目录胸怀四化 敢于致富 善于致富（代序）…………………向守志一、有关致富的若干政策规定中共中央、国务院发布的关于进一步活跃农村经济的十项政策（节录） 1
关于进一步开展扶持退伍军人勤劳致富工作的通知（国安办一九八四年九号文件节录） 7
粮食专业户与国家签订粮食定购合同的有关政策规定 9
国务院发布的关于组织和发展农副产品就地加工若干问题的规定（节录） 10
农业技术承包的若干政策问题 13
怎样搞好农机承包 15
国务院发布的关于农村个体工商业的若干规定 16
退伍军人从事个体经营如何办理手续 20
国务院发布的关于合作商业组织和个人贩运农副产品若干问题的规定（节录） 20
哪些农副产品和工业品可以在城乡集市出售 22
全国调整了哪些农副产品的购销政策 23
怎样处理城乡集市上的违章现象 24
国务院关于农民个人或联户购置机动车船和拖拉机经营运输业的若干规定（节录） 25
个人或联户汽车拖拉机的油料怎样购买 27
农民个人能否贩卖大牲畜 28
个人开业行医有哪些规定 28
个人开办废旧物品收购有关政策规定 29
农民可以办集体、个人粮店吗 30
个人办书店需要什么手续 30
个人可否经营木材和木制品 30
个人怎样经营邮电业务 31
个人从事修配活动有哪些规定 31
农村个人怎样办电影放映队 32
农民办小水电有哪些政策规定 33
个人生产经营食品有哪些卫生要求 34
农民到集镇兴办第三产业怎样办理手续 35
国务院关于农民进入集镇落户问题的通知（节录） 36
公安部关于贯彻实施《国务院关于农民进入集镇落户问题的通知》的通知 37
城镇待业青年从事个体工商业的有关政策规定 39
“留职停薪”有哪些政策规定 40
工商行政管理总局、商业部、粮食部、供销合作总社、国家物资总局、国家劳动总局关于对城镇个体工商业户货源供应等问题的通知 41
国务院关于城镇非农业个体经济若干政策性规定（节录） 43
国务院《关于城镇非农业个体经济若干政策性规定》的补充规定（节录） 46
国务院关于城镇劳动者合作经营的若干规定（节录） 49
农村个体工商业户可以享受哪些权利 53
农村个体工商业户应尽哪些义务 53
怎样向银行申请办理抵押放款 54
怎样向外贸部门借支周转资金 55
渔业承包户、专业户怎样贷款 56
关于参加农村信用社和向其贷款的有关规定 56
个体工商业户如何交税 61
农民个人要交哪些税 62
实行生产责任制后如何减免农业税 63
运输专业户如何交税 64
农民出售自养的家禽和鱼怎样交税 64
农村退伍军人办养鸡场要不要交税 65
农村个体工商业能用发票吗 65
农村保险工作有关政策规定 66
农村财产保险的项目和收费标准 67
国务院发布的农副产品购销合同条例 69
国务院批转国家体改委、商业部、农牧渔业部《关于进一步做好农村商品流通工作的报告》的通知（节录） 78
中华人民共和国经济合同法（节录） 81
国务院关于技术转让的暂行规定（节录） 97
中华人民共和国商标法（节录） 100
中华人民共和国商标法实施细则（节录） 105
二、致富专业技术知识简介（一）种植业1．粮食类早晚稻混作栽培技术 109
杂交水稻栽培技术 110
南方小麦亩产千斤栽培法 113
单季晚稻田套种麦高产栽培技术 114
利用未成熟玉米种子就地繁殖一年两熟 115
蚕豆高产栽培技术 116
2．蔬菜类早熟茄果类的育苗 117
青菜优良品种简介 119
塑料大棚秋番茄防病高产技术 121
无土栽培番茄注意事项 122
茄子栽培技术 123
番茄栽培技术 124
韭芽栽培要点 125
怎样种好茭瓜 125
金针菜的种植和管理 127
金针菜的采摘加工和贮藏 129
榨菜栽培技术 130
大白菜、包菜播种和苗期管理 131
丹阳花菜栽培技术 132
“苏椒一号”栽培要点 133
3．瓜果类怎样种好西瓜 134
西瓜不能重茬 137
葡萄单芽快速育苗法 138
猕猴桃栽培法 138
桔苗的快速繁殖法 140
枇杷栽培技术 141
山楂育苗技术 142
苹果树的修剪 143
4．食用菌类银耳耳木室内栽培法 144
黑木耳耳木栽培法 145
蘑菇栽培法 147
香菇栽培法 149
