第一章 绪论 1
第一节 海藻与海藻栽培学的基本概念、产生与发展 1
一、海藻与海藻栽培学的基本概念 1
二、海藻与海藻栽培学的产生与发展 2
第二节 海藻的生物学特征 3
一、海藻的分类 3
二、海藻的形态特征 4
三、海藻的结构 5
四、海藻的生长方式 8
五、海藻的生殖 8
六、海藻的生活史 10
七、海藻的生活方式 11
八、海藻的类型 12
第三节 海藻的生态 12
一、海藻的生态区域 12
二、海藻的生态因子 13
三、海藻的地理分布和区系 15
第四节 海藻的应用 17
一、食用 17
二、药用 18
三、工业原料 18
四、生态作用 19
第五节 海藻栽培的基本方式与程序 19
一、海藻栽培的基本方式 19
二、海藻的浅海浮筏式栽培 20
三、海藻栽培的程序 20
思考题 22
第二章 蓝藻门 24
第一节 蓝藻的基本特征 24
一、形态结构 24
二、生长方式 25
三、生殖 25
四、生活史 25
五、生活方式 25
六、分布 25
第二节 蓝藻的分类 26
一、基本分类 26
二、主要种类 26
思考题 49
第三章 绿藻门 50
第一节 绿藻的基本特征 50
一、形态结构 50
二、生长方式 51
三、生殖 51
四、生活史 53
五、生活方式 53
六、分布 53
第二节 绿藻的分类 53
一、基本分类 53
二、主要种类 54
思考题 104
第四章 红藻门 105
第一节 红藻的基本特征 105
一、形态结构 105
二、生长方式 106
三、生殖 106
四、生活史 107
五、生活方式 108
六、分布 108
第二节 红藻的分类 108
一、基本分类 108
二、主要种类 109
思考题 174
第五章 褐藻门 175
第一节 褐藻的基本特征 175
一、形态结构 175
二、生长方式 176
三、生殖 176
四、生活史 177
五、生活方式 178
六、分布 178
第二节 褐藻的分类 178
一、基本分类 178
二、主要种类 179
思考题 243
第六章 海带的栽培 244
第一节 海带的生物学特性 244
一、海带孢子体的形态特征 244
二、海带配子体的形态 247
三、海带的生殖 247
四、海带的生活史 249
五、海带配子体克隆技术的研究和应用 250
第二节 海带的生态习性 252
一、海带孢子体生长发育与环境因子的关系 252
二、海带配子体生长发育与环境因子的关系 253
第三节 海带的苗种繁育 254
一、自然海区育苗 254
二、自然光低温流水育苗（工厂化低温育苗） 255
三、无性繁殖系育苗（配子体克隆育苗） 260
四、海带育苗中的病害及其防治 262
第四节 海带苗的出库、运输和暂养 263
一、幼苗出库 263
二、海带苗的运输 264
三、幼苗的暂养 264
第五节 海带的栽培技术 265
一、栽培海区的选择 265
二、养殖筏的结构和设置 266
三、分苗 268
四、栽培的形式 271
五、养成期的管理 273
第六节 养成期间的病害与防治 276
一、绿烂病 276
二、白烂病 276
三、点状白烂病 277
四、泡烂病 277
五、卷曲病 278
六、柄粗叶卷病 279
第七节 收获与加工 279
一、收获 279
二、海带的加工 280
思考题 281
第七章 紫菜的栽培 282
第一节 紫菜的生态习性 282
一、生态环境因子对丝状体生长发育的影响 282
二、紫菜叶状体的生长发育与环境条件的关系 286
第二节 紫菜的苗种培育 288
一、紫菜育苗的基本设施 288
二、采果孢子 289
三、丝状体的培养管理 291
四、促进或抑制丝状体成熟与放散 293
五、自由丝状体的培养 294
六、紫菜的人工采苗 297
第三节 紫菜的栽培技术 304
一、紫菜的栽培方式 304
二、栽培海区的选择 305
三、紫菜的附苗器 306
四、筏架的结构与设置 307
五、出苗期的栽培 309
六、紫菜的冷藏网技术 310
七、成菜期的栽培 311
第四节 紫菜栽培的病害与防治 311
一、紫菜丝状体的病害及其防治 311
二、紫菜叶状体的病害及其防治 313
第五节 紫菜的收获与加工 315
一、收获 315
二、加工 316
三、紫菜的保存和质量鉴别 317
思考题 318
第八章 江蓠的栽培 319
第一节 江蓠的生态习性 319
一、江蓠的生长生态 319
二、江蓠的生殖生态 320
第二节 江蓠的苗种培育 320
一、孢子生殖育苗 320
二、营养生殖育苗 322
三、苗种运输 323
第三节 江蓠的栽培技术 323
一、养成场地的选择 323
二、江蓠的栽培方式 324
