一、老年人骨质疏松症患者饮食要求 1
二、老年人补充钙质、维生素D防治骨质疏松症食谱 6
（一）奶类 6
1．牛奶蘑菇菜心 6
2．牛奶菠菜 8
3．牛奶茄子 9
4．酸奶芝麻茄子 10
5．牛奶萝卜 11
88．韭菜炒田螺肉 12
6．牛奶葱头 12
7．牛奶菜花 13
8．牛奶白菜 14
9．奶汁冬瓜 16
10．奶汤雪菜 17
11．奶汤茭白 18
12．奶汤鸡肉 19
13．奶汤八宝布袋鸡 21
14．奶汤鲢鱼 23
15．奶油鳗鱼 24
16．奶汤海参 25
17．奶汤鱼翅 26
18．奶汤鱼肚 27
19．奶汤鱼唇 29
1．虾皮炖豆腐 30
（二）水产类 30
2．虾皮拌香菜 31
3．韭菜虾皮 32
4．虾皮菜心汤 33
5．虾皮萝卜包子 34
6．炒菠菜虾仁 35
7．两吃大虾 36
8．肉泥蛋虾盒 37
9．虾仁鱼片火腿丝 39
10．河虾冬笋黄瓜 40
11．黄豆炒鲜蟹 41
12．鸡蛋蟹肉 42
13．蟹肉鸽蛋 43
14．芙蓉？蟹虾仁 45
15．龙虾蟹肉蛋 46
16．蟹肉烧油菜心 47
17．蟹肉烩腐竹 48
18．蟹肉炒鸡蛋 49
19．香菇蟹虾球 50
20．蟹抱蛎肉 51
21．海蟹香菜蛋 52
22．虾蟹肉糕 53
23．黄瓜蟹肉 54
24．海红猪肉豆腐干 55
25．青椒炒海红 56
26．海红油菜 57
27．淡菜煨猪肉 58
28．淡菜青菜汤 59
30．海带炖猪肉 60
29．淡菜粳米粥 60
31．海带炖豆腐 62
33．糖醋海带丝 63
32．拌青椒海带 63
34．芝麻海带 64
35．多味海带 65
36．海带猪肉油菜心 66
37．海带排骨汤 67
38．海带肉丝萝卜汤 68
39．紫菜咸味汤 69
40．紫菜肉蛋羹 70
41．紫菜虾皮蛋汤 71
42．紫菜兔肉豆腐汤 72
43．紫菜黄瓜咸汤 73
44．紫菜肉鱼球 74
45．紫菜肉茸蛋卷 75
46．紫菜肉参汤 76
47．紫菜萝卜肉片汤 77
48．紫菜肉鱼汤 78
49．紫菜萝卜汤 79
50．海参香菇笋羹 80
51．麻酱海参玉兰片 81
52．烩海参蘑菇笋 82
53．鸡肉海参 83
54．肉拌海参豆腐干 84
55．海参干贝鲜蘑菇 86
56．淡菜烧海参 87
57．海参鹌鹑蛋 88
58．海参鳝鱼肉笋 89
59．海参牛奶豆腐 91
60．烧海参鸽蛋 92
61．椒油炝银耳干贝 93
62．牛奶干贝烧豆腐 94
63．鱼茸干贝 95
64．干贝萝卜球 96
65．炸芝麻干贝排 97
66．爆干贝奶油 98
67．熘干贝豌豆肉 99
68．奶油扒干贝生菜 100
69．干贝奶蛋豌豆苗 101
70．干贝烩蛋 102
71．醋熘海米白菜 103
72．清炒黄瓜虾仁 104
73．虾仁蛋羹 106
74．拌青菜虾仁 107
75．牛奶虾仁油菜 108
76．滑蛋虾仁 109
77．番茄熘虾仁 110
78．虾仁蛋丝松 111
79．虾仁煨豆腐 112
80．奶香大虾 113
81．鱼泥大虾 114
82．虾仁肉蛋饺 115
83．河虾骨头汤 116
84．白菜扣虾 117
85．凉拌海蜇 118
86．白木耳拌海蜇 119
87．炒黄螺片 120
89．海带蚝豉汤 121
90．牡蛎豆腐汤 122
91．香菇鱿鱼汤 123
92．芹菜炒鱿鱼卷 124
93．白菜鲨鱼 125
94．干炸刀鱼 126
95．红烧海鳗 127
96．萝卜丝炖鲈鱼 128
97．炸松子仁鳜鱼 129
1．蛋果牛奶冻 130
（三）蛋类 130
2．蛋奶红果汤 132
3．蛋黄炒鲜奶 133
4．乳香蛋丁 134
5．面包盒奶蛋 135
6．牛奶葡萄炒鸡蛋 136
7．奶流糊蛋 137
8．奶酪蛋卷 137
9．乳酪番茄蛋卷 138
10．小萝卜拌鸡蛋 139
11．拌蛋皮海带粉丝 140
12．松花蛋拌豆腐 141
13．烧青椒拌蛋 142
14．咸鸭蛋拌豆腐 143
15．胡萝卜炒蛋 144
16．香椿炒鸡蛋 145
18．蛋丝拌油菜叶 146
17．香菜炒鸡蛋 146
19．蛋丝拌卷心菜 148
20．板栗炒鸡蛋 149
