《图解在家做药膳 疗病调理精品药膳234种》PDF下载

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  • 作  者:李健主编;龙晓凤,赵河花,王磊等编委
  • 出 版 社:福州:福建科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787533541187
  • 页数:255 页
图书介绍:本书从中医的角度,结合古籍和现代人的阅读习惯,对药膳的原理和实践都做了详细的介绍。正文按照各种药膳功能的不同,分为体质调理、美容养颜、润肺止咳等部分。在制作药膳方面,烹调步骤完整、图片丰富、食材简单便利;另外本书精心设置了50个专题,针对不同的病症,进行病因研究和病状剖析,选出适合的药材,并详细说明适宜药膳的制作过程。是在家学做药膳的好帮手,馈赠亲友的好助手。

对症养生药材图鉴 18

第一章 药膳养生基本知识 38

药膳养生之缘起 38

中医的药膳养生观念 40

药膳的特点、功效及注意事项 42

药膳材料配伍禁忌 44

药膳的制作诀窍 46

药膳材料的挑选与保存 48

第二章 六种体质养生课,家庭生活快易通 54

气虚型体质及其食物选择 54

气虚型体质调养药膳 56

人参鹌鹑蛋 57

灵芝黄芪炖肉 57

黄精蒸土鸡 58

黄芪牛肉蔬菜汤 58

鸡胸骨高汤 59

苁蓉羊肉粥 59

血虚型体质及其食物选择 60

血虚型体质调养药膳 62

鹿茸炖乌鸡 63

黑枣参芪梅子茶 63

红枣枸杞鸡汤 63

阴虚型体质及其食物选择 64

阴虚型体质调养药膳 66

党参煮马铃薯 67

陈皮丝里脊肉 67

银耳酸奶羹 68

紫米甜饭团 68

百合豆沙饼 69

黄精炖猪肉 69

气滞型体质及其食物选择 70

气滞型体质调养药膳 72

人参雪梨乌鸡汤 73

糖枣芹菜汤 73

银耳橘子汤 73

血瘀型体质及其食物选择 74

血瘀型体质调养药膳 76

黑豆龙眼汤 77

丹参桃红乌鸡汤 77

川芎蛋花汤 77

痰湿型体质及其食物选择 78

痰湿型体质调养药膳 80

芡实莲子薏仁汤 81

党参黄芪排骨 81

白果蒸蛋 81

第三章 美丽吃出来——美容美体精致药膳 84

排毒塑身 84

四神粉煲豆腐 85

补气玉米排骨汤 85

蘑菇海鲜汤 86

南瓜百合甜点 86

多味百合蔬菜 87

冰冻红豆薏仁 87

美肤保湿 88

芦荟西红柿汤 89

当归芍药炖排骨 89

干贝绿花椰菜 90

猴头菇鸡汤 90

酒酿红枣蛋 91

红枣香菇汤 91

清热解毒 92

银花白菊饮 93

玄参萝卜清咽汤 93

茵陈甘草蛤蜊汤 93

熟地排骨煲冬瓜汤 94

西红柿肉酱烩豆腐 95

地黄虾汤 95

抗皱防衰老 96

参片莲子汤 97

木瓜冰糖炖燕窝 97

银耳山药羹 97

美肤猪脚汤 98

何首乌核桃粥 99

滋养灵芝鸡 99

丰胸 100

牛奶炖花生 101

通草丝瓜草虾汤 101

猪脚煮花生 101

祛斑祛痘 102

玫瑰枸杞养颜羹 103

红豆燕麦粥 103

木瓜炖银耳 104

龙眼煲猪心 105

补气人参茄红面 105

乌发 106

何首乌党参乌发膏 107

何首乌芝麻茶 107

何首乌红枣粥 107

调经补血 108

红枣鸡肉汤 109

川芎白芷炖鱼头 109

龙眼红枣茶 109

红枣乌鸡汤 110

玫瑰香附茶 111

瞿麦排毒汁 111

第四章 润肺祛火养生药膳 114

咳嗽 114

川贝酿水梨 115

松仁烩鲜鱼 115

天花粉鳝鱼汤 116

沙参老鸭汤 116

沙参百合甜枣汤 117

陈皮冰糖汁 117

感冒 118

清炒红椒莲子 119

桑菊薄荷饮 119

哮喘 120

西芹百合炒白果 121

夏枯草瘦肉粥 121

肺阴虚 122

玉竹沙参焖老鸭 123

白果玉竹猪肚煲 123

山药白果瘦肉粥 124

洋参麦冬粥 125

麦芽乌梅饮 125

慢性支气管炎 126

润肺乌龙面 127

四仁鸡蛋粥 127

第五章 养胃疏肝护肠药膳 130

反酸烧心、食欲不振 130

双枣莲藕炖排骨 131

四神沙参猪肚汤 131

黄疸 132

山药炖鸡汤 133

黄芪豆芽牛肉汤 133

帮助消化 134

白果莲子乌鸡汤 135

清心莲子田鸡汤 135

草莓小虾球 136

消脂金橘茶 136

杨桃紫苏梅甜汤 137

蒲公英银花茶 137

慢性胃炎 138

山楂牛肉盅 139

人参红枣粥 139

腹泻 140