平菇栽培法 151
冬菇栽培法 153
5．花卉类怎样种好君子兰 154
怎样种好月季花 155
怎样种好牡丹 158
怎样栽培芍药 160
怎样培育白兰花 161
怎样培育兰花 163
米兰的培育方法 164
怎样培育珠兰 165
文竹的繁殖和管理 166
代代花的栽培技术 168
倒挂金钟的繁殖和管理 169
怎样种好荷花 170
玫瑰的栽培和管理 171
怎样种好茉莉 172
梅花的繁殖和管理 173
桂花的繁殖和管理 174
山茶花的栽培技术 175
含笑的栽培技术 176
西洋杜鹃的繁殖和管理 177
菊花的繁殖和管理 178
怎样制作小型盆景 180
6．中草药类麦冬的繁殖和管理 182
金银花栽培技术 183
怎样种山药 184
怎样种丹参 186
枳壳的种植和加工 187
栀子的栽培技术 187
茯苓栽培技术 188
怎样栽培延胡索 190
怎样栽培白术 191
怎样栽培枸杞 193
何首乌的种植和管理 194
皖贝母栽培法 195
怎样培植明党参 197
半夏栽培法 197
7．茶的种植和加工怎样繁育茶树 198
手工采茶怎样提高产量 200
怎样自制绿茶 201
茉莉花茶加工法 202
（二）养殖业1．水族类怎样区别鱼种优劣 202
母亲鱼的秋季培育 203
稻田怎样育鱼种 204
稻田养鱼技术 205
稻田养鱼“八字法”简介 206
养鱼“四定”投食法 206
怎样使鱼类安全过冬 207
鲤鱼快速饲养法 208
怎样饲养鳗鱼 209
怎样养黄鳝 210
怎样养鳖 211
怎样养对虾 213
河蚌育珠技术 214
怎样使奶牛高产 217
2．家畜类怎样选择好的奶牛 217
牛奶的初步处理 218
如何防治奶牛常见病 220
小奶牛喂养方法 221
肉牛快速育肥法 222
怎样饲养山羊 222
怎样饲养湖羊 224
羔羊皮加工法 224
怎样选择苗猪 226
怎样选择种猪 226
怎样提高猪的瘦肉率 228
如何提高母猪产仔成活率 229
如何防治猪常见病 230
鸡、猪、蚯蚓循环饲养法 231
如何饲养长毛兔 232
怎样增产优级、一级兔毛 233
什么时候剪兔毛好 234
家兔皮的加工和保管 235
怎样饲养水貂 236
多种饲料养貂成本低 239
水貂皮的加工 240
怎样饲养毛丝鼠 242
3．家禽类养什么鸡好 245
温水缸孵鸡法 246
怎样养好苗鸡 249
怎样使母鸡多产蛋 250
怎样获得合格的种鸡蛋 251
如何防治鸡常见病 252
养什么鸭好 255
怎样使鸭多产蛋 255
养什么鹅好 256
怎样使鹅长得快 257
4．昆虫类怎样饲养蜜蜂 257
蜂群四季管理要则 261
怎样饲养春蚕 263
怎样养殖蚯蚓 264
怎样利用蚯蚓喂养家畜、家禽 267
怎样饲养地鳖虫 268
怎样养殖蜗牛 270
怎样饲养无菌蝇 270
怎样饲养蝎子 273
怎样饲养蜈蚣 275
（三）加工制作业1．副食品加工技术皮蛋的腌制 277
咸蛋的腌制 277
香肠的加工 278
咸肉的加工 278
肉松的加工 279
香肚的加工 279
牛肉干的加工 280
板鸭的加工 281
符离集烧鸡制作法 281
醉蟹的腌制 283
墨鱼干的晒制 283
风鳗的腌制 283
鱼松的加工 284
丁香鱼干的加工 284
熏鱼的加工 284
淡菜的干制 285
蛎的干制 285
蛏的干制 285
多维山楂糕的加工 285
冰糖球的制作 286
粉丝的制作 287
做豆腐的绝招 288
怎样发黄豆芽 289
恒温水浇速生豆芽法 290
2．蛋、果、菜贮藏保鲜技术鲜蛋贮藏法 292
柑桔贮藏防腐保鲜法 294
果蔬贮藏新防腐剂“仲丁胺”使用法 295
苹果和梨的贮藏方法 296
红桔“留树保鲜”法 298
板栗简易贮藏保鲜法 299
（四）服务性行业1．面食制作法怎样制作面包 299
怎样做蛋糕 300
怎样做北京包子 302
怎样做水饺 303
怎样做馄饨 303
怎样做天津包子 303
怎样做馅饼 304
怎样炸油条 304
怎样制馅 304
2．菜肴烹调法涮 306
烩 306
炸 306
溜 308
爆 309
炒 309
蒸 311
炖 311
