目录致中国读者 彼得·辛格◇ 1
第一章 一切动物均为平等◇ 1
种族主义、性别歧视与动物权利◇ 2
1975年初版序 彼得·辛格◇ 5
1990年再版序 彼得·辛格◇ 12
其他动物当然会疼痛◇ 12
前言 梁从诫◇ 19
大多数人都是物种歧视者◇ 23
第二章 残暴的动物实验◇ 31
猿类平衡台实验◇ 32
小猎兔犬毒气实验◇ 38
猴子辐射线实验◇ 40
哈洛教授的“志业”◇ 41
物种歧视的结果◇ 49
心理学领域中的痛苦实验◇ 55
动物毒物实验◇ 66
毒物实验的反省◇ 74
不知所云的医药实验◇ 78
为何大众无动于衷？◇ 87
科学家拒绝让公众监督◇ 92
美国：还是个野蛮国家◇ 96
物种歧视与种族歧视◇ 99
动物利益与人类利益◇ 107
第三章 工厂化农场的悲惨世界◇ 117
肉鸡——你不会想知道它们的怎么长大的◇ 121
蛋鸡——格子笼里歇斯底里的幽灵◇ 130
猪——“我不笨，我有话要说！”◇ 144
小牛肉所谓“全力成长”的秘诀◇ 154
奶牛——来自不生长青草的所谓“牧场”◇ 165
肉牛——室内饲养已成趋势◇ 168
动物五项基本自由：转身、舔梳、站起、卧下及伸腿◇ 171
阉割、烙印、电昏、死亡、强迫进食或禁食——多数家畜、家禽的命运◇ 176
死亡，从来就不是不痛苦的◇ 181
第四章 做一个吃素的人◇ 191
你一定要身体力行◇ 192
少养肉品动物——拯救地球◇ 197
该吃什么？不该吃什么？◇ 203
素食使你心中有自然◇ 212
第五章 人主宰一切◇ 219
基督教之前的想法◇ 221
基督教思想◇ 225
启蒙运动及其后◇ 241
第六章 物种歧视在今天◇ 255
人类优先？◇ 263
动物的本性◇ 267
最好的策略——不杀生！◇ 272
改变你的消费习惯◇ 278
一切物种均为平等◇ 285
哲学家的新任务◇ 292
发挥利他精神◇ 294
译者后记 孟祥森◇ 302
译者后记 钱永祥◇ 305
附录◇ 309
世界部分动物保护组织索引◇ 309