第一章 概论 1
第一节 粮油调运的由来、概念及业务管理范围 1
第二节 粮油调运的地位、作用和任务 5
第三节 粮油调运的原则 9
第四节 粮油调运工作者应具备的素质 10
第二章 粮油运输方式 14
第一节 铁路运输 14
第二节 水路运输 22
第三节 公路运输 26
第四节 航空及管道运输 28
第五节 其他运输方式及其特点 29
第六节 粮食散装运输 33
第七节 油脂散装运输 45
第一节 粮油调拨的概念 65
第三章 粮油调拨 65
第二节 粮油调拨的地位和作用 66
第三节 粮油调拨计划的编制依据及原则 69
第四节 粮油调拨计划的种类和执行情况的检查 75
第四章 粮油运输计划及合理运输 79
第一节 粮油运输计划的作用和任务 79
第二节 粮油运输计划的编制依据及原则 83
第三节 粮油合理运输 86
第四节 粮油运输计划的种类和内容 109
第五节 粮油运输计划的编制程序和方法 119
第六节 粮油运输计划的变更和追加 137
第七节 粮油月度要车（船）计划 141
第五章 粮油发运、接收、中转业务 152
第一节 粮油发运业务 152
第二节 粮油接收业务 201
第三节 粮油中转业务 237
第四节 粮油的装卸搬运 248
第六章 粮油安全运输 258
第一节 粮油安全运输的意义 258
第二节 粮油运输事故的种类及原因 261
第三节 粮油运输事故的处理 267
第四节 粮油运输事故的预防 270
第七章 粮油运输损耗 281
第一节 粮油运输损耗的种类及产生原因 281
第二节 粮油运输定额损耗率的制定 285
第三节 粮油运输损耗的计算和处理 290
第四节 降低粮油运输损耗的措施 295
第八章 粮油装具管理 299
第一节 粮油装具概述 299
第二节 粮油装具的标准、等级和标志 303
第三节 粮油装具的管理 315
第四节 粮油装具的购置、调拨与报废处理 326
第五节 粮油装具的整修与包装封口 335
第六节 粮油运输铺垫物与苫盖物 340
第九章 粮油进出口运输业务 345
第一节 粮油进出口运输计划 346
第二节 出口粮油运输业务 352
第三节 进口粮油的接卸和发运 358
第四节 进口粮油的责任划分和质量管理 367
第五节 进口粮食装具、费用和作价结算 376
第十章 粮油运输费用管理及运输统计 382
第一节 粮油运输费用的管理 382
第二节 粮油运输统计的意义和作用 395
第三节 粮油运输统计调查、汇总和分析 396
第四节 粮油运输统计工作的要求 420
附录：粮油运输统计分析典型案例 423
编后记 431