一 概述 1
二 发病率 2
三 肥胖的判定标准 3
四 脂肪组织与脂肪细胞 17
五 病因学 19
（一）内因方面 19
1．遗传因素 19
2．神经精神因素 20
3．内分泌因素 21
（二）外因 22
六 病理生理变化 24
（一）能量代谢变化 24
（二）糖代谢变化 24
（三）脂类代谢变化 25
（四）蛋白质代谢变化 25
（五）水盐代谢变化 26
（一）胰岛素的变化 27
七 内分泌变化及其影响 27
（二）肾上腺皮质激素—皮质醇的变化 30
（三）生长激素的变化 30
（四）甲状腺激素 31
（五）性腺激素 31
（六）儿茶酚胺 32
八 肥胖症的分类 33
九 临床表现与合并症 37
十 诊断与鉴别诊断 51
十一 女性肥胖 54
（一）女性肥胖发生率的特点 54
（二）女性体型的变化与肥胖的关系 56
（三）女性肥胖的合并症 57
（四）女性肥胖的诊断 59
十二 小儿肥胖 61
（一）小儿肥胖的发生期 62
（二）小儿肥胖的分类 63
（三）小儿肥胖的发病机制 64
（四）早期诊断和治疗的必要性 66
（五）小儿肥胖评价标准 67
（六）小儿肥胖的治疗 70
十三 肥胖症的治疗 75
（一）饮食疗法 75
（二）运动疗法 98
（三）药物治疗 105
（四）外科手术治疗 114
（五）传统医学治疗方法 117
（六）其它疗法 149
（七）小儿肥胖的治疗 162
（八）老年肥胖的治疗 162
（九）孕期肥胖的治疗 167
（十）减肥的综合方案 168
十四 肥胖症的预防与健美 174
（一）饮食与健美 175
1．减肥健美法 177
（二）减肥健美操 177
2．健美操 186
附录： 198
一 食品交换表 198
（一）各类食品一个交换单位的实际重量及营养成分表 198
（二）食品交换表的说明 203
（三）1单位饮料大致容量表（毫升） 211
（四）1单位砂糖及调料、水果罐头等甜味食品的重量表（克） 212
（五）常用食物主要成分表 213
（六）各种食品的维生素含量（每100克） 216
（七）各种蔬菜的维生素含量（每100克） 216
二 气功减肥疗法 218
（一）健美减肥功 218
（二）龙门健美益寿功 224
（三）简易减肥功 227
（四）辟谷食气减肥功 230
（五）放松减肥功 232
（六）小周天减肥功 233