第一篇 经营增收 3
一、粮食企业多种经营的客观必然性 3
1．认识和发挥开展多种经营的优势 3
2．开展多种经营应该遵循的原则 5
二、议价粮油市场经营 6
1．议价粮油市场的结构 6
2．议价粮油市场的类型 7
3．议价粮油经营的一般原则 9
三、消费者购买心理动机 9
四、消费者购买行为 12
1．消费者购买的时空特点 12
2．消费者购买过程分析 13
五、粮油购销地理指南 16
1．主要粮油作物的生产与分布 16
2．粮油加工工业布局 19
六、信息是竞争致胜的法宝 22
1．信息的种类和来源 22
2．信息管理的基础工作 25
3．信息应用技术要领 26
七、粮油购销决策技术 29
1．粮油购销决策的过程 30
2．适合粮油购销决策的一般方法 31
八、粮油订价技术要领 35
1．粮油商品及产品价格构成 36
2．粮油商品及产品订价目标 37
3．粮油产品订价技术 38
4．粮油商品订价技术 41
九、粮油商品推销技术 44
1．推销员的重要作用 45
2．推销员的选聘和培训 47
3．推销洽谈的技术要领 49
十、粮油商品促销策略 57
1．基本策略 58
2．人员推销策略 60
3．营业推广策略 61
十一、粮油商品广告策略 63
1．广告的作用 64
2．广告的基本类型 64
3．广告媒体及选择 66
4．广告设计原则和要素 68
十二、粮油商品包装策略 70
1．粮油商品包装分类及现状 70
2．包装设计技术 72
3．包装组合技术 74
十三、粮油食品加工及综合利用 75
1．粮油及食品加工 76
2．淀粉及制品加工 81
3．粮油副产品综合利用 83
4．谷物油脂加工 87
十四、饲料经营与养殖业 89
1．粮食饲料行业面临的形势 89
2．打好销售主体战，参与市场竞争 91
3．开发新优产品适应市场需求 95
4．走“一体化”道路积极发展养殖业 96
十五、商业经营要领 101
1．商品的经营分工和经营范围 101
2．商店的基本条件 104
3．商品采购及出入库管理 107
十六、多种经营的主要类别和途径 111
第二篇 管理节支 119
一、粮油收购 119
1．收购形势新变化 119
2．采取的对策 120
3．加强管理出效益 121
二、粮油调运 123
1．粮油调出管理 125
2．粮油调入管理 128
三、粮油储存 133
1．粮油储存货位布局 133
2．选择经济适用的储存形式及形态 135
3．千方百计提高仓容利用率 139
四、储粮保管防治 141
1．储粮虫鼠危害的严重性 142
2．以防为主综合防治 143
五、“四无粮仓”的经济作用 145
1．“四无粮仓”是减亏增盈的重要内涵 145
2．“四无粮仓”是降低亏损的有效措施 146
六、低温密闭储粮技术 147
七、低药量防护储粮技术 151
1．防虫磷低剂量防护储粮 152
2．磷化铝低剂量防护储粮 154
3．敌敌畏缓释剂防护储粮 154
八、低氧储粮技术 157
1．自然密闭缺氧储粮的材料设备 157
2．粮堆的密封与管理 158
3．缺氧储粮的效果及效益 159
九、“双低”和“三低”储粮技术 160
十、地下储粮技术 164
1．地下储粮的优点 164
2．地下储粮的一般管理 165
十一、机械制冷储粮技术 168
1．工艺设计及设备条件 168
2．储粮效果及经济效益 169
十二、机械通风储粮技术 171
1．机械通风主要类型 171
2．机械通风储粮的优越性 172
3．调质保鲜的功效 173
十三、粮油装具管理 174
1．装具的购置及等级划分 175
2．装具的调拨管理 177
3．装具的保管使用 178
4．装具的外借管理 179
5．装具的定额管理 180
6．装具的维修和报废 180
十四、粮油库存数量管理 183
十五、粮油损耗管理 186
十六、粮油质量管理 189
1．粮油质量管理应注意的方面 190
2．管理上应知应会的方面 191
3．分环节的质量管理 194
十七、粮仓机械管理 195
1．粮仓机械分类 196
2．粮仓机械的安全操作 197
3．粮仓机械的保养维修 199
十八、安全保卫管理 200
1．粮库保卫工作 201
2．安全生产 202
3．消防工作 203
4．防自然灾害 205
第三篇 经营基础知识 209
一、粮食企业经营目的 209
二、减亏增盈与经济效益 210
三、政策性亏损与经营性亏损 211
四、政策性补贴 212
五、粮食商业企业利润构成 213
六、商品流通费 215
七、心中应有什么“数” 216
八、企业基础工作 218
九、企业靠谁发展 220
十、协调企业外部关系 222
十一、粮食企业应具备的素质 224