第一篇 统计分析方法与流行病学方法 11
第一章 统计概述 11
第一节 统计工作的任务 11
一、统计分析 11
二、健康统计 11
三、卫生服务统计 11
第二节 统计工作的步骤 11
一、统计步骤 11
二、统计描述 11
一、变量与资料 12
第三节 统计中的几个基本概念 12
三、统计推断 12
二、总体与样本 14
三、参数与统计量 14
四、变异与抽样误差 14
五、概率与频率 15
第二章 数值变量（计量）资料的统计分析 17
第一节 数值变量资料的统计描述 17
一、集中位置的描述指标——平均数 17
二、离散程度的描述指标——标准差 22
三、正态分布及参考值的制订 25
一、均数抽样误差的描述指标——标准误 29
第二节 数值变量资料的抽样推断 29
二、u分布与t分布 31
三、总体均数的区间估计 34
四、均数t检验与均数u检验 36
五、计算器的基本运算（实习） 47
六、平均数、标准差、变异系数、标准误、参考值范围、总体均数可信区间的计算器运算（实习） 47
七、均数t检验与均数u检验的计算器运算（实习） 48
第三章 分类（计数）资料的统计分析 50
第一节 分类资料的指标描述 50
一、相对水平的描述指标——相对数 50
二、粗率的调整——标化率 57
一、二项分布 60
第二节 分类资料的抽样推断 60
二、率抽样误差的描述指标——率标准误 61
三、总体率的区间估计 62
四、率的u检验 63
五、差别性χ2检验 65
六、相关性χ2检验 73
七、率与率的标准误及总体率可信区间的计算器运算（实习） 77
八、χ2检验与率的u检验的计算器运算（实习） 78
第四章 直线相关与直线回归分析 82
第一节 直线相关 82
一、直线相关的概念 82
二、相关系数的计算与检验 83
第二节 直线回归 86
一、直线回归的概念 86
三、相关分析的应用与注意事项 86
二、直线回归方程的求法与回归系数的检验 87
三、回归分析的应用与注意事项 88
第三节 等级相关 89
第四节 直线相关与直线回归的计算器运算（实习） 92
一、统计表的作用 94
二、统计表的结构与要求 94
第一节 统计表 94
第五章 统计表与统计图 94
三、统计表的种类 95
四、统计表的检查与修改 96
第二节 统计图 96
一、统计图的作用 96
二、统计图的选择 97
三、制图的基本要求 97
四、常用统计图的绘制方法 97
第六章 健康统计 102
第一节 出生统计 102
第二节 死亡统计 102
第三节 疾病统计 103
第四节 医院统计 104
第五节 防疫统计 105
第七章 科研设计与论文写作 107
第一节 医学科研设计 107
一、研究目的 107
二、研究方法 108
三、科研要素 108
四、设计原则 109
五、统计步骤 115
一、医学论文写作的意义 119
三、医学论文的写作要求 119
二、医学论文的类型 119
第二节 医学论文写作 119
六、组织计划 119
四、医学论文的写作步骤 120
五、论著的写作格式 121
第八章 流行病学方法及其应用 124
第一节 流行病学方法概述 124
一、流行病学的概念、研究对象及范围 124
二、流行病学研究方法及其特点 124
三、流行病学方法的应用 125
第二节 疾病分布的描述 125
一、疾病分布的概念与描述分布的意义 125
二、疾病的流行强度 126
四、疾病的时间分布 127
三、疾病的地区分布 127
五、疾病的人群分布 129
六、疾病三间分布的综合描述 130
七、疾病分布的分析（实习） 130
第三节 病因探索 132
一、病因概述 132
二、病因假设的建立 134
三、病因假设的验证 136
四、因果联系的确定 137
第一节 病例调查 140
一、病例调查的概念 140
第九章 流行病学调查 140
二、病例调查的目的与应用 141
三、病例资料搜集方法 141
四、病例调查的内容 141
五、病例资料分析 142
第二节 爆发调查 142
一、爆发调查的概念 142
二、爆发调查的目的 142
三、爆发资料搜集方法 143
四、爆发调查的内容 143
五、爆发资料分析 144
二、常规资料分析的目的与应用 145
一、常规资料分析的概念 145
六、爆发调查的总结 145
第三节 常规资料分析 145
三、常规资料的来源 146
四、常规资料分析的内容 146
第四节 生态学调查 147
一、生态学调查的概念 147
