总报告 1
云南省以食品为重点的生物资源开发产业发展战略研究 1
分报告 24
一云南生物资源开发现状分析 24
二加快生物资源开发产业发展的环境和条件 40
三指导思想、发展思路和指导原则 63
四未来十五年的奋斗目标、发展重点和产业布局 66
五发挥“18工程”的先导示范作用推动整个产业全面发展 79
六加强基础设施建设改善生物资源产业发展条件 85
七建立现代化原料基地确保产业持续发展 89
八运用高新技术开发新型产品 96
九调整教育结构培养急需人才 99
十开辟资金渠道保证必要投入 103
十一建立完善的组织保障体系 113
十二开拓“两个”市场提高商品的市场占有率 122
十三加快生物资源产业开发政策措施的制订 131
专题报告 144
一实施“18工程”带动生物资源开发产业全面发展 144
二对云南几项生物资源开发产品（产业）的分析与评估 153
三云南以食品为重点的创汇农业、高效农业的现状和发展思路 163
四云南食品工业“九五”发展研究 175
五云南皮革加工制造业现状及其发展趋势研究 187
六云南森林加工制造业现状及其发展趋势研究 193
主要参考书目 200
编委会名单 201
课题组成员名单 203
后记 205