目 录 1
一、男子用汤 1
1．壮阳狗肉汤 1
2．鹿头汤 2
3．杞鞭壮阳汤 2
4．人参全鹿汤 3
5．鲜蘑鹿冲汤 4
7．海米萝卜汤 5
6．鳅鱼附蛋汤 5
8．鱿鱼鸽蛋汤 6
9．沙苑蒺藜鱼胶汤 7
10．杞蓉羊腰汤 7
11．当归牛尾巴汤 8
12．刀豆猪腰汤 8
13．莲子芡实猪瘦肉汤 9
14．木耳汤 9
16．羊外肾汤 10
15．虫草全鸭 10
17．菟丝子甲鱼汤 11
18．肉苁蓉乌龟汤 12
19．番茄牛尾汤 12
20．海松子蛋汤 13
21．益气促精汤 14
22．八珍醒酒汤 14
23．桔味醒酒汤 15
24．鸽子汤 16
二、妇人用汤 17
1．光耀红颜汤 17
2．燕窝瘦肉汤 17
3．亭亭玉立汤 18
4．皮光肉滑汤 18
5．鲫鱼通乳汤 19
6．羊肉姜归汤 19
7．白菜排骨汤 20
8．黄豆猪蹄汤 21
9．豆腐红糖汤 21
10．火腿冬瓜汤 22
11．鲢鱼丝瓜汤 22
12．乌鸡汤 23
13．阿胶鸡子黄汤 23
14．豆芽豆腐汤 24
15．蘑菇鲍鱼汤 24
16．乌鸡乌贼当归汤 25
17．清牛肉汤 26
18．番茄肝膏汤 26
19．益气鲫鱼汤 27
20．栗子猪腰汤 27
21．月母鸡汤 28
22．奶油桂鱼汤 28
24．荷叶保胎汤 29
23．黄豆芽蘑菇汤 29
25．火腿猪骨冬瓜汤 30
26．花仁蹄花汤 31
三、老年用汤 32
1．黄芪猴头汤 32
2．清蒸龟凤汤 33
3．田七金龟汤 34
4．龟鹤延年汤 34
5．蛋白香菇汤 35
6．银杞明目汤 36
7．乌鸡白凤汤 37
8．肝膏汤 37
9．枸杞雏鸽汤 38
10．金丝银鱼汤 39
11．蟹汤 39
12．羊龟汤 40
13．核桃人参汤 40
15．鳖鱼滋肾汤 41
14．杜仲羊腰汤 41
1 6．芋艿肉汤 42
1 7．芙蓉猪肺汤 43
18．大排蘑菇汤 43
19．牛肉汤 44
20．腰花木耳汤 45
21．银耳鹌鹑蛋汤 45
22．三鲜降压汤 46
23．虾米海带汤 46
24．海带降压汤 47
25．参枣老鸽汤 47
26．冬菇鸡汤 48
27．带丝汤 48
28．香菇降脂汤 49
29．猪横利北芪汤 49
30．猪心莲子汤 49
32．龙眼牛肉汤 50
31．粉葛洋参汤 50
33．鲜奶玉液汤 51
34．复元汤 51
35．鹿茸鸡汤 52
36．潞党灵芝猪肺汤 52
四、儿童用汤 54
1．山药羊肉汤 54
3．排骨藕汤 55
2．珍珠救盲汤 55
4．疳积草猪肝汤 56
5．肉丁黄豆汤 56
6．香菇鸡肝汤 57
7．小肉丸子豆腐汤 57
8．鲫鱼豆腐汤 58
9．羊肚汤 58
10．木耳桂圆汤 59
11．丝瓜虾皮猪肝汤 59
12．鸽蛋汤 60
14．草鱼豆腐汤 61
13．山楂麦芽汤 61
15．马蹄蕹菜汤 62
16．猪肝菠菜汤 62
17．水鸭健脑汤 63
18．鸡丝豌豆汤 63
19．白果小排汤 64
20．家常肝膏汤 64
22．鲫鱼笋汤 65
21．独脚金猪肝汤 65
23．核桃山楂汤 66
24．泥鳅汤 66
25．荔枝鸡肠汤 67
五、春季用汤 68
1．葱豉黄酒汤 68
2．清炖蛇段汤 68
4．凤尾草海带汤 69
3．五神汤 69
5．枸杞叶猪肝汤 70
6．川芎白芷鱼头汤 70
7．天麻砂锅鱼头汤 71
8．马蹄羊蹄汤 72
9．海带紫菜瓜片汤 72
10．淡豆豉葱白豆腐汤 73
11．川芎鱼头汤 73
12．姜糖苏叶汤 74
13．黄豆芽豆腐汤 74
14．海蜇猪骨汤 75
15．藿香生姜汤 75
16．黄瓜根肝糊汤 76
17．白菜鸡汤 76
18．黄豆芽猪血汤 77
19．牛蒡子咸鱼汤 77
21．豆腐石膏汤 78
20．鸡汁海底松汤 78
22．茵陈蚬肉汤 79
23．葱豉汤 79
24．菜根姜糖汤 79
25．乌豆独活汤 80
26．丝瓜瘦肉汤 81
