第1章 毒与生命 1
1.1 毒物与生态毒物 1
1.1.1 充满毒物的世界 1
1.1.2 优雅的有毒植物 4
1.1.3 奇妙的有毒动物 11
1.1.4 显微镜下的有毒微生物 12
1.1.5 矿物毒与人工合成毒物 15
1.1.6 生态毒物及其来源 21
1.2 毒素与生命同在 23
1.2.1 地球·生命与毒素 23
1.2.2 植物内含的毒素 27
1.2.3 动物内含的毒素 36
1.2.4 微生物内含的毒素 41
1.3 毒性与生存竞争 44
1.3.1 有毒植物与毒性方程 44
1.3.2 植物之间的化感毒性 47
1.3.3 动物之间的生存竞争 48
1.3.4 生物之间的毒性关系 50
1.4 有毒植物胁迫与农耕兴起 52
1.4.1 从有毒植物到食用作物 53
1.4.2 有毒植物与人类生存 55
1.5 生态系统中的毒物 55
1.5.1 绿色世界的污染 55
1.5.2 毒物的循环与迁移 59
1.5.3 环境毒物与致癌 63
1.5.4 生态毒理系统的形成与消亡 65
1.6 中毒病患与毒性灾害 68
1.6.1 人间中毒的流行病学 68
1.6.2 动物中毒的流行病学 72
1.6.3 毒物引发的毒性灾害 74
1.6.4 毒物与恐怖事件 77
第2章 细说毒物 79
2.1 植物毒 79
2.1.1 乌头：毒草之王 79
2.1.2 茄科植物：神秘之草 81
2.1.3 蓖麻：随处可见的毒药 85
2.1.4 毒芹：古老的死刑毒物 87
2.1.5 山黧豆：瘫痪之因 88
2.1.6 毒蘑菇：危险的美丽 90
2.1.7 见血封喉：最毒的树木 92
2.2 动物毒 92
2.2.1 毒蛇：动物毒之王 92
2.2.2 毒蜘蛛：丑陋的动物 95
2.2.3 毒蝎：用毒能手 97
2.2.4 箭毒蛙：雨林华丽的生灵 99
2.2.5 蟾蜍：皮肤分泌毒液的动物 101
2.2.6 河豚：美食与死亡之间 102
2.2.7 有毒贝类：警惕毒素 103
2.2.8 斑蝥与芜菁 105
2.3 微生物毒 106
2.3.1 肉毒毒素：毒素之王 106
2.3.2 炭疽毒素与拣毛工病 108
2.3.3 黄曲霉毒素：致癌之毒 111
2.3.4 新型细菌性食物中毒 113
2.3.5 黑斑病甘薯毒素与牛气喘病 115
2.3.6 镰刀菌毒素与脑白质软化症 116
2.4 元素毒 117
2.4.1 砷：经典毒元素 117
2.4.2 铅：古老毒金属 121
2.4.3 汞：液态毒物 125
2.4.4 镉：环境毒物 127
2.4.5 氟：人类需要的有毒元素 128
2.4.6 铀：改变世界的元素 130
2.4.7 铊：绿色的树枝 133
2.4.8 磷：古老工业毒物 134
2.5 化学毒 136
2.5.1 氰氢酸：毒药之王 136
2.5.2 士的宁：痉笑的毒药 138
2.5.3 滴滴涕：是非功过 139
2.5.4 杀鼠剂：人鼠之战 142
2.5.5 苯：芳香杀手 145
2.5.6 甲醛：居家毒素 146
2.5.7 一氧化碳：无声杀手 147
2.5.8 硫化氢：气中毒枭 149
2.5.9 氡：气体放射性元素 151
第3章 成瘾之毒 155
3.1 毒品滥用 155
3.1.1 从药品到毒品 155
3.1.2 毒品传播与吸毒蔓延 160
3.1.3 毒品滥用的后果 163
3.2 吸烟习俗的传播 164
3.2.1 吸烟习俗的起源与传播 164
3.2.2 成瘾物质：尼古丁 169
3.2.3 烟草依赖与觉醒 170
3.3 酗酒与酒精中毒 172
3.3.1 酿酒和饮酒史 172
3.3.2 嗜酒成瘾：来自瓶中的享受 174
3.3.3 酗酒与酒精中毒的危害 176
