第一章 绪论 1
第一节 生理生化学的研究对象和任务 1
第二节 生命活动的特征 3
第三节 人体机能的调节 5
第二章 蛋白质和核酸的化学 8
第一节 蛋白质 8
第二节 核酸 19
第三章 酶 25
第一节 酶促反应的特点 25
第二节 酶的分子组成、结构与功能的关系 26
第三节 影响酶作用的因素 29
第四节 酶的命名和分类 31
第五节 酶在医疗实践中的意义 32
第四章 维生素 34
第一节 脂溶性维生素 34
第二节 几种重要的水溶性维生素 38
第三节 维生素缺乏症的原因 47
第五章 消化和吸收 51
第一节 口腔内消化 51
第二节 胃内消化 53
第三节 小肠内消化 58
第四节 大肠的机能 62
第五节 吸收 63
第六节 消化系统机能的完整性 65
第六章 糖代谢 66
第一节 糖元的生成和分解 67
第二节 糖在体内的氧化分解 68
第三节 血糖 74
第七章 脂类代谢 79
第一节 血脂 80
第二节 脂肪的代谢 83
第三节 磷脂的代谢 87
第四节 胆固醇的代谢 88
第八章 蛋白质和核酸代谢 92
第一节 蛋白质的营养作用 92
第二节 蛋白质代谢 94
第三节 核酸代谢 101
［附］蛋白质、脂肪和糖代谢之间的关系 106
第九章 能量代谢 108
第一节 生物氧化中能量的释放 108
第二节 能量的转移和利用 112
第三节 基础代谢 114
［附］几种组织器官的供能特点 116
第十章 肝脏功能与胆色素代谢 117
第一节 肝脏在代谢中的重要作用 117
第二节 肝脏的解毒及排泄功能 119
第三节 胆色素代谢与黄疸 121
第四节 几种常用的肝功能试验 124
第十一章 血液 128
第一节 血浆的化学成分和理化特性 129
第二节 血细胞生理 133
第三节 血量、输血和血型 138
第四节 血液凝固和纤维蛋白溶解 142
第十二章 血液循环 147
第一节 心脏的生理机能 147
第二节 血管的生理机能 161
第三节 心血管活动的调节 168
第四节 器官、组织的血液供应 173
第十三章 呼吸 180
第一节 呼吸运动和肺的通气 181
第二节 气体的交换与运输 185
第三节 呼吸运动的调节 190
第十四章 排泄 195
第一节 肾脏结构的特点 195
第二节 尿的生成 197
第三节 影响尿生成的因素 203
第四节 排尿 206
第十五章 水和无机盐代谢 208
第一节 体液 208
第二节 水、钠和氯的代谢 211
第三节 钾代谢 216
第四节 钙磷代谢 218
第五节 铁代谢 221
第六节 镁代谢 222
第十六章 酸硷平衡 224
第一节 体内酸和硷的来源 224
第二节 体内酸硷平衡的调节 225
第三节 酸硷平衡紊乱 229
第四节 酸硷平衡紊乱与K+、Cl-、HCO-3代谢的关系 232
第十七章 体温 235
第一节 体温恒定的意义及其正常标准 235
第二节 机体的产热和散热过程 236
第三节 体温调节 238
第十八章 内分泌 240
第一节 甲状腺 242
第二节 胰岛 246
第三节 肾上腺 246
第四节 性腺 251
第五节 脑垂体 256
［附］其他内分泌物质 260
第十九章 神经系统 262
第一节 神经纤维的机能 263
第二节 反射中枢的生理 266
第三节 神经系统的感觉机能 271
第四节 神经系统对躯体运动的调节 276
第五节 神经系统对内脏机能的调节 282
第六节 脑的高级机能和脑电图 286
第二十章 感觉器官 290
第一节 眼的机能 291
第二节 耳的机能 297
第三节 嗅觉、味觉 303