一、中国黑白花奶牛的选择 1
(一)外貌的选择 1
(二)生产性能的选择 9
(三)年龄鉴定与体重测定 12
二、奶牛的繁育 19
(一)母牛的生殖生理基础 19
(二)奶牛的正常发情与发情鉴定 23
(三)异常发情 27
(四)冷冻精液的贮存和运输 30
(五)冷冻精液的解冻及精液品质检查 35
(六)输精 41
(七)妊娠及妊娠诊断 44
(八)分娩、接产与产后护理 54
(九)难产及难产处理 59
(十)母牛不孕症及其防治 66
三、奶牛的饲料 72
(一)奶牛对营养物质的需要 72
(二)饲料的品种及其特点 80
(三)奶牛常用饲料的营养价值 93
(四)青饲料的加工调制 93
(五)奶牛的日粮配合 108
(一)奶牛的消化生理特点 122
四、奶牛的饲养管理 122
(二)奶牛的泌乳生理与牛乳生产 127
(三)泌乳奶牛的一般饲养管理原则 136
(四)泌乳期的饲养管理 143
(五)干乳期的饲养管理 148
(六)犊牛的饲养管理 151
(七)育成牛的饲养管理 156
(八)奶牛的放牧饲养 157
(二)牛舍建造的标准 162
五、奶牛舍的建造 162
(一)场地的选择 162
(三)成年牛舍 163
(四)犊牛舍 165
(五)育成牛舍 166
六、牛乳及其初步处理 167
(一)牛乳的基本知识 167
(二)乳的成分及影响乳品质的因素 172
(三)牛乳与微生物 175
(四)牛乳的保鲜及运输 179
(五)乳品的简易加工 182
七、奶牛常见疾病及其防治 185
(一)结核病 185
(二)流行性感冒 186
(三)布氏杆菌病 187
(四)前胃弛缓 189
(五)瘤胃臌气 191
(六)瘤胃积食 193
(七)创伤性网胃炎和心包炎 195
(八)胃肠炎 196
(九)肠便秘 199
(十)支气管炎 200
(十一)肺炎 202
(十二)日射病及热射病 203
(十三)骨软病 205
(十四)生产瘫痪 206
(十五)醋酮血病 208
(十六)甘薯黑斑病中毒 209
(十七)霉菌毒素中毒 210
(十八)夹竹桃中毒 211
(十九)创伤 212
(二十)脓肿 213
(二十一)直肠脱 214
(二十二)关节捩伤 216
(二十三)风湿症 217
(二十四)腐蹄病 219
(二十五)结膜炎 220
(二十六)角膜炎 220
(二十七)非传染性流产 221
(二十八)持久黄体 223
(二十九)卵巢囊肿 224
(三十)胎衣不下 226
(三十一)子宫内膜炎 227
(三十二)子宫脱出 229
(三十三)乳房炎 231
(三十四)肝片吸虫病 233
(三十五)犊新蛔虫病 234
(三十六)焦虫病 235
(三十七)螨病 236
(三十八)蜱病 238
(三十九)虱病 239
附表 奶牛正常生理指数 241