卷首篇 草木并非无情物&边芹 1
一、名花异卉 3
诗灵画魂最爱梅&黎先耀 3
鄢陵蜡梅冠天下&张企曾 7
可贵的山茶花&邓拓 10
北京的海棠&黎先耀 15
白水青山百合乡&梁秀荣 18
菏泽牡丹&汪曾祺 22
兰为百花之秀&张穆舒 25
天下风流月季花&仇春霖 30
你见过蓝色的玫瑰吗&桂耀林 桂进 33
天才的食虫植物&［美］艾温·威·蒂尔 35
野草竟是宝&石旭初 43
二、美果宝树 47
岭南荔枝&黄良 47
白果树&周建人 52
漫谈猕猴桃&费孝通 55
东南亚吃榴梿&钱醇宇 58
石榴园之最&张守仁 60
柑香应筑二千楼&梁秀荣 62
椰枣啊椰枣&［新加坡］尤今 64
莱蒙湖畔鸽子飞&黎先耀 69
花坪银杉&唐锡阳 73
戈壁英雄胡杨树&周宏 79
神奇的桉树&［美］荷奇松 81
巨人柱与王椰树&［智利］加夫列拉·米斯特拉尔 84
梦中的橄榄绿&草童 89
三、鲜蔬佳饮 95
春菰秋蕈总关情&王世襄 95
秋末晚菘&黎先耀 102
夏日谈瓜&吾三省 104
说豆一族&陈介 106
中国名酒和大曲&方心芳 109
绍兴酒&曹聚仁 114
葡萄美酒&［法］卢岚 116
啤酒&吴德铎 121
中国饮茶的习惯&吴觉农 125
潮州功夫茶&陈传康 129
崂山茶&黎先耀 133
云茶饮赏记&梁秀荣 138
闲话“咖啡王国”&张虎生 140
欧洲人的一张菜单&［美］罗伯特·路威 144
四、园林胜境 151
人间“伊甸园”&卫红 151
虽由人作，宛自天开&孙晓翔 153
人间的“蓬莱仙阁”&梁思成 156
留连殿春簃&何为 159
沈园重见旧池台&陈朴 162
阿拉丁花园&钱娱 165
球茎花卉的王国&王维佳 168
莫奈花园的四季&叶嘉华 170
布查德花园&唐锡阳 172
每个人都需要美&侯文蕙 177
“空中花园”风景线&韩希贤 182
五、呼唤春天 187
不到园林，怎知春色如许&钱学森 187
春来半岛&余光中 190
春到华尔腾湖&张放 194
蟾蜍断想&［英］乔治·奥威尔 197
柳浪闻莺&黎先耀 200
欢迎你，黑颈鹤&杨炯蠡 202
杏花·酸雨·江南&梅绍华 204
沙坡鸣钟&杨闻宇 206
拯救荒野&［美］奥尔多·利奥波德 211
向高尔夫球场宣战&［马来西亚］管姚 216
促进人与自然和谐发展的“世博会”&陈秋良 218
编辑后记 220