值得借鉴的一面镜子（代序）——读《外国人请客趣谈》有感 李巨泰 1
1．热情·简便·实在（西德） 刘洪潮 1
2．密特朗的一次国宴（法国） 虞家复 14
3．热情招待 更重礼仪（英国） 于谷 18
4．富国请客不浪费（西欧） 邵彤 22
5．风格独具的宴请（西班牙） 王培清 29
6．赴宴之意不在吃（意大利） 刘儒庭 38
7．“好客之邦”话宴客（匈牙利） 任翔 53
8．简朴之中见真情（捷克斯洛伐克） 方黎 58
9．宁俭不奢 恰到好处（波兰） 文有仁 61
10．民德去来话请客（民主德国） 余志和 70
11．苏联外事接待工作的特色（苏联） 王爱儒 关文学 76
12．“吃”在扎伊尔（扎伊尔） 蔡光荣 81
13．俭朴国风真情浓（索马里） 李文诰 93
14．饶有情趣的家宴（埃及） 穆广仁 99
15．不卑不亢 热情周到（几内亚） 杨灿 104
16．约旦请客风俗殊（约旦） 芮英杰 107
17．谈谈日本人的私宴、公宴和官宴（日本） 俞宜国 115
18．卖掉地毯也请客（伊朗） 许博渊 121
19．孟中请客有异同（孟加拉） 宣增培 126
20．风格独特的康笃宴（泰国） 王卫军 131
21．注重民族特色 热情而不铺张（朝鲜） 朱克川 135
22．丰富多彩的拉美请客方式（拉美） 王树柏 颜同珍 140
23．只重气氛不重吃（美国） 李延宁 146
24．虽无珍品 却见真情（墨西哥） 李颖息 152
25．澳人诱客颇新奇（澳大利亚） 徐耀林 159
26．丰俭不同 热情一致（新西兰） 宋德俊 163
27．盛大的宴会 简便的菜肴（奥运会） 王训生 169