基本知识 1
川西地区 13
成都小吃 13
赖汤园 13
龙抄手 14
钟水饺 16
蛋烘糕 18
鲜花饼 21
牌坊面 22
猪油发糕 23
牛肉焦饼 24
小笼蒸牛肉 26
夫妻肺片 27
温江小吃 33
彭县大伞牛肉 33
撒糖土豆丝 35
玫瑰土豆饼 35
邛崃奶汤面 36
温江程抄手 37
新都叶儿粑 40
广汉三合泥 41
新繁银丝面 42
五香熏牛肉 43
广汉缠丝兔 43
崇庆天主堂鸡肉 45
彭县胡子兔 46
崇庆冻糕 47
崇庆砂罐煨面 48
温江凉粉 49
银丝发糕 50
青城白果糕 51
什邡米粉 51
香酥苕片 52
新繁面鱼 53
酥皮烘糕 54
麻酱汤园 55
琉璃烧麦 56
开口笑 57
温江水饺 58
大邑窝丝油花 59
八宝枣糕 60
破酥包子 61
灌县白菜鲜花饼 62
韭菜合子 63
珍珠园子 64
萝卜丝饼 65
彭县波丝油糕 66
新繁牛肉焦饼 67
温江龙眼小包 68
蒲江？糟 70
油茶 71
馓子 72
豆沙凉糍粑 73
千层糕 74
新都青菠面 75
新津黄糕 76
水晶凉糕 76
崇庆荞面 77
春卷 79
白蜂糕 80
灌县凉蛋糕 81
小碗红汤牛肉 82
温江甜水面 83
糖油果子 87
包心白糕 87
川南地区 87
乐山小吃 87
叶儿粑 88
肉包谷粑 89
红苕粑 90
椒盐油炸粑 91
荷叶蒸饼 91
洗沙肉 92
糍粑 93
馓子油茶 94
鸡丝豆腐脑 95
西米汤圆 96
珍珠圆子 97
三合泥 98
枇杷羹 98
八宝饭 99
脆馅子面 100
甜水面 101
叉饶包子 101
白糖酥饺 102
椒盐煎饼 103
白宰鸡 104
五香肚子 105
熏牛肉 106
松花皮蛋 106
内江小吃 111
牛肉毛面 111
提糖米糕 112
鸡肉抄手 113
牌坊面 114
豆花水粉 115
苕丝糖 116
百果糕 117
鲜肉焦饼 118
葱椒油漩 119
蛋丝饼 120
焦皮酥 121
凉蛋糕 122
珍珠粉粑 123
川东地区 127
重庆小吃 127
凉糍粑 127
枣糕 128
燕窝粑 129
萝卜酥饼 129
玫瑰锅炸 131
口袋豆腐 132
如意花卷 133
炖鸡汁 133
棒棒鸡 134
凉拌牛肉 135
桥头火锅 136
高豆花 138
烩千张 139
豆皮 140
鸡汁锅贴 141
过桥抄手 143
鸡油大汤园 144
提丝发糕 145
猪油鸡蛋熨斗糕 146
火腿鲜肉包子 147
涪陵小吃 153
涪陵油？糟 153
丰都豌豆汤 154
涪陵羊油茶 154
海螺面 155
米包子 156
鸡馅香汤面 157
彭水心肺汤圆 158
油芯 159
石柱烤米包子 160
达县小吃 165
冰糖银耳 165
清水？糟 166
米粉羊肉汤 167
灯影牛肉 168
担担油茶 169
什锦烩面 171
沙参炖鸡面 172
五香牛肉 173
洗沙油糍粑 174
水八块 176
江津小吃 179
冰糖芋儿泥 179
冰糖藕丸 180
夜露霜 181
绿豆团 182
蛋丝酒 183
蒸抄 183
酥皮葱饺 184
白糖烧馍 185
蛋油米糕 186
猪油泡粑 187
川北地区 191
南充小吃 191
川北凉粉 191
顺庆羊肉粉 193
挂挂牛肉 194
马癞子干牛肉 195
牛肉焦饼 196
肠旺粉 197
阆中蒸馍 199
阆中熏牛肉 200
回族烧饼 201
花士林蒸饺 202
鸳鸯点心 204
顺庆排骨 205
红灯笼软酥牛肉 206
白灯笼麻辣牛肉 207
五香烤牛肉 208
南部烧麦 209
四味汤圆 211
苕枣 213
哲珠蛋 214
烤方酥 214
荷哲粉 216
狮耳面 217
油面豌豆汤 218
顺江薄饼 219
鸭儿糕 221
红苕鸡腿 222
猪油发糕 223
白糖酥卷 224
马蹄糕 225
亮皮包子 226
冷汁鳝鱼 227
罐罐汤 231
豌豆扯面 231
绵阳小吃 231
菜豆花 233
糖葫豆 234
梁？糟 235
三鲜塔丝饼 236
松花苕蛋 237
缠丝野兔 238
埋沙酥饼 239
红油水饺 240
原汁抄手 241
梓潼片粉 242
志公寺五香豆腐干 244
罗江豆鸡 244