第一章 绪论 1
1．1 日用化学工业的范围及其在化学工业中的地位 1
1．2 日用化学品与人民生活的关系 2
1．3 我国日用化学工业的基本状况 2
1．4 我国日用化学工业的发展规划和发展趋势 3
第二章 表面活性剂理论简介 8
2．1 表面活性剂 8
2．2 亲水亲油平衡值（HLB） 20
第三章 家用洗涤用品 26
3．1 洗涤过程 26
3．2 家用洗涤用品的种类和发展趋势 33
3．3 家用洗涤用品的主要原料 33
3．4 主要家用洗涤用品的配方设计原理 59
3．5 肥皂的配方设计和生产工艺 61
3．6 合成洗涤剂配方设计和生产工艺 70
3．7 典型家用洗涤用品的性质、用途和配制方法 87
第四章 化妆品 106
4．1 概述 106
4．2 化妆品与皮肤、毛发科学 107
4．3 化妆品的安全性与质量评价 113
4．4 化妆品的主要原料 124
4．5 化妆品的增溶与乳化 133
4．6 典型化妆品的配方结构和设计原则 140
第五章 香料与香精 168
5．1 香料、香精概述 168
5．2 香精 171
5．3 天然香料 174
5．4 单离香料 178
5．5 半合成香料 180
5．6 合成香料 183
5．7 洗涤用品用香精 203
5．8 化妆品用香精 210
5．9 牙膏用香精 218
5．10 食用香精 220
第六章 日用卫生用品 225
6．1 概述 225
6．2 口腔卫生用品 225
6．3 皮肤清洁剂 241
6．4 厨房洗涤剂 246
6．5 住宅洗涤剂 249
6．6 其他清洗剂 253
6．7 驱虫、消毒、杀菌、除臭卫生用品 256
第七章 日用化学杂品 262
7．1 文化用品 262
7．2 头发、皮肤整饰用品 269
7．3 蜡的乳化制品 277
第八章 日用化学品主要生产设备 281
8．1 液体和乳液产品主要生产设备 281
8．2 粉类制品主要生产设备 287
8．3 膏霜类制品主要生产设备 294
8．4 灭菌和灌装用主要生产设备 296
第九章 主要日用化学品质量分析检测方法和产品质量标准 300
9．1 日用化学品产品质量分析检测方法 300
9．2 主要日用化学品产品质量标准 334