3.4 致幻毒物 178
3.4.1 诱发梦幻的毒物 178
3.4.2 致幻植物与致幻剂 180
3.4.3 迷魂酒·致幻烟与魔膏 184
3.5 上瘾物品 186
3.5.1 咖啡 186
3.5.2 嗅醚和饮醚 188
3.5.3 槟榔 188
3.5.4 樟脑 190
3.5.5 服石 190
第4章 中毒奇案 192
4.1 毒物谋杀 192
4.1.1 中国古代宫廷斗争与用毒 192
4.1.2 古罗马帝国宫廷毒杀案 196
4.1.3 欧洲中世纪毒杀纷乱年代 198
4.1.4 17～20世纪的毒杀案 200
4.2 毒案侦破 202
4.2.1 英国玛莉·布兰迪案 202
4.2.2 美国罗伯特·布坎南案 204
4.2.3 哈维·克里平杀妻案 206
4.2.4 塞登谋杀案 207
4.2.5 海伊下毒案 209
4.2.6 美国伊娃·拉柏林案 212
4.2.7 英国约翰·阿姆斯特朗案 213
4.3 毒杀骗保 215
4.3.1 美国尼克尔杀夫骗保案 215
4.3.2 日本和歌山投毒骗保案 217
4.4 名人之死 221
4.4.1 苏格拉底之死 221
4.4.2 拿破仑之死 222
4.4.3 贝多芬之死 224
4.4.4 查尔斯·霍尔之死 225
4.4.5 史蒂夫·艾尔文之死 226
4.5 毒杀奇案 227
4.5.1 威廉·帕尔默下毒谋杀案 227
4.5.2 马德琳·史密斯谋杀案 229
4.5.3 格雷厄姆·杨下毒案 231
4.5.4 伦敦毒伞案 232
4.5.5 人民圣殿教集体服毒案 234
4.5.6 哈罗德·希普曼谋杀案 236
4.6 中毒要案 238
4.6.1 英国含汞牙粉中毒案 238
4.6.2 中国桂花糕含肥田粉中毒案 239
4.6.3 西班牙假橄榄油含苯胺中毒案 241
4.6.4 中国猪油有机锡污染中毒案 242
4.6.5 日本森永奶粉含砷中毒案 244
4.6.6 日本雪印牛奶金黄色葡萄球菌中毒案 246
4.6.7 中国广东河源“瘦肉精”中毒案 248
4.6.8 中国三鹿毒奶粉中毒案 250
4.7 毒酒大案 253
4.7.1 美国亚特兰大假酒中毒案 253
4.7.2 中国山西朔州假酒中毒案 253
4.7.3 肯尼亚假酒中毒案 254
4.7.4 俄罗斯假酒中毒案 254
4.7.5 印度假酒中毒案 255
4.8 疑案破解 256
4.8.1 北极探险队覆灭之谜 256
4.8.2 动物中毒疑案 259
4.9 恐怖事件 263
4.9.1 美国“泰诺恐慌”事件 263
4.9.2 日本毒糖果敲诈恐怖事件 266
4.9.3 台湾毒蛮牛恐怖事件 270
4.9.4 日本东京地铁沙林毒气事件 272
4.9.5 美国炭疽邮件恐怖事件 275
第5章 毒性灾害 280
5.1 远古的毒性灾害 280
5.1.1 恐龙灭绝的中毒假说 280
5.1.2 二叠纪海洋生物灭绝毒杀说 283
5.1.3 铅与古罗马的衰亡 284
5.2 大气污染灾害 288
5.2.1 比利时马斯河谷烟雾事件 288
5.2.2 美国洛杉矶光化学烟雾事件 289
5.2.3 美国多诺拉烟雾事件 292
5.2.4 英国伦敦烟雾事件 294
5.2.5 意大利巴里港毒气爆炸事件 298
5.2.6 酸雨——空中的死神 301
5.3 水污染灾害 304
5.3.1 日本“痛痛病” 304
5.3.2 日本水俣病 306
5.3.3 莱茵河水污染事件 310
5.3.4 罗马尼亚蒂萨河水污染事件 312
5.3.5 中国松花江水污染事件 314
5.4 化学泄漏灾害 317
5.4.1 印度博帕尔毒剂泄漏事件 317