烧 311
羊肉火锅 312
三鲜火锅 313
白肉火锅 313
什锦火锅 314
菊花火锅 314
广东火锅 315
火候的掌握 315
调料和调味方法简介 316
怎样挂糊、上浆 318
怎样勾芡 320
3．服装的裁剪怎样量体 321
常用纺织品经向缩水率 323
用料计算 324
不同门幅的换算 326
服装裁剪制图符号 327
一般童装规格与排料 328
4．摄影常识胶卷的选择 331
怎样曝光 331
距离、光圈和景深 332
怎样取景 332
D—72显影液的配制 333
怎样对焦距 333
按动快门的基本要领 333
定影液配方 334
怎样选配相纸 334
印相的操作方法 334
放大的操作方法 335
怎样显影 335
停显与定影 336
怎样水洗 336
怎样干燥、上光 336
（五）综合利用棉花的综合利用 337
怎样自制印相箱 337
花生壳的功用 338
大豆怎样增值 339
番薯的价值 340
酒糟的多层利用 341
蚕粪蚕蛹的综合利用 341
鱼的综合利用 341
番木瓜果实用途广 342
玉米深加工大有可为 342
磁化水在种植、养殖业中的使用 343
养鸡千只买一次饲料 343
脱气水能增产 344
大力发展配合饲料 346
怎样制作配合饲料 348
微量元素养猪育肥法 353
颗粒配合饲料养鱼法 355
（六）一般常识1．二十四节气 361
2．节气和农事活动的关系 362
3．全国几个主要地区的气温、雨量、日照和霜期表 366
4．公制、市制度量衡简表 368
5．各种肥料可否混合施用查对表 369
7．一些国家和地区对包装的有关规定 370
6．黄金饰品的成色与K金 370
8．包装科研新成果 372
9．票汇结算办法 374
10．股票常识 376
11．怎样办理银行开户、汇款手续 377
12．什么叫空头支票 378
三、经营管理知识（一）敏锐地捕捉信息1．收集信息必须遵循的原则 379
2．获取信息的途径 380
（1）重视市场调查和预测 381
（2）善于从报刊、电台、电视中获取信息 384
（1）处理信息的原则 386
3．精心处理信息 386
（2）处理信息的环节 387
（3）信息反馈要灵敏 388
（二）正确的经营决策1．坚持正确的经营思想 389
2．多渠道集资 390
3．立足本地资源 392
4．巧选经营项目 393
（1）充分利用在部队学会的一技之长 393
（2）从实际出发，不要贪大求全 393
（3）为农业生产服务的经营项目大有可为 394
5．讲究经济核算 395
（2）要学会计帐和算帐 396
（1）经济核算的基本要求和内容 396
（三）灵活的经营艺术1．以活取胜 397
2．敢于竞争，善于竞争 399
（1）知己知彼，扬长避短 399
（2）以廉取胜 400
（3）以优取胜 401
（4）以新取胜 403
3．掌握消费者的心理 404
（1）新颖的装潢 405
（2）适时、准确、生动的广告宣传 405
（3）耐人寻味的厂、店名称和商标 406
（4）适应消费者的心理，巧订价格 407
4．在良性循环中“滚雪球” 408
（四）文明的经营作风1．循章守法 410
2．重信誉，信守合同 412
3．兼顾国家、集体、个人三者的利益 414
四、退伍军人致富典型农民科学家黄鹤清 416
“中国大地上的一个神话” 418
从战士到企业家 420
一年收入十万元 422
凭智慧和勤劳致富 424
种植蘑菇的“土专家” 426
农工商都抓住，一年就变富 427
一条信息的启示 428
群众称赞的养鸡状元 430
养鸭万元户 431
围海养虾闯富路 433
在竞争中求发展 434
守法致富路子宽 436
受称赞的车辆修理部 436
便民钟表修理店 438
达照乾照相馆招徕顾客多 439
修理工大显身手 440
伤残军人成了万元户 441
摆起馄饨摊，走上致富路 443
炊事兵有了用武之地 444
薄利多销热情周到的小吃店 445
奎生瓜子畅销苏州城乡 446
有胆有识的酒博士 447
拉着众人一起富 449
勤劳致富的带头人 450
党有富民政策，他有报国之心 453
后记 455