三、增产措施 326
第四节 江蓠栽培期间的病害与防治 326
一、江蓠栽培期间的主要敌害生物和杂藻 326
二、江蓠栽培中敌害生物及杂藻的防除技术 327
第五节 江蓠的收获与加工 327
思考题 329
第九章 裙带菜的栽培 330
第一节 裙带菜的生物学特性 330
一、裙带菜孢子体的形态特征 331
二、裙带菜的生殖 332
三、裙带菜的生活史 332
第二节 裙带菜的生态习性 333
第三节 裙带菜的苗种繁育 335
一、海上半人工采孢子育苗（海上育苗） 336
二、全人工室温度夏育苗（室内常温育苗） 337
三、无性繁殖系育苗 340
第四节 裙带菜幼苗的出库和暂养 341
一、幼苗出库 341
二、幼苗下海暂养 342
第五节 裙带菜的海上养成 342
一、养殖海区的选择 342
二、分苗 342
三、养成形式 343
四、养成管理 343
第六节 裙带菜的间养 344
一、间养的意义 344
二、间养方式 344
第七节 裙带菜的收获与加工 345
一、裙带菜的收获 345
二、裙带菜的加工 345
思考题 346
第十章 麒麟菜的栽培 347
第一节 麒麟菜的生态习性 347
第二节 麒麟菜的苗种繁育 348
一、育苗设施 348
二、育苗方法 348
三、采苗设施及采苗方法 349
第三节 麒麟菜的栽培技术 349
一、栽培场地的选择 349
二、种苗的选择 350
三、种苗的运输 350
四、分苗 350
五、麒麟菜的栽培方法 350
六、栽培期间的管理 352
第四节 麒麟菜栽培期间的病害 353
一、冰样化疾病 353
二、杂藻的侵害 354
三、草食动物的侵害 354
第五节 麒麟菜的收获与加工 354
一、麒麟菜的收获 354
二、麒麟菜的加工 355
思考题 356
第十一章 羊栖菜的栽培 357
第一节 羊栖菜的生态习性 357
一、羊栖菜的生活习性 357
二、羊栖菜的生长生态 357
三、羊栖菜的生殖生态 357
第二节 羊栖菜的苗种繁育 358
一、羊栖菜的育苗设施 358
二、羊栖菜的育苗方法 359
第三节 羊栖菜的栽培技术 360
一、栽培场地的选择 360
二、种苗来源 360
三、种苗运输 360
四、暂养与分苗 361
五、栽培方法 361
六、栽培期间的管理 361
第四节 羊栖菜的病害与防治 362
一、杂藻类 362
二、水生动物的侵害 362
第五节 羊栖菜的收获与加工 363
一、羊栖菜的收获 363
二、羊栖菜的加工 363
思考题 364
第十二章 鼠尾藻的栽培 365
第一节 鼠尾藻的生态习性 365
一、鼠尾藻的生活习性 365
二、鼠尾藻的生长生态 365
三、鼠尾藻的生殖生态 366
第二节 鼠尾藻的苗种繁育 367
一、鼠尾藻的育苗设施 367
二、鼠尾藻的育苗方法 367
第三节 鼠尾藻的栽培技术 369
一、栽培场地的选择 369
二、种苗来源 369
三、种苗运输 370
四、分苗 370
五、栽培方法 370
六、栽培期间的管理 370
第四节 鼠尾藻的收获与加工 371
一、鼠尾藻的收获 371
二、鼠尾藻的加工 371
思考题 371
第十三章 礁膜的栽培 373
第一节 礁膜的生物学特性 373
一、礁膜的栽培种类与分布 373
二、栽培种类的生殖和生活史 375
三、栽培种类的生态习性 378
第二节 礁膜的苗种繁育 379
一、礁膜的育苗设施 379
二、育苗方法 380
第三节 礁膜的栽培技术 382
一、栽培设施 382
二、游孢子的萌发与生长 382
三、苗网的运输与保存 382
四、栽培海区的选择 382
五、日常管理 382
第四节 礁膜的病害及其防治 382
第五节 礁膜的收获、加工与应用 383
思考题 383
第十四章 石花菜的栽培 384
第一节 石花菜的生物学特性 384
一、石花菜的栽培种类与分布 384
二、石花菜的生殖与生活史 385
三、石花菜的生态习性 389
第二节 石花菜的苗种繁育 391
一、采孢子育苗 392
二、切段再生育苗 394
第三节 石花菜的栽培技术 395
一、筏式栽培海区的选择 395
二、栽培筏的结构和设置 395
三、筏式栽培的形式和方法 395
四、栽培管理 396
第四节 石花菜的病害及其防治 396
一、敌害藻类 396
二、敌害动物 397
三、泥沙物质 397
四、冻伤 397
第五节 石花菜的收获与加工 397
一、石花菜的采收 397
二、石花菜的加工 397
思考题 399
附录 海藻标本的采集、制作与保存 400
一、海藻标本的采集 400
二、海藻标本的制作 401
三、海藻标本的保存 402
参考文献 403