一、钙的自述 1
1．我的名字是钙 1
2．我在人体中有什么作用 2
3．人体内钙无处不在 5
4．为何人类容易缺钙 6
5．钙是怎样被人体吸收利用的 8
6．钙是如何被排泄的 9
7．了解“钙搬家”是怎么回事 11
8．影响钙吸收的因素有哪些 13
9．如何评定钙的吸收 16
10．骨骼是人体内最大的“钙仓库” 17
11．我与健康密不可分 19
12．磷是我的“好伙伴” 20
13．钙、磷与人体骨骼的形成 23
14．我也并非“完美无缺” 25
二、补钙总动员 27
1．谁最容易缺钙 27
2．不同人群每天需要多少钙 28
3．怎样就知道自己缺钙了 30
4．血钙、尿钙、骨钙的关系 31
5．各种因素对钙的影响 33
（1）缺钙只与老年有缘吗 34
（2）缺钙也讲究男、女有别吗 34
（3）不同的地域、种族缺钙有啥区别 35
（4）缺钙和生活习惯有