绪论 1
蒸煮类 1
陵川桂花馍 1
高桩点心 2
阳城狮头馍 3
蒲州甑糕 4
顶心糕 5
雪花糕 6
糯米团子 7
江米丸 8
红枣切糕 9
“添仓” 10
什锦元宵 11
桂花元宵 12
“麻子金蝉”元宵 13
南门洞元宵 14
龙凤面 15
桃花面 16
太平臊子面 17
卤汁荤汤银丝面 18
上党粉豆面饸饹 19
烤烙类 20
金丝一窝酥 20
五台万卷酥 21
养胃酥 22
糖于烙 23
脂油玫糖饼 24
锅魁 25
茶食 26
养胃糕 27
太谷饼 28
牛舌饼 29
孟封饼 30
夹沙饼 31
甘露饼 32
玫瑰饼 33
鲜花玫瑰饼 34
晋式提浆月饼 35
郭杜林月饼 36
甘饼皮月饼 37
八珍月饼 38
火腿月饼 39
自酥月饼 40
笨月饼 41
灵丘黄烧饼 42
隆德年饼 43
焦饼 44
缸炉饼 45
芝麻烧饼 46
宝井油旋芝麻饼 47
割边枣泥饼 48
黄烧饼 49
葱花脂油饼 50
千层饼 51
擦酥肉饼 52
驴油小火烧 53
空心饼 54
蛤蟆含蛋饼 55
稷山鸡蛋饼 56
焖酥火烧 57
油酥烧饼 58
黄馍馍 59
像圈馒头 60
沁州干饼 61
静乐干馍 62
豌豆面墩墩 63
豌豆面瞪眼 64
烤薄脆 65
南薄脆 66
繁峙疤饼 67
晋中疤饼 68
蒲坂沙子饼 69
枣泥饽饽 70
甩饼 71
葱花烙饼 72
金银烙饼 73
鸭油炉饼 74
混酥干饼 75
空心酥饼 76
香油饼子 77
周家酥饼 78
红脸烧饼 79
肉馅糊塞饼 80
黎城小鏊肉饼 81
小鏊菜饼 82
临汾卷卷 83
猪肉旋饼 84
大同馅饼 85
羊肉里扢抓 86
三鲜锅贴 87
生煎锅贴 88
水煎包子 89
潭坡水煎包 90
韭菜盒子 91
荞面腊肉煎饼 92
鸡蛋油摊 93
米面大煎饼 94
阳城小煎饼 95
蒜辣小煎饼 96
葫芦糊塌塌 97
煎饼夹黄蒸 98
黄儿油夹糕 99
黄米团子 100
太后御膳泡泡糕 101
炸炒类 101
晋中油糕 102
雁北炸糕 103
晋城油糕 104
车盘油糕 105
乡宁油糕 106
糍粑糕 107
枣糕 108
金银糕 109
炸春卷 110
炸牛肉饼 111
山药菜糕 112
油柿子 113
油糊角 114
双糖油食 115
油食子 116
油面 117
“砍三刀” 118
应州牛腰 119
牛腰子 120
炸麻团 121
闻喜煮饼 122
浆水活类 123
油酥活类 124
茶果 125
蜜汁果子 126
枣泥酥盒 127
枣泥百盒酥 128
炸芝麻蜜枣 129
金银枣 130
炸糖枣 131
千层燕窝酥 132
千层酥 133
龙凤瓦酥 134
蚕酥 135
泓芝驿蜜汁豆角 136
烽蛋包 137
炸油条 138
晋城麻叶 139
崞阳麻叶 140
大头麻叶 141
永济麻花 142
稷山麻花 143
一窝丝 144
绛州“轱辘座” 145
灯盏猫耳 146
拔丝元宵 147
枣泥拔丝丸子 148
肉末谷垒 149
北相“胡拨” 150
炒“胡拨” 151
烙饼温淘粉 152
油煿凉粉 153
生炒面 154
炒卜刀 155
鸡丝烩扁食 156
长子炒饼 157
羊肉焖饼 158
汤食类 159
头脑 159
帽盒制法 161
寿阳头脑 162
昔阳头脑 163
羊杂割 164
曲沃羊杂饹 165
乳白羊汤 167
壶关羊汤 168
解州羊肉泡馍 169
二保肚肺汤 170
胡辣面筋汤 171
杨氏煮肉丸 172
壶关糊辣汤 173
油豆腐汤丸 174
素氽丸 175
荤汤四白素饺 176
绿豆素丸 177
鸡汤馄饨 178
炖肉汤饺 179
银丝吊金爪 180
罐罐麻食 181
鸡肉泡糕 182
油粉饭 183
太原老豆腐 184
豆腐脑 185
冷香豆腐脑 186
程家豆沫 187
鸡蛋醪糟 188
籼米醪糟 189
晋南醪糟 190
铜壶面茶 191
牛（羊）油茶 192
蒲州油茶 193
杏仁茶 194
核桃酪 195
小米酪 196
山楂酪 197
珍珠粥 198
冷食类 199
荞面灌肠 199
榆次灌肠 200
猪血灌肠 201
荞面碗饦 202
平遥碗饦 203
浑源凉粉 204
黄家凉粉 205
高粱面碗饦 206
浇卤刮粉 207
苦荞凉粉 208
荞面凉粉 209
小米面凉粉 210
隰州糁粉 211
豆面凉粉 212
刺粉 213
红面瓮皮 214
小米饦卷 215
小米凉饸饹 216
拌山药面 217
莜面切条 218
莜面索条 219
柳林面粸 220
荞面扒糕 221
贯馅糖 222
特产类 222
红马营南糖 223
芮城麻片 224
面麻片 225
黄豆麻糖 226
黍米面麻糖 227
麻仁脆片 228
糯米馅糕 229
澄沙糕 230
糯米糕 231
豌豆糕 232
绿豆糕 233
芙蓉糕 234
旱豆豉 235
水豆豉 236