21．番茄青豆炒蛋 150
22．炒鸡蛋蟹肉 151
23．干贝炒鸡蛋 152
24．核桃雪泥 153
25．白菜牛奶窝蛋 154
26．雪里蕻煎蛋 155
27．锅贴鹌鹑蛋 156
28．虾仁茶叶蛋茸 157
29．菜熘鸽蛋 158
30．叉烧鸽蛋 160
31．核桃鸽蛋肉 161
32．芝麻鸽蛋 162
33．珊瑚鹌鹑蛋 163
34．鹌鹑蛋奶露 164
35．玛瑙蛋 165
36．牛奶鸭蛋 166
37．蟹肉蛋羹 167
（四）豆类 168
1．甜味豆浆 168
2．咸豆浆 169
3．奶味豆浆羹 170
4．果味豆乳 171
5．香菜拌豆腐 172
6．芝麻酱豆腐脑 173
7．鸡丝豆腐脑 174
8．老豆腐 175
9．雪菜老豆腐 176
10．口袋豆腐 177
11．葱油豆腐 178
12．笋叶拌豆腐 179
13．黄瓜拌豆腐 180
14．榨菜拌豆腐 181
15．柿椒拌豆腐 182
16．荠菜末拌豆腐 183
17．麻酱拌豆腐 184
18．海带冷豆腐 185
19．香菇拌豆腐 186
20．豆腐酱玉米黄豆 187
21．豆腐酱拌青豌豆 189
22．炝青椒豆腐 190
23．炝芹菜豆腐 191
24．炝果仁豆腐 192
25．豆腐沙拉 193
26．五香黄豆 195
27．糖醋黄豆 196
28．腊八黄豆 197
29．豆腐油菜心 198
30．豆腐皮拌菠菜 199
31．沙锅冻豆腐 200
32．苋菜炒豆腐干丝 201
33．平菇炖豆腐 202
34．豆腐干炒芹菜 203
35．白菜冻豆腐汤 204
36．椒油拌腐竹 205
37．虾籽烧腐竹 206
38．蛋黄糕拌腐竹 207
39．炝腐竹菜花 208
40．炝腐竹莴苣 210
41．炝腐竹冬笋 211
42．银耳炒豆腐皮 212
43．炒芝麻百叶丝 213
44．炒百叶肉丝 214
45．红糖赤豆汤 215
46．赤豆大枣粥 216
47．核桃仁豌豆泥 216
48．豆腐烧豌豆 217
49．蚕豆炖牛肉 218
50．牛奶蚕豆泥 219
51．猪肉蚕豆饭 220
52．海带绿豆粥 221
53．红枣绿豆汤 222
54．多宝绿豆粥 223
55．萝卜丝绿豆丸子 224
56．白菜绿豆粉条 225
57．粉条烧肉 225
58．黄瓜拌粉皮 226
59．豆面窝头 227
60．黄豆面饼 228
61．三合面蒸糕 229
62．黄豆羹 230
（五）蔬菜类 231
1．扒猪肉白菜卷 231
2．板栗烧菜心 232
3．白菜炖排骨 234
4．牛奶白菜虾皮汤 235
5．辣椒炒白菜 236
6．鸡丝麻酱白菜 237
7．豆腐白菜蘑菇 238
8．烧白菜帮虾皮 239
9．酸辣白菜 240
10．猪肉栗子烧白菜 241
11．蒸口蘑白菜笋 242
12．宫爆白菜 243
13．番茄葱头焖酸菜 244
14．牛奶扒白菜头 245
15．大白菜炒虾仁 246
16．虾米拌洋白菜 247
17．洋白菜炒青椒 248
18．瘦肉炒卷心菜 249
19．甘蓝虾仁 250
20．醋熘卷心菜 251
21．海米油菜卷 252
22．腐竹烧油菜猪肉 253
23．奶油扒油菜心 254
24．油菜蘑菇 255
25．明虾油菜 256
26．肉末油菜 257
27．烧油菜豆腐 259
28．生拌芹菜 260
29．芹菜叶炒豆腐 261
30．杏仁豆腐芹菜 262
31．虾米芹菜 263
32．凉拌芹菜叶 264
33．二牛芹菜 265
34．花生米拌芹菜 266
35．红椒拌芹菜 267
36．麻辣萝卜丝 268
37．清炖萝卜排骨 269
38．萝卜蛋黄 270
39．白萝卜豆腐蛋 271
40．雪菜豆腐 272
41．雪菜氽猪肉 273
42．鱼焖豆腐雪菜 274
43．芝麻雪菜 275
44．虾皮茼蒿 276
45．茼蒿炒豆腐 277
46．香酥茼蒿 278
47．葱爆牛肉 279
48．大葱爆羊肉 280
49．麻酱拌豆角 281
50．菜豆烧肉 282
51．麻酱拌扁豆 283
52．酱煸牛肉扁豆 284
53．扁豆炒木须肉 285
54．烤扁豆 286
55．扁豆烧豆腐 287