目录 1
第一章导论 1
第一节 零售企业的地位和作用 1
第二节 零售企业管理的必要性和条件 4
第三节 零售企业管理的指导思想和主要途径 8
第二章组织管理 14
第一节 企业的领导制度 14
第二节 企业内部的机构设置 21
第三章调查预测和经营决策 28
第一节 市场调查 28
第二节 销售预测 30
第三节 经营决策 42
第一节 计划管理的原则 46
第四章计划管理 46
第二节 计划管理的特点 49
第三节 定额的制订 51
第四节 定额的执行和检查 58
第五章进货业务管理 60
第一节 进货业务管理的原则 60
第二节 必备商品目录的制定 62
第三节 多渠道、少环节地择优选购 66
第四节 经济采购批量的选择 70
第五节 协调批零、工商、农商关系 75
第六节认真推行合同制 76
第七节 明确进货责任和权限 78
第六章销售业务管理 80
第一节 销售业务管理的原则 80
第二节 商品适销对路 81
第三节 方便顾客购买 83
第四节 改善服务态度 90
第七章储存业务管理 95
第一节 储存业务管理的原则 95
第二节 商品储存的重点管理方法 96
第三节 商品储存的图解方法 100
第四节 商品储存的必备商品目录动态卡管理方法 103
第五节 仓库管理制度 105
第八章物价管理 107
第一节 零售企业物价管理的重要性及其任务 107
第二节 物价管理的原则 109
第三节 零售价格的构成和形式 112
第四节 零售企业的物价管理制度 116
第一节 劳动管理的必要性 120
第九章劳动管理 120
第二节 劳动效率 121
第三节 劳动定额和定员编制 126
第四节 职工的教育和培训 131
第五节 社会主义劳动竞赛 134
第六节 工资和劳保福利 137
第十章财务管理 144
第一节 财务管理的原则 144
第二节 企业流动资金的管理 145
第三节 商品流通费用的管理 153
第四节 商业利润管理 157
第十一章经济核算和经济效果 162
第一节 零售企业的经济核算 162
第二节 零售企业的经济效果 168