5.4.2 日本米糠油事件 322
5.4.3 台湾油症事件 323
5.4.4 意大利塞韦索二噁英灾难 325
5.4.5 比利时二噁英污染事件 328
5.5 有毒生物灾害 330
5.5.1 麦角中毒 330
5.5.2 毒草灾害 333
5.5.3 有毒生物入侵 340
5.5.4 赤潮灾害 347
5.6 核事故 352
5.6.1 核泄漏与核辐射事故 352
5.6.2 英国温斯克尔反应堆事故 355
5.6.3 美国三哩岛核事故 356
5.6.4 苏联切尔诺贝利核事故 359
5.7 瓦斯与煤气灾难 363
5.7.1 煤矿瓦斯爆炸事故 363
5.7.2 煤气重大泄漏事件 369
5.8 地球化学灾害 370
5.8.1 全球性砷灾害 370
5.8.2 世界地方性氟中毒 375
5.8.3 喀麦隆火山湖喷泄毒气事件 379
5.9 药物灾害 383
5.9.1 药害与药物灾害 383
5.9.2 美国磺胺酏剂事件 385
5.9.3 “反应停”灾难 386
5.9.4 伊拉克西力生农药中毒事件 390
5.10 有毒废弃物污染事件 392
5.10.1 美国腊夫运河污染事件 392
5.10.2 西班牙有毒废料泄漏事件 394
5.10.3 科特迪瓦有毒垃圾污染事件 394
第6章 毒理科学 397
6.1 古代描述毒物学时代 397
6.1.1 远古中毒与解毒的传说 398
6.1.2 古代中国的毒物学 403
6.1.3 文明古国的毒物学 408
6.2 中世纪毒理学启蒙时期 412
6.2.1 毒药研究的兴起 412
6.2.2 “毒物”定义的确立 416
6.2.3 毒理学启蒙的科学基础 417
6.3 近代毒理学的形成 419
6.3.1 近代毒理学成为独立学科 419
6.3.2 近代毒理学的主要成就 419
6.3.3 具有里程碑的毒理学著作 421
6.4 现代毒理学的发展 424
6.4.1 生产发展的需要和推动 424
6.4.2 立法促进毒理学的发展 426
6.4.3 第二次世界大战前后毒理学的飞跃 428
6.4.4 现代毒理学的重大成就 432
6.5 毒理学分支学科发展历程 440
6.5.1 分支学科与交叉学科的扩展 440
6.5.2 靶器官与系统毒理学 441
6.5.3 基础毒理学与应用毒理学 445
6.6 毒理学教育与传播 458
6.6.1 毒理学与毒理科学史教育 458
6.6.2 毒理学书刊 463
6.6.3 毒理科学的普及 467
6.7 计算机与毒理科学信息化 470
6.7.1 毒理学信息管理系统的演变 470
6.7.2 毒理学数据库与网站／页 472
6.7.3 毒物与中毒咨询业的兴起 474
6.8 毒理学社团组织 479
6.8.1 毒理学社团组织的发展 479
6.8.2 毒理科学史学会 483
6.8.3 社团组织的推动作用 485
第7章 解毒防毒 487
7.1 解毒与人类主宰世界 487
7.1.1 解毒酶：人类的特质 487
7.1.2 火：天然解毒剂 489
7.1.3 探寻解毒的秘密 491
7.2 抗毒素的发明 495
7.2.1 细菌抗毒素 495
7.2.2 植物抗毒素 499
7.2.3 有毒动物抗毒素 500
7.3 抗毒气的发明 505
7.3.1 毒气解毒剂 505
7.3.2 防毒面具发明历程 506
7.4 解毒药与解毒疗法 513
7.4.1 通用解毒方药 513
7.4.2 特效解毒药 515
7.4.3 解毒疗法 519
7.4.4 戒毒疗法的预期 523
7.5 防毒与除毒 524
7.5.1 防毒去毒 524
7.5.2 脱毒除毒 528
7.5.3 生物修复 531
