第1招 根据市场选好鹅种 1
一、因地因时制宜，确定所养鹅种 1
二、了解鹅种特点，有的放矢选择 2
三、合理进行杂交，发挥杂种优势 8
第2招 合理设置鹅场鹅舍 9
一、周密考虑比较，确定养鹅场地 9
二、了解鹅舍特点，立足合理实用 13
三、参考别人做法，建筑养鹅栏舍 14
第3招 提供价廉质优饲料 19
一、了解生理特点，务求实效科学 19
二、全面考虑营养，满足生长需要 20
三、选好饲料原料，着眼质优价廉 26
四、合理取长补短，配制养鹅饲料 39
第4招 掌握要领培育健雏 43
一、选择适宜季节，做好育雏准备 43
二、饲养健壮雏鹅，打下良好基础 47
三、小心装箱运输，适时放雏入舍 49
四、采用恰当方式，科学养育雏鹅 51
五、确定温度湿度，育雏重中之重 53
六、掌握最佳时机，做好开饮开食 57
七、创造舒适环境，减少有害气体 59
八、充分提供照明，引雏进食保暖 62
九、勤于观察驱赶，防止雏鹅打堆 63
第5招 高效饲养优质肉鹅 65
一、根据实际情况，确立饲养方式 66
二、实行全进全出，合理分群饲养 67
三、优化养鹅环境，提供适宜条件 69
四、售前短期育肥，提高肉鹅等级 70
第6招 提高种鹅繁殖性能 75
一、严格按照标准，培育后备种鹅 75
二、限质限量饲养，控制开产体重 78
三、每周抽称体重，衡量限饲效果 80
四、安排饲养方式，提供舒适环境 81
五、进行多次选种，保证健康高产 84
六、改进种鹅营养，提高生产性能 86
七、生产合格种蛋，获取更多健雏 88
八、人工强制换羽，延长产蛋时间 93
第7招 科学灵活做好放牧 95
一、选择牧场水场，注意防雨遮阴 96
二、安排放牧时间，掌握放牧原则 98
三、分群试水调教，掌握技术方法 100
四、控制放牧速度，加强放牧管理 105
五、掌握原则方法，合理补喂饲料 111
第8招 先进技术孵化鹅蛋 116
一、母鹅抱孵鹅蛋，自然原始简单 116
二、适应现代要求，采用先进方法 118
三、了解技术关键，做好人工孵化 120
四、合理处理种蛋，提高孵化成绩 122
五、选择电孵化机，掌握技术措施 124
六、利用胚蛋产热，进行摊床孵化 129
七、适时辅助出雏，做好雏鹅护理 132
八、鉴别雏鹅雌雄，方便饲养销售 135
第9招 做好防病保证健康 136
一、了解鹅病知识，做到心中有数 136
二、搞好清洁卫生，提供健康环境 139
三、全面系统消毒，抑杀有害病原 141
四、制定防疫规程，执行防疫措施 144
五、及时有效合理，投药防治鹅病 146
第10招 综合开发加工增值 148
一、通过加工开发，提高肉蛋价值 148
二、开发生产肥肝，谋求出口创汇 150
三、活拔鹅体羽绒，生产高档产品 157
四、鹅体综合开发，提高总体效益 159
五、注意规格质量，降低等外产品 160
六、鹅鱼相得益彰，农田花卉施肥 162
第11招 加强管理提高效益 164
一、不断学习业务，提高技术水平 164
二、实行分工合作，落实工作职责 166
三、做好生产记录，分析饲养效果 171
四、以销定产促产，合理调整规模 175
五、挖掘潜力增效，提高经济效益 177
六、减少各种开支，降低生产成本 179
七、推行集约生产，立体综合经营 182
八、总结经验教训，改进生产管理 185