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目 录 1
第一章糖类化学 陈钧辉 1
第二章脂类化学和生物膜 陈钧辉 18
第三章蛋白质化学 陈钧辉 38
第四章核酸化学 杨肃 120
第五章激素化学 王新昌 147
第六章维生素及辅酶 荣翠琴 163
第七章酶化学 荣翠琴 186
第八章糖代谢 杨 肃 248
第九章脂代谢 陈钧辉 286
第十章蛋白质代谢 荣翠琴 314
第十一章核酸代谢 杨 肃 348
第十二章生物氧化 王新昌 370
第十三章物质代谢的相互联系和调节控制…… 401
王新昌 401