二、生态学调查的目的与应用 147
三、生态学调查的方法 147
四、生态学调查的资料分析 147
一、概述 148
第五节 横断面调查 148
五、生态学调查的优缺点 148
二、抽样调查 149
三、普查 153
四、筛查 154
第六节 病例对照调查 159
一、病例对照调查的概念与特点 159
二、病例对照调查的目的与应用 160
三、病例对照调查的设计要求 160
四、病例对照调查的资料分析 161
五、病例对照调查的优缺点 164
一、队列调查的概念与特点 165
第七节 队列调查 165
二、队列调查的目的与应用 166
三、队列调查的设计要求 166
四、队列调查的资料分析 167
五、队列调查的优缺点 170
第十章 流行病学实验 175
一、实验的概念、特点与优缺点 175
二、实验的目的 175
三、实验的种类 176
四、实验设计 178
五、实验资料分析 179
一、计算器简介 182
〔附〕电子计算器的使用 182
二、键盘功能 184
三、基本运算 189
四、统计运算 194
五、程序运算 205
第二篇 环境与健康 213
第一章 自然环境与健康 213
第一节 人类的自然环境 213
一、生命的层次与人类的环境 213
二、人与自然环境的关系 215
三、自然环境对健康的影响 217
一、环境污染物的来源与种类 218
第二节 环境污染与健康 218
二、污染物在外环境中的转归 219
三、环境污染物进入人体的途径 219
四、化学污染物在人体内的转归 220
五、人体对污染物作用的反应与影响因素 221
六、环境污染对健康的危害 223
第三节 环境的生态保护与卫生防护 225
一、生态保护 225
二、卫生防护 226
第二章 生活环境与健康 228
第一节 空气与健康 228
一、空气与健康的关系 228
二、空气的卫生要求 230
三、空气的卫生防护 231
第二节 饮用水与健康 233
一、饮用水与健康的关系 233
二、饮用水的基本卫生要求 234
三、饮用水的卫生防护 239
第三节 土壤与健康 243
一、土壤与健康的关系 243
二、土壤的卫生防护 244
三、农村改厕的卫生要求 247
第四节 居住环境与健康 247
一、住宅与健康的关系 247
二、住宅的卫生要求 248
三、消毒、杀虫、灭鼠 252
第三章 饮食与健康 258
第一节 饮食与健康的关系 258
一、食物的营养作用 258
二、营养失衡对健康的影响 258
三、食品含毒或污染对健康的影响 260
第二节 营养素与食物 260
一、蛋白质 260
二、脂类 264
三、糖类 270
四、维生素 273
五、无机盐 277
六、水 281
七、食物纤维 282
八、食物中的营养素 284
第三节 合理营养与平衡膳食 291
一、合理营养的基本要求 291
二、营养素的供给量 294
三、居民膳食指南 299
四、食物结构的调整 300
五、加工食品的消费 304
六、平衡食谱的配制 307
七、不同人群的膳食调配 309
一、饮食治疗概述 312
第四节 病人的饮食治疗 312
二、病人的基本饮食 313
三、试验饮食（诊断饮食） 314
四、治疗饮食 314
五、几种常见病的饮食治疗 319
第五节 营养调查与监测 325
一、营养调查 325
二、营养监测 330
三、病人食谱计算（实习） 331
一、食品卫生的基本要求 332
二、食品污染的种类与来源 332
第六节 食品污染及其预防 332
三、常见食品污染物的危害及其预防 333
第七节 食物中毒防制 345
一、食物中毒概述 345
二、细菌性食物中毒 346
三、真菌性食物中毒 347
四、化学性食物中毒 349
五、有毒动植物中毒 349
六、食物中毒爆发的案例讨论（实习） 349
第八节 食品卫生管理与监督 353
一、食品的法制管理 353
三、食品卫生管理 354
二、食品卫生监督 354
第四章 生产环境与健康 356
第一节 生产环境与健康的关系 356
一、职业危害因素 356
二、职业性损害 357
三、职业病防治 358
第二节 生产性毒物与职业中毒 360
一、生产性毒物存在的形态 360
二、职业中毒的种类 360
三、职业中毒的临床表现 361
四、职业中毒的诊断 361
五、职业中毒的治疗与预防 362
第三节 生产性粉尘与尘肺 363
一、粉尘来源与分类 363
二、生产性粉尘的理化特性 363
