节 渔轮捕捞 119
第五章 淡水渔业 121
第一节 捕捞 121
第二节 渔具渔法 123
第三节 养殖 127
第四节 苗种生产 131
第六章 渔港渔村养殖（鱼）场 133
第一节 渔港 133
第二节 渔乡渔村渔民 135
第三节 养殖（鱼）场 141
第一节 干制品 144
第七章 水产品加工 144
第二节 腌制品 146
第三节 冷冻品 146
第四节 罐制品 147
第八章 水产品购销 148
第一节 建国前购销 148
第二节 建国后购销 150
第九章 水产科教 156
第一节 机构 156
第二节 水产科技 158
第三节 水产教育 164
第四节 科技成果 165
第五节 书刊专著 172
第六节 职称评定 172
第一节 私有制 175
第十章 渔业所有制 175
第二节 互助合作 176
第三节 人民公社 178
第四节 联产承包责任制 179
第五节 股份合作制 179
第六节 养殖经营体制 180
第十一章 机构 184
第一节 党组织 184
第二节 行政 185
第三节 渔场指挥 188
第四节 管理机构 189
第五节 临时机构 195
第六节 企业机构 196
附录 198
后记 218