1．绪论 1
1．1 桃的营养价值 2
1．2 桃树栽培的经济价值 2
1．3 我国桃树栽培历史与生产现状 3
2．种类及品种 5
2．1 种类 5
2．2 品种 5
2．2．1 品种分类 5
2．2．2 我国目前栽培的主要优良品种 10
2．2．3 近年来我国选育或引进的新品种 19
2．2．4 近年来世界上发展或正在推广的主要优良品种 24
3．1 根系 28
3．生物学特征 28
3．2 枝芽 31
3．2．1 芽的种类 31
3．2．2 枝条类型 33
3．2．3 枝条的生长动态 35
3．3 叶片形成动态 38
3．4 花芽分化 40
3．4．1 花芽分化的过程 40
3．4．2 花诱导时期及影响因素 40
3．4．3 花芽分化休眠与性细胞形成 42
3．5 开花坐果 42
3．6．1 果实生长发育过程 43
3．6 果实生长发育 43
3．6．2 单性结实 44
3．6．3 裂核 45
3．7 对环境条件的需求 45
3．7．1 温度 45
3．7．2 光照 48
3．7．3 其它气候条件 49
3．7．4 土壤条件 49
4．苗木繁育 50
4．1 砧木种类及其应用范围 50
4．1．1 野生种种子 50
4．1．3 为特殊目的选育出的砧木 51
4．1．2 栽培品种种子 51
4．2 砧木繁育 54
4．2．1 种子实生苗繁育 55
4．2．2 扦插繁育 57
4．3 嫁接 59
4．3．1 芽接 59
4．3．2 枝接 62
4．3．3 嫁接苗的管理 63
4．4 苗木质量 63
5．果园建立 65
5．1 品种的选择 67
5．2 果园规划 71
5．2．1 园区的划分 71
5．2．2 道路及附属建筑物的规划 71
5．2．4 防护林规划 72
5．2．3 排灌系统的建设 72
5．3 栽植密度 74
5．4 桃树再植病的克服 75
6．土壤管理与施肥 76
6．1 果园土壤的改良 76
6．2 土壤管理技术 76
6．3 土壤施肥 78
7．果园灌溉与节水栽培 82
7．1 桃树生长发育、产量和品质与土壤水分营养的关系 82
7．2 桃树年生长周期中对水分营养的需求动态 84
7．3 桃树各器官对水分胁迫反应的敏感时期及年生产需水的关键时期 85
7．3．1 桃树各器官对水分胁迫反应的敏感时期 85
7．3．2 桃树年生产需水的关键时期 89
7．4 果园灌溉方法 90
7．5 果园灌溉指导方法 91
7．6 桃树节水栽培 94
8．整形修剪 96
8．1 果树树形 96
8．1．1 自然开心形和多主枝自然开心形 96
8．1．2 直立中央领导干树形 96
8．1．3 图塔拉树形 97
8．2 修剪时期 99
8．3 修剪方法 99
8．4 修剪方法的具体应用 100
8．4．1 传统修剪技术——短枝修剪 100
8．4．2 修剪新技术——长枝修剪 103
9．疏花疏果 114
9．1 人工疏花疏果 114
9．1．1 疏花疏果的时间 115
9．1．2 疏花疏果时应掌握的基本原则 115
9．2 化学疏花疏果 117
9．3 机械疏花疏果 119
10．桃树主要病虫害的防治 120
10．1 桃树病虫害防治的基本方法 120
10．2 桃树主要病害的防治 121
10．3 桃树主要虫害的防治 127
11．果实采收与分级 134
11．1 采收期的确定 134
11．2 采收次数 135
11．3 果实分级 136
12．桃树的设施栽培 138
12．1 栽培设施 138
12．1．1 栽培设施的类型与结构 138
12．1．2 栽培设施的建立 140
12．2 栽培技术 142
12．2．1 品种选择 142
12．2．2 苗木与定植 143
12．2．3 促进花芽分化 143
12．2．4 树体控制 144
12．2．5 覆盖 146
12．2．6 栽培管理 147
主要参考文献 151