7.6 测毒解毒防毒商机无限 535
7.6.1 毒物推动了发明 535
7.6.2 解毒防毒与产业发展 539
第8章 毒物利用 546
8.1 化毒为利 546
8.1.1 毒物的两重性 546
8.1.2 毒素：新药宝库 548
8.1.3 毒素的研发与应用 550
8.2 作为箭毒的毒物 551
8.2.1 狩猎时代与毒箭的出现 551
8.2.2 箭毒：网罟之药 552
8.3 毒物用作药物 557
8.3.1 植物毒素用于医药 557
8.3.2 霉菌毒素用于抗菌 561
8.3.3 毒物用于麻醉 563
8.3.4 微量毒物可治病 567
8.3.5 毒物用作农药 570
8.3.6 毒素用于美容 572
8.3.7 毒物用于行刑 574
8.4 有毒动物的利用 575
8.4.1 蛇毒的利用 575
8.4.2 蜂毒疗法 576
8.4.3 蚂蚁的药用 578
8.4.4 其他有毒动物的利用 579
8.4.5 有毒动物食品 582
8.5 毒物的工业用途 585
8.5.1 毒物用于发电 585
8.5.2 毒物用于工业 588
8.5.3 有毒植物的工业用途 591
第9章 毒物战争 594
9.1 古代的毒物战争 594
9.1.1 古代的生化战争 594
9.1.2 中国古代的毒物战 597
9.2 现代战争毒剂 600
9.2.1 化学战争毒剂 601
9.2.2 生物战争毒剂 605
9.3 第一次世界大战中的毒气战 608
9.3.1 毒气大战始末 608
9.3.2 著名的毒气战例 609
9.3.3 毒气战的后果 612
9.4 第二次世界大战中的毒物战 612
9.4.1 欧洲战场的毒物战 613
9.4.2 太平洋及亚洲战场的毒物战 614
9.5 局部战争中的毒物战 615
9.5.1 意埃战争中的化学战 615
9.5.2 北也门内战中的化学战 616
9.5.3 朝鲜战争中的化学战 617
9.5.4 越南战争中的橙色灾难 617
9.5.5 两伊战争中的化学战 620
9.6 反倾销鸦片的战争与肃毒战 621
9.6.1 难忘的鸦片战争 621
9.6.2 当代“肃毒战” 624
第10章 毒物文化 628
10.1 “毒”字创意比较 628
10.1.1 中国古代“毒”字解 628
10.1.2 “毒”字相关词汇比较 630
10.1.3 东西方文化的融合 631
10.2 毒物与巫术 632
10.2.1 医巫的合流与分流 632
10.2.2 巫术与毒物的关系 633
10.2.3 巫术的现代分析 635
10.3 毒物与安全标识 640
10.3.1 安全文化与标识 640
10.3.2 标志·标签与信号词 641
10.3.3 通用的安全标识 642
10.4 纪念日 646
10.4.1 世界无烟日 646
10.4.2 禁烟节与国际禁毒日 647
10.4.3 世界环境日 647
10.4.4 世界地球日 648
10.4.5 相关的纪念日 649
10.5 博物馆·纪念馆 650
10.5.1 禁毒博物馆 650
10.5.2 烟草博物馆 654
10.5.3 相关博览业 655
10.6 邮票·徽标 660
10.6.1 纪念毒理学家的邮票 660
10.6.2 邮票中的毒物 662
10.6.3 戒烟禁烟邮票 664
10.6.4 禁毒邮票 666
10.6.5 蛇与医学徽标 666
第11章 毒物管理 670
11.1 国际公约与国际组织 670
11.1.1 控制大规模杀伤性武器公约 670
11.1.2 控制化学品与危险废料公约 672
11.1.3 国际禁毒公约 675
11.1.4 《烟草控制框架公约》 676
11.1.5 《联合国人类环境宣言》 677
