蔬菜类： 1
1．青菜 1
2．菠菜 2
3．韭菜 3
4．白菜． 5
5．芹菜 7
6．花菜 8
7．黄花菜 9
8．蕹菜 11
9．包心菜 12
10．苋菜 13
11．茼蒿 14
12．莴苣 14
13．油菜 15
14．大蒜 16
15．胡萝卜 18
16．藕 20
17．芥菜 22
18．辣椒 23
19．萝卜 24
20．茄子 27
21．番薯 28
22．山芋叶 29
23．竹笋 30
26．马铃薯 31
24．菱 32
25．香薷 33
27．山药 35
28．芋子 38
29．芫荽 39
30．茭白 40
31．大葱 41
32．枸杞苗 43
33．香椿芽 43
34．木耳 44
35．苜蓿 46
36．葫芦 46
37．番茄 47
38．苦瓜 49
39．黄瓜 51
40．丝瓜 52
41．南瓜 55
42．南瓜藤 56
43．地瓜 57
44．磨菇 58
45．香菇 59
46．猴头菇 61
47．平菇 61
48．木瓜 62
49．番木瓜 64
50．姜 65
51．茨菇 68
52．银耳 69
53．发菜 71
54．茴香 71
55．紫菜 73
56．海藻 73
57．海带 74
58．肉桂 76
59．冬瓜 78
60．胡椒 80
61．花椒 81
62．大料 83
63．豌豆苗 84
1．马兰头 86
野菜类： 86
2．蒲公英 88
3．刺老鸦 89
4．野苋菜 90
5．轮叶沙参 91
6．大巢菜 92
7．委陵菜 92
8．落葵 93
9．宝塔菜 94
10．蕺菜 95
11．郎耶菜 97
12．酢酱菜 98
13．珊瑚菜 99
24．碱蓬 100
15．荠菜 100
14．扫录菜 100
16．灰菜 102
17．茵陈蒿 103
18．败酱草 104
19．荠苨 105
20．翘摇 106
22．野茴香 107
21．荭草 107
23．威灵仙 108
25．费菜 110
26．车轮菜 111
27．桔梗 112
28．茜草 113
29．荇菜 114
30．野韭菜 114
31．铁树叶 115
32．山蒜 116
34．南烛 117
33．粉条儿菜 117
35．黄楝头 118
36．刺儿菜 119
37．竹荪 120
38．黄鹌菜 120
39．鸡肠草 121
40．菊苣 122
41．水芹 122
42．蘘荷 123
43．菊花脑 124
44．沙蓬 125
45．猪殃殃 125
46．苦菜 126
47．夏枯草 127
48．芦笋 128
49．仙人掌 129
50．清明菜 131
51．大叶菜 132
52．婆婆指甲菜 133
53．大花萱草 133
54．葵菜 134
55．山白菜 135
56．紫苏 135
57．千屈菜 137
58．紫藤花 138
59．翻白草 138
60．小根蒜 139
61．马勃 140
62．薤白 141
64．鹅肠菜 142
63．马蹄叶 142
65．马齿苋 143
66．蒲菜 145
67．牛尾菜 146
68．碎米荠 147
69．牛蒡 147
70．睡菜 148
71．水辣菜 149
73．玉竹 150
72．蜂斗菜 150
74．魔芋 152
75．溪黄草 153
76．石刁柏 154
77．蘅菜 154
78．石耳 155
79．蕨菜 156
80．东风菜 157
81．蕨麻 158
82．瓜蒌根 158
83．地耳 159
84．墨菜 160
85．地笋 161
86．枫荷梨 161
87．稻槎菜 162
88．萱麻 162
89．薇菜 163
90．羊乳 164
91．瞿麦 165
92．竹叶菜 165
93．遏蓝菜 166
94．鹿药 167
95．荆芥 168
吃野菜有讲究 169
1．橘子 170
（一）水果 170
果类： 170
2．苹果 172
3．梨子 174
4．香蕉 175
5．橙子 177
6．枇杷 178
7．菠萝 180
8．椰子 181
9．桃子 182
10．柚子 183
11．柑子 184
12．杏子 185
13．金橘 186
14．李子 187
15．草莓 188
16．柿子 189
17．梅子 191
18．樱桃 192
19．葡萄 194
20．杨梅 196
21．桑椹子 197
22．荔枝 199
23．金樱子 201
24．百榴 202
25．罗汉果 203
26．甘蔗 204
27．芒果 205
28．荸荠 206
29．西瓜 207
30．无花果 209
31．柠檬 210
32．刺梨 212
33．甜瓜 213
34．山楂 214
35．橄榄 217
37．猕猴桃 218
（二）野果 218
38．枳椇 219
41．椽实 220
40．天师栗 220
39．巴旦杏 220
43．楮实 221
42．仲思枣 221
44．鹿梨 222
45．槠子 222
46．余甘子 222
47．君迁子 223
48．毗梨勒 223
49．都咸子 223
50．五敛子 224
51．都念子 225
52．大枣 225
（三）干果 225
53．莲子 228
54．灵芝 229
55．白果 230
56．落花生 232
57．芝麻 234
58．桂圆 236
59．百合 238
60．栗子 240
61．核桃 241
62．柏子仁 244
63．枸杞子 245
64．甜杏仁 249
65．冬瓜子 249
66．南瓜子 251
67．松子仁 253
68．向日葵子 254
69．榧子 255
70．荔枝核 256
71．酸枣仁 257
72．西瓜子 258
73．槟榔 259
74．芡实 260
豆类 262
1．黄豆 262
2．豆腐浆 264
3．豆腐 265
4．黄豆芽 266
5．绿豆 267
6．黑豆 269
7．扁豆 271
8．赤小豆 272
9．白肉豆扣 274
10．豌豆 276
11．豇豆 277
12．蚕豆 277
13．巴豆 278
14．刀豆 280
参考书目 281