27．苦瓜清汤 81
29．葱枣汤 82
28．青箱子鱼片汤 82
30．苦瓜瘦肉汤 83
31．菜根绿豆汤 83
32．金针苋菜汤 84
33．鱼头豆腐汤 84
34．蝴蝶茭白汤 85
六、夏季用汤 86
1．绿豆南瓜汤 86
3．猪骨薏米天门冬汤 87
2．肉片丝瓜汤 87
4．清补凉汤 88
5．蛋黄菜花汤 88
6．冬瓜鲩鱼汤 89
7．荠菜地栗汤 89
8．冬瓜腰片汤 90
9．水果冷汤 90
10．椰子鸡肉汤 91
11．西红柿鸡蛋汤 91
12．苦瓜豆腐汤 92
13．茉莉银耳汤 92
14．大飞扬草豆腐汤 93
15．绿豆理肝汤 94
16．加减古方五汁汤 94
17．地胆头瘦肉汤 95
18．苦瓜兔肉汤 95
21．丝瓜虾米蛋汤 96
20．草菇汤 96
19．砂仁鲫鱼汤 96
22．生津和胃汤 97
23．莲藕清血汤 98
24．马齿苋绿豆汤 98
25．冰糖银耳莲子汤 98
26．丝瓜茶汤 99
27．酸菜皮蛋汤 100
28．西瓜鸡汤 100
29．乌鱼冬瓜汤 101
30．南瓜尖奶汤 102
31．绿豆马齿苋瘦肉汤 102
32．榨菜肉丝汤 103
33．番茄皮蛋汤 103
34．黄瓜三丝汤 104
35．海米冬瓜汤 105
36．三鲜冬瓜汤 105
37．薏米鸡汤 106
38．滑鱼汤 107
39．何首乌鲤鱼汤 107
40．玉米汁鲫鱼汤 108
41．羊肉瓠子汤 109
42．赤豆西瓜汤 109
43．虾皮豆腐玉米须汤 110
44．乌鱼冬瓜汤 110
46．红苋豆腐汤 111
45．鲜蘑豆腐汤 111
47．山药豆腐汤 112
48．绿豆冬瓜汤 112
49．嫩玉米汤 113
七、秋季用汤 115
1．羊肺汤 115
2．蟹黄银杏汤 116
3．淡菜海带冬瓜汤 116
5．沙参心肺汤 117
4．雪羹汤 117
6．白雪银耳汤 118
7．益寿鸽蛋汤 119
8．滋润清音汤 119
9．菠萝鸡片汤 120
10．宁嗽止喘汤 121
11．鳖鱼利咽汤 121
12．三耳汤 122
13．银鱼汤 122
14．炖鳜鱼汤 123
15．百合鲫鱼汤 123
16．罗汉肉片汤 124
17．桑叶猪肝汤 124
18．银耳乌龙汤 125
19．补髓汤 126
20．银耳鸽蛋汤 126
22．冰糖黄精汤 127
21．冰糖梅花莲子汤 127
23．贝母秋梨汤 128
24．燕窝汤 128
2 5．木耳肉片汤 129
26．猪肺萝卜汤 130
27．三宝猪肉汤 131
28．西洋菜蜜枣汤 131
30．海蜇马蹄汤 132
29．芥菜咸蛋汤 132
31．虾干黄瓜汤 133
32．莲藕元肉汤 134
33．雪梨瘦肉汤 134
34．肉片黄瓜汤 134
35．鸡杂黄瓜汤 135
36．蟹腐汤 136
37．生鱼葛菜汤 136
38．鲫鱼豆腐汤 137
40．马蹄玉带汤 138
39．润肺梨贝汤 138
41．江瑶柱瘦肉汤 139
42．乌龟玉米须汤 139
43．杏川肉丸汤 140
44．虾米紫菜萝卜汤 140
45．雪耳鸭肾汤 141
46．珊瑚莼菜蟹汤 141
47．雪耳滋肺汤 142
48．百合芦笋汤 142
49．清脑汤 143
八、冬季用汤 144
1．附片羊肉汤 144
2．羊肉萝卜汤 145
3．羊肉汤 145
4．马思答吉汤 146
5．羊排粉丝汤 147
6．洋参乌鸡汤 147
8．葱头大虾汤 148
7．羊肉暖胃汤 148
9．党参鳙鱼汤 149
10．椒盐鲫鱼汤 149
11．参芪鲦鱼汤 150
12．氽糟青鱼片汤 151
13．团鱼汤 151
14．灵芝蹄筋汤 152
15．清炖熊掌汤 153
16．羊肉黑豆汤 154
18．瑶柱粉肠汤 154
19．海米萝卜汤 155
20．双鞭汤 155
21．胡辣汤 156
22．鲜白萝卜汤 157
23．鳝鱼辣汤 157
24．荜茇头蹄汤 157