11.1.6 国际苯公约 678
11.1.7 国际清洁生产宣言 678
11.1.8 禁止化学武器组织 679
11.1.9 禁毒组织 680
11.1.10 世界卫生组织 683
11.1.11 非政府组织 684
11.2 毒物控制与管理 686
11.2.1 有毒化学物质的管理 686
11.2.2 放射性废物的管理 690
11.2.3 食品药品安全管理 691
11.2.4 饲料安全管理 695
11.2.5 劳动职业安全管理 696
11.3 毒品犯罪与禁毒 700
11.3.1 毒品犯罪 700
11.3.2 当代禁毒状况 702
11.3.3 禁毒国际合作 706
11.4 禁烟与控烟 708
11.4.1 19世纪以前的禁烟法令 708
11.4.2 当代控烟浪潮 709
11.4.3 控烟措施及其预期 711
11.4.4 烟草的法律诉讼 715
11.5 戒酒与禁酒 715
11.5.1 戒酒运动与禁酒组织 715
11.5.2 历史上的禁酒法令 718
11.5.3 酒后驾车和醉酒驾车的管理 723
第12章 人物传略 725
12.1 研究毒药的古代医药学家 725
12.1.1 扁鹊 725
12.1.2 希波克拉底 726
12.1.3 尼坎德 728
12.1.4 华佗 729
12.1.5 孙思邈 730
12.1.6 李时珍 732
12.2 哲学家·政治家·科学家 734
12.2.1 王充 734
12.2.2 迈蒙尼德 735
12.2.3 林则徐 736
12.2.4 恩格斯 738
12.2.5 威利 740
12.2.6 卡逊 743
12.3 毒理学家 747
12.3.1 帕拉塞萨斯 747
12.3.2 方塔纳 748
12.3.3 奥尔菲拉 750
12.3.4 莱温 752
12.3.5 杜聪明 754
12.3.6 霍奇 756
12.3.7 扎宾德 757
12.3.8 阿姆杜尔 759
12.4 法医毒理学家 760
12.4.1 宋慈 760
12.4.2 泰勒 761
12.4.3 斯切潘诺夫 763
12.4.4 盖特勒 763
12.4.5 维德马克 764
12.4.6 本尼克森 766
12.4.7 黄鸣驹 766
12.4.8 林几 767
12.5 工业与职业毒理学家 769
12.5.1 拉马齐尼 769
12.5.2 史密斯 770
12.5.3 汉密尔顿 772
12.5.4 吴执中 773
12.5.5 何凤生 774
12.6 兽医毒理学家 776
12.6.1 克拉克 776
12.6.2 罗德福·拉德莱夫 776
12.6.3 詹姆斯·W.多勒怀特 777
12.6.4 韦恩·比恩斯 778
12.6.5 段得贤 779
12.7 重大发现与发明家 780
12.7.1 盖伦 780
12.7.2 雷迪 781
12.7.3 波特 782
12.7.4 戴维 782
12.7.5 塞特讷 783
12.7.6 马什 784
12.7.7 斯塔斯 785
12.7.8 埃利赫 786
12.7.9 马丁 787
12.7.10 陈克恢 788
12.7.11 波维特 789
12.7.12 克里斯坦森 789
12.7.13 伦兹 790
12.8 从事相关职业的杰出人物 791
12.8.1 研究毒物付出生命的科学家 791
12.8.2 从事特殊职业的专业人才 792
12.8.3 作家·律师·记者·摄影师·导演 793
研究毒物历史的当代意义 797
主要参考文献 800
附录1：毒物史与毒理科学发展史大事记 810
附录2：20世纪世界重大中毒事件与毒性灾害大事记 821
后记 829