目录 1
第一章 餐饮店的基本规划 1
1．地点商业环境调查 1
2．从业人员的管理 7
3．清洁（Cleanliness）与设备 21
4．成本观念 32
5．如何提高劳动生产力 37
第二章 吸引顾客的窍门 42
1．店号的命名 42
2．顾客调查 48
3．拥有固定顾客 62
4．交流沟通的魅力 66
第三章 招徕顾客的策划与宣传 77
1．广告宣传 77
2．举办活动·赠送礼品 93
3．商品促销法 102
第四章 餐饮店未来的促销方向 113
1．与其它餐饮店差别化 113
2．特殊效果的新表现 119
3．新创意 122
4．促销活动 127
5．餐饮业促销创意专辑 132
6．能掌握时间就能掌握市场 144
7．今后校区餐饮店的经营方向 147