第1章 概述 1
1．1 制冷的物理意义及研究内容 1
1．2 制冷技术在国民经济各部门中的应用 1
1．3 我国的制冷技术 3
小结 3
习题 4
第2章 基础知识 5
2．1 热力学基础 5
2．1．1 表征物理状态的基本参数 5
2．1．2 热力学基本定律 8
2．1．3 常用术语 8
2．1．4 压-焓图及其应用 12
2．2 传热学基础 14
2．3 制冷的基本原理 17
2．3．1 制冷方式及其原理 17
2．3．2 制冷条件 18
2．4 制冷剂、润滑油和载冷剂 18
2．4．1 制冷剂 18
2．4．2 润滑油 23
2．4．3 载冷剂 25
小结 27
习题 28
第3章 检修工具及材料 30
3．1 通用工具及材料 30
3．2．2 切管器 31
3．2．3 扩口器 31
3．2 专用工具及使用方法 31
3．2．1 方榫扳手 31
3．2．4 冲头 32
3．2．5 弯管器 32
3．2．6 卤素检漏灯 33
3．2．7 接头修整器 33
3．2．8 夹扁工具 33
3．2．9 速换接头与光管接头 34
3．2．10 三通换向阀 35
3．3 测量仪表及使用方法 35
3．3．1 温度计 35
3．3．2 压力表和真空压力表 37
3．3．3 万用表 37
3．3．4 钳形电流表 38
3．4．1 气焊设备 39
3．3．5 兆欧表 39
3．4 焊接设备及使用 39
3．4．2 电焊设备 40
3．4．3 锡焊设备 40
小结 41
习题 41
技能训练1 胀扩喇叭口 42
技能训练2 弯管制作 42
技能训练3 铜管的套接 43
第4章 电冰箱、空调器与中小型冷库的结构与原理 44
4．1 电冰箱的结构与原理 44
4．1．1 电冰箱的基本组成 44
4．1．2 电冰箱的结构形式 45
4．1．3 电冰箱的制冷原理 47
4．2．2 空调器的结构形式 48
4．2 空调器的结构与原理 48
4．2．1 空调器的基本组成 48
4．2．3 空调器的制冷（热）原理 51
4．2．4 变频空调器的特点和基本控制原理 52
4．3 中小型冷库的结构与原理 53
4．3．1 冷库的基本组成 53
4．3．2 冷库的结构形式 53
4．3．3 冷库的制冷循环 56
小结 58
习题 58
实情教学 1 参观电冰箱厂 59
实情教学 2 参观空调器厂 59
实情教学 3 参观中小型冷库 60
5．1．1 制冷系统的基本组成 61
5．1．2 制冷循环工作过程 61
5．1 制冷系统的基本组成与工作 61
第5章 电冰箱、空调器与中小型冷库的制冷系统及其主要部件 61
5．2 压缩机的结构和修理 62
5．2．1 压缩机的功用和分类 62
5．2．2 压缩机的主要结构 63
5．2．3 压缩机的工作原理 67
5．2．4 压缩机的常见故障 68
5．2．5 压缩机的修理 69
5．3 换热器的结构和修理 73
5．3．1 换热器的功用和分类 73
5．3．2 换热器的主要结构 73
5．3．3 换热器的工作原理 75
5．3．5 换热器的修理 76
5．3．4 换热器的常见故障 76
5．4 过滤装置的结构和修理 77
5．4．1 过滤装置的功用和分类 77
5．4．2 过滤装置的主要结构 77
5．4．3 过滤装置的常见故障和修理 78
5．5 减压元件的结构和修理 78
5．5．1 减压元件的功用和分类 78
5．5．2 减压元件的主要结构 78
5．5．3 减压元件的工作原理 79
5．5．4 减压元件的常见故障和修理 80
小结 81
习题 81
技能训练 4 半封闭式或开启式压缩机的拆装 82
实情教学 4 参观压缩机生产厂或压缩机修理厂 82
技能训练 5 全封闭式压缩机的拆装 83
第6章 制冷系统维修操作技能 85
6．1 焊接操作 85
6．1．1 铜管与铜管的焊接 85
6．1．2 铜管与钢管的焊接 86
6．1．3 毛细管与干燥过滤器的焊接 87
6．1．4 毛细管与蒸发器的焊接 87
6．2 检漏操作 87
6．2．1 目测检漏 87
6．2．2 肥皂水检漏 88
6．2．3 浸水检漏 88
6．2．4 卤素灯检漏和电子卤素检漏仪检漏 88
6．3．3 二次抽真空 89
6．3．2 高低压双侧抽真空 89
6．3 抽真空操作 89
6．3．1 低压单侧抽真空 89
6．4 清洗操作 90
6．4．1 管路的清洗 90
6．4．2 换热器（冷凝器、蒸发器）的清洗 90
6．4．3 空冷式冷凝器的外表面清洗 91
6．5 充注制冷剂操作 91
6．5．1 制冷剂充注量的确定 91
6．5．2 制冷剂的充注操作 92
6．6 添加润滑油操作 93
6．6．1 开启式压缩机添加润滑油的方法 93