三、粉尘对人体健康的危害 364
四、尘肺的防制措施 365
第四节 高温作业与中暑 366
一、高温作业的主要类型 366
二、中暑的发病机制与临床表现 366
三、中暑的诊断 367
四、中暑的急救与治疗 367
五、中暑的预防 368
第五节 农村劳动卫生 369
一、乡镇工业的劳动卫生 370
二、稻田皮炎的防制 370
三、有机磷农药中毒的防制 371
四、化肥中毒的防制 374
五、职业病病例讨论（实习） 374
第五章 心理社会环境与健康 376
第一节 心理因素与健康 376
一、人类心理活动概述 376
二、情绪与健康 378
三、个性与健康 380
四、需求与健康 381
五、人际关系与健康 382
六、生活事件与健康 383
第二节 行为、生活方式与健康 384
一、行为与生活方式概述 384
二、吸烟与健康 385
三、酗酒与健康 387
四、吸毒（药物滥用）与健康 390
五、不良饮食习惯与健康 392
六、缺乏运动与健康 392
第三节 社会因素与健康 393
一、社会制度与健康 393
二、社会经济与健康 394
三、文化教育与健康 395
四、人口增长与健康 395
五、社会关系与健康 396
六、卫生服务与健康 398
第三篇 预防保健 403
第一章 健康与疾病 403
第一节 健康及其影响因素 403
一、健康的现代概念 403
二、现代医学模式 404
三、影响健康的因素 405
一、病因、宿主与环境 406
第二节 疾病发生的基本条件 406
二、发病三要素之间的关系 409
三、传染病与非传染病发生的基本条件 410
第三节 健康状况评价 410
一、个体健康状况评价 411
二、群体健康状况评价 411
第二章 预防保健的战略与措施 413
第一节 人人享有卫生保健 413
一、全球卫生战略提出的历史背景 413
二、人人享有卫生保健的含义 413
二、初级卫生保健的基本内容 414
一、初级卫生保健的概念 414
第二节 初级卫生保健 414
三、人人享有卫生保健的最低评价指标 414
三、我国农村初级卫生保健规划与指标 415
第三节 预防保健措施 416
一、健全三级卫生服务网 416
二、加强健康教育 418
三、搞好公共卫生 422
四、实行三级预防 422
第四节 不同层次的卫生保健 423
一、自我保健 423
二、家庭保健 426
三、社区卫生保健 427
四、国家卫生保健 428
五、国际卫生保健 428
第五节 不同人群的卫生保健 428
一、妇女保健 428
二、儿童保健 430
三、老年保健 431
第三章 传染病防制 433
第一节 传染病的流行过程与防制措施 433
一、传染病流行过程的三个环节 433
二、传染病的防制措施 436
一、预防接种 440
第二节 预防接种与计划免疫 440
二、计划免疫 444
三、预防接种的效果评价 446
第三节 结核病防制 447
一、结核病的病原体 447
二、结核病的流行过程 447
三、结核病的防制措施 448
第四节 病毒性肝炎防制 449
一、甲型肝炎的防制 450
二、乙型肝炎的防制 453
三、丙型肝炎的防制 455
五、戊型肝炎的防制 456
四、丁型肝炎的防制 456
第五节 性传播疾病防制 457
一、性传播疾病的病原体 457
二、性传播疾病的流行过程 458
三、性传播疾病的防制措施 459
第六节 医院感染防制 460
一、医院感染的种类及其来源 460
二、医院感染发生的主要原因 460
三、医院感染的流行特征 461
四、医院感染的防制措施 461
一、心、脑血管疾病的高危因素 463
第一节 心、脑血管疾病防制 463
第四章 非传染病防制 463
二、心、脑血管疾病的流行特征 465
三、心、脑血管疾病的防制措施 466
第二节 恶性肿瘤防制 466
一、恶性肿瘤的高危因素 467
二、恶性肿瘤的流行特征 467
三、恶性肿瘤的防制措施 468
第三节 糖尿病防制 469
一、糖尿病的致病因素 469
二、糖尿病的流行特征 470
三、糖尿病的防制措施 471
一、碘缺乏病的病因与发病机制 472
第四节 碘缺乏病防制 472
二、碘缺乏病的流行特征 473
三、碘缺乏病的防制措施 473
第五节 精神疾病防制 475
一、精神疾病的致病因素 475
二、精神疾病的流行特征 476
三、精神疾病的防制措施 476
第六节 伤害防制 478
一、车祸的防制 478
二、自杀的防制 480
附录 482