土茯苓鳝鱼汤 141

丁香多味鸡腿 141

车前草猪肚汤 142

莲子紫米粥 143

莲子红枣糯米粥 143

便秘 144

雪梨豌豆炒百合 145

人参蜂蜜粥 145

无花果木耳猪肠汤 146

松仁炒玉米 146

红枣柏子小米粥 147

柠檬蜂蜜汁 147

第六章 安神活络首选药膳 150

失眠多梦 150

天麻鸡肉饭 151

灵芝炖猪尾 151

当归炖猪心 152

荞麦龙眼红枣粥 153

党参龙眼膏 153

心悸气促 154

松仁雪花粥 155

茯苓杏片松糕 155

龙眼煲猪心 155

玉竹煮猪心 156

虫草海马汤 157

黄芪甘草鱼汤 157

减压补脑 158

西洋参甲鱼汤 159

莲子百合排骨汤 159

红枣当归鸡腿 160

补脑益智家常面 160

无花果炒鸡肝 161

萝卜豆腐汤 161

头晕头痛 162

虫草瘦肉粥 163

杜仲寄生鸡汤 163

焦虑烦躁 164

鸡丝炒百合金针 165

金针木耳肉片 165

莲子茯神猪心汤 166

党参茯苓粥 167

四仙莲藕汤 167

舒筋止痛 168

香菇旗鱼汤 169

山药土茯苓煲瘦肉 169

第七章 补血活血精选药膳 172

贫血 172

当归生地烧羊肉 173

双仁菠菜猪肝汤 173

活血化瘀 174

海马排骨汤 175

当归苁蓉炖羊肉 175

川芎黄芪炖鱼头 176

田七蛋花汤 177

半枝莲蛇舌草茶 177

高血压、低血压 178

西芹多味鸡 179

甜酒煮灵芝 179

酸枣仁白米粥 179

玉米红枣瘦肉粥 180

杜仲煮牛肉 181

百合小黄瓜 181

高脂血症 182

玉竹西洋参茶 183

何首乌炒猪肝 183

大黄绿豆汤 184

猴头菇螺头汤 185

首蓿芽寿司 185

第八章 滋阴补肾强本药膳 188

肾阴虚 188

养生黑豆奶 189

虫草红枣炖甲鱼 189

板栗香菇焖鸡翅 190

鱼腥草乌鸡汤 191

何首乌黑豆煲鸡爪 191

肾阳虚 192

冬虫夏草鸡 193

当归羊肉汤 193

人参黄芪蒸甲鱼 194

党参枸杞红枣汤 194

苁蓉海参鸽蛋 195

菟丝子烩鳝鱼 195

肾精不足 196

三味羊肉汤 197

鹿芪煲鸡汤 197

黑芝麻山药糊 197

五子下水汤 198

苁蓉黄精骶汤 199

附子蒸羊肉 199

腰膝酸软 200

三仙烩猪腰 201

板栗排骨汤 201

鹿茸枸杞蒸虾 202

锁阳羊肉汤 203

强精党参牛尾汤 203

肾气虚 204

海鲜山药饼 205

板栗枸杞粥 205

海马虾仁童子鸡 206

巴戟天海参煲 206

参麦五味乌鸡汤 207

枸杞鱼片粥 207

脱发 208

何首乌猪脑汤 209

何首乌芝麻茶 209

第九章 日常养护贴心药膳 212

促进代谢 212

枸杞牛肉 213

参须枸杞炖鳗 213

经期护理 214

花旗参炖乌鸡 215

阿胶牛肉汤 215

艾叶煮鸡蛋 216

熟地当归鸡汤 216

当归田七乌鸡汤 217

红腰豆蔬菜沙拉 217

月子养护 218

归芪补血乌鸡汤 219

十全大补乌鸡汤 219

巴戟天黑豆鸡汤 220

黄芪猪肝汤 221

牛奶红枣粥 221

更年期饮食 222

麦枣甘草萝卜汤 223

白芍莲藕排骨汤 223

地黄乌鸡汤 224

猪肚炖莲子 225

西洋参炖土鸡 225

骨质疏松 226

白术关东煮 227

牛膝蔬菜鱼丸 227

五加皮烧牛肉 227

大骨蔬菜高汤 228

鲜人参炖乌鸡 229

黑白木耳炒芹菜 229

提神醒脑 230

养眼鲜鱼粥 231

银耳雪梨汤 231

明目 232

桑杏菊花甜汤 233

桑叶芝麻糊 233

菊花决明子茶 233

玄参炖猪肝 234

强肝菊香肝片 235

天麻枸杞鱼头汤 235

清热消暑 236

荷叶鲜藕茶 237

陈皮绿豆汤 237

车前草红枣汤 237

冬瓜薏米老鸭汤 238

绿豆薏仁汤 239

板蓝根西瓜汁 239

免疫力低下 240

四宝鲜甜汤 241

莲藕红枣汤 241

山药炒豌豆 242

纤瘦蔬菜汤 243

糯米甜红枣 243

体虚乏力 244

蔬菜鲜饭团 245

山药排骨汤 245

土茯苓灵芝炖龟 246

枸杞黄芪蒸鳝片 247

西洋参红枣汤 248

黑豆洋菜糕 249

党参煲牛蛙 249

高血糖 250

枸杞韭菜炒虾仁 251

枸杞地黄肠粉 251

山药煮鲑鱼 252

山药内金黄鳝汤 253

花椰菜烹蛤蜊 253