6．6．2 封闭式压缩机添加润滑油的方法 93
6．7．3 泄漏故障及排除方法 94
6．7．2 脏堵故障及排除方法 94
6．7．1 冰堵故障及排除方法 94
6．7 制冷系统的常见故障及排除方法 94
小结 97
习题 98
技能训练 6制冷系统管路接头的焊接 98
技能训练 7 制冷系统的检漏 99
技能训练 8 制冷系统的抽真空和充灌制冷剂 100
第7章 电冰箱、空调器与中小型冷库的电气控制系统及其主要部件 101
7．1 压缩机电机与风扇的结构和修理 101
7．1．1 压缩机电机的结构与原理 101
7．1．2 压缩机电机的修理 104
7．2 温度控制器件的结构和修理 106
7．2．1 温度控制器件的结构与原理 106
7．3．1 启动保护装置的结构与原理 110
7．2．2 温度控制器件的修理 110
7．3 启动保护装置的结构和修理 110
7．3．2 启动保护装置的修理 113
7．4 继电器、电加热器的结构和故障排除 114
7．4．1 压力继电器的结构和故障排除 114
7．4．2 压差继电器的结构和故障排除 115
7．4．3 交流接触器、中间继电器与热继电器的结构和故障排除 116
7．4．4 电加热器的结构和故障排除 119
7．5 电磁换向阀的结构和故障排除 120
7．5．1 电磁换向阀的结构与原理 121
7．5．2 电磁换向阀的使用和常见故障排除 121
7．6 控制电路及其分析 122
7．6．1 电冰箱的电气控制电路 122
7．6．2 空调器的电气控制电路 125
7．6．3 中小型冷库的控制电路 129
小结 132
习题 133
技能训练9 压缩机、电动机绕组的判定 133
技能训练10 三相异步电动机的使用和性能测试 134
技能训练11 电冰箱或空调器控制及保护器件性能测试 136
第8章 通风系统及其主要部件 138
8．1 通风系统的组成与工作 138
8．1．1 通风系统的组成 138
8．1．2 通风系统各部分的工作情况 138
8．2 风扇和风扇电动机的结构、原理与维护 139
8．2．1 离心式风扇的结构与工作原理 139
8．2．3 风扇电动机的特点 140
8．2．2 轴流式风扇的结构与工作原理 140
8．3．1 风道与风门 141
8．3 风道与空气过滤器 141
8．3．2 空气过滤器 142
8．4通风系统的常见故障及修理 143
8．4．1 通风系统的常见故障 143
8．4．2 通风系统故障的修理 144
小结 144
习题 145
实情教学5 观察窗式空调器的通风循环系统 145
技能训练12 风扇及风扇电动机的安装 146
9．1 电冰箱的选购、放置、使用与维护 147
9．1．1 电冰箱的选购 147
第9章 电冰箱、空调器、中小型冷库的选用、安装与维护 147
9．1．2 电冰箱的放置和安全使用 148
9．1．3 电冰箱的维护 151
9．2 空调器的选购、安装、使用与维护 152
9．2．1 空调器的选购及检查 152
9．2．2 空调器的安装 156
9．2．3 空调器的使用和保养 159
9．3 中小型冷库的选用、安装与维护 165
9．3．1 中小型冷库的选用与安装 165
9．3．2 中小型冷库的维护管理 170
小结 171
习题 171
实情教学6 电冰箱的现场检查 172
技能训练13 窗式空调器的安装 172
技能训练14 分体式空调器的安装 175
第10章 电冰箱、空调器、中小型冷库常见故障的分析与处理 179
10．1 检查故障的基本方法 179
10．2 电冰箱的常见故障及维修实例 179
10．2．1 电冰箱常见故障及排除方法 179
10．2．2 电冰箱维修实例 182
10．3 空调器的常见故障及维修实例 186
10．3．1 空调器常见故障及排除方法 186
10．3．2 空调器维修实例 190
10．4 中小型冷库的常见故障及维修实例 193
10．4．1 中小型冷库常见故障及排除方法 193
10．4．2 中小型冷库维修实例 195
技能训练15 电冰箱电气系统的拆装训练 196
习题 196
小结 196
技能训练16 空调器制冷系统的故障与排除 197
技能训练17 空调器电气系统的故障与排除 198
技能训练18 空调器通风系统的故障与排除 199
附录 200
附录A 制冷设备维修工应知应会 200
附录B 制冷工程常用单位换算 205
附录C 制冷剂饱和热力性质表 208
附录D 自然对流时干、湿球温度差与相对温度(的关系 218
附录E 通风干、湿球温度差与相对湿度(的关系 219
附录F 浅谈制冷设备的发展趋势 220
附录G 部分地区室外气象参数 223
附录H 食品含热量（kcal/kg） 226