序 李春亭 1
前言 1
一、细胞工程创奇迹 1
什么是细胞工程 1
细胞融合的曙光 3
花粉培育植株 6
人造“种子” 7
现代的花卉工厂 10
借腹怀胎 13
试管婴儿 14
神奇的试管动物 16
小白鼠身上竟长人耳朵 18
克隆的今天和明天 20
二、基因工程滚滚波涛 24
基因是什么 24
初识基因工程 26
麦稻新植物 28
抗性农作物的魔力 29
智慧型植物点缀花园 31
水稻上的“联络图”——基因图 33
抗除草剂植物的兴起 36
熟而不软的番茄 37
害虫不敢咬蔬菜 39
大肠杆菌生产胰岛素 40
侏儒症的希望 42
向乙肝挑战 43
植物生产干扰素 45
血友病人的春天 47
转基因鱼将成为佳肴 49
转基因动物的魅力 51
让猪捐献器官 53
会走的“制药厂” 55
基因诊断 57
基因治病 59
基因武器 60
跨世纪基因争夺战 63
“基因测试”走入保险 67
“人体阿波罗计划” 69
加快人类基因组计划的步伐 71
基因指纹破疑案 73
使植物多含蛋白质 74
“贡米”进入百姓家 76
由“电技术”到“基因枪” 79
诱人的“杜奇鼠” 81
微生物基因组“工作框架图” 82
三、酶工程和蛋白质工程的兴起 84
酶工程巡礼 84
蛋白质工程漫游 86
解毒酶基因 87
生物芯片技术 89
工业生产的得力助手 91
医学上的新秀 92
净化环境的功臣 93
为农业带来勃勃生机 94
生物传感器的妙用 95
四、发酵工程硕果累累 98
认识发酵工程 99
细菌织布 100
让细菌产丝 101
细菌吐“蛛丝” 103
细菌“吃”飞机之后 104
“小不点”采矿工 107
生产绿色“石油” 108
生物煤气——沼气 110
为庄稼抗冻添光彩 112
让微生物生产粮食 113
“活的杀虫剂” 115
发光菌验毒 117
“源头治理”的功臣 118
请细菌来“救”水 119
细菌“降伏”DDT 122
治理“白色污染” 123
石油的勘探与开采 125
消除石油污染 127
“垃圾”竟能上餐桌 130
细菌制糖 132
微生物同雨结缘 133
为修复文物立功 135
喜热微生物的妙用 136
扬声器和传感器 137
“训练”抗癌尖兵 138
让人延年益寿 139
五、巧夺天工 141
水上稻菽千重浪 141
耐淹水稻 143
超级水稻 145
性信息素显神威 146
辐射治虫 148
绿色肥料 149
“验血”防病 151
新型蔬菜 152
单性蔬菜 153
蔬菜生长的灵丹妙药 154
生态农业 156
海水，“毒药”变成“营养水” 157
吸水·防水·保水 159
再造皮肤 162
我国器官移植领域中的成就 163
六、璀璨的明天 167
植物种子遨游太空 167
计算机为农业增产保驾 170
21世纪的生物工程 171
未来的农业 174
未来的农业工厂 177