夏季气候对人体的影响 4
一、对皮肤、血脉的作用 4
1．皮肤开泄 4
2．血脉充盈 5
二、对内脏的影响 6
1．易致暑气伤心 6
2．常令湿气困脾 7
夏季进补的原则 9
一、夏宜清凉 9
1．清凉解暑 9
2．以苦为补 10
二、夏宜化湿 12
1．芳香祛湿 13
2．健脾化湿 13
夏季进补的方法 16
一、食补法 16
1．谷类 18
（1）玉米 18
（2）蚕豆 20
（3）豌豆 21
（4）绿豆 22
（5）薏苡仁 24
（1）泥鳅 25
2．肉类 25
（2）黄鱼 26
（3）鳝鱼 27
3．瓜果类 31
（1）西瓜 32
（2）甜瓜 33
（3）草莓 34
（4）杨梅 35
（5）菠萝蜜 35
4．蔬菜类 38
（1）黄瓜 38
（2）冬瓜 39
（3）丝瓜 40
（4）苦瓜 42
（5）安乐菜 43
（6）茄子 44
（7）西红柿 45
（8）黄花菜 47
（9）生姜 48
（10）大蒜 50
二、药补法 53
1．单味药 56
（1）西洋参 56
（2）玉竹 58
（3）黄精 60
（4）藿香 62
（5）佩兰 63
（6）决明子 64
（7）枇杷叶 65
2．药露 68
（1）金银花露 68
（2）石斛露 69
（3）青蒿露 69
（4）藿香露 70
3．药粥 70
（1）绿豆粥 71
（4）薏苡仁粥 72
（5）山药粥 72
（2）马齿苋粥 72
（3）玉米粉粥 72
（6）白扁豆粥 73
（7）荷叶粥 74
4．药酒 76
（1）茵陈酒 77
（2）陈皮酒 77
（3）薏苡仁酒 78
（4）啤酒 79
三、神补法 89
2．夏季补养心神的方法 90
1．夏季神补以养心宁神为主 90
（1）居室布置用冷色 91
（2）赏花 91
（3）纳凉聊天 93
（4）避暑旅游 95
夏季进补要因人而异 103
一、劳心者与劳力者的区别 103
1．劳心者的补养 103
（1）滋肾健脑的食物 104
（2）养心安神补脑的食物 105
（3）补脾养血补脑的食物 105
2．劳力者的补养 106
（1）补肾壮骨的食物 107
（2）补脾壮肌的食物 108
（3）补肝强筋的食物 108
二、婴幼儿与老弱者的区别 110
三、注意体质的不同 116
1．阴虚 117
2．阳虚 117
3．气虚 118
4．血虚 118
四、地区、性别的区别 119
结束语 122
附篇：食物相克 126