第一篇 零售企业经营和管理 1
第一章 零售企业经营管理概述 1
第一节 零售企业经营概述 1
第二节 零售企业管理概述 8
第二章 零售企业经营准则 13
第一节 合理规划卖场 13
第二节 全面提高服务质量 19
第三章 零售企业经营业务 27
第一节 零售企业进货业务 27
第二节 零售企业销售业务 36
第三节 零售企业库存业务 51
第四章 零售企业连锁经营与管理 60
第一节 连锁经营概述 60
第二节 连锁店配送中心及其管理 66
第三节 连锁店信息系统管理 71
第二篇 零售市场营销 75
第五章 零售市场营销概述 75
第一节 市场与市场营销 75
第二节 我国零售营销环境的新变化及发展对策 80
第六章 零售消费者分析 85
第一节 消费者需求 85
第二节 消费者购买动机 88
第三节 消费者购买行为 93
第七章 零售市场细分与营销定位 107
第一节 零售市场细分 107
第二节 零售营销定位 112
第八章 零售市场营销策略 120
第一节 产品策略 120
第二节 零售订价策略 125
第三节 零售促销策略 129
第四节 其他营销策略 134
第三篇 零售企业常用经济法规 140
第九章 经济法概述 140
第一节 经济法的概念及调整对象 140
第二节 经济法律关系 143
第三节 经济法律关系的确立和保护 147
第十章 市场管理法 150
第一节 反不正当竞争法 150
第二节 食品卫生法 157
第三节 产品质量法 161
第四节 计量法 167
第五节 广告法 170
第六节 商标法 175
第十一章 经济合同法 181
第一节 经济合同概述 181
第二节 经济合同的订立和履行 184
第三节 经济合同的变更、解除与无效 194
第四节 违反经济合同的法律责任及经济合同的管理 197
第四篇 零售企业的财会与统计 200
第十二章 零售企业的财务会计 200
第一节 柜组会计核算 200
第二节 主要会计报表分析 221
第十三章 统计核算知识 229
第一节 统计指标 229
第二节 动态分析指标 244
第三节 商品流转统计指标 253
第五篇 零售企业常用文体 256
第十四章 零售企业常用文体概述 256
第一节 零售企业常用文体的概念、作用和特点 256
第二节 写作零售企业常用文体应具备的能力 258
第十五章 零售企业行政事务类应用文 260
第一节 报告和请示 260
第二节 通知和通报 266
第三节 计划和总结 271
第十六章 零售企业业务类应用文 285
第一节 商品说明书 285
第二节 市场调查与预测报告 291
第三节 零售企业规章 制度 298
第四节 专用书信 303
第五节 常用条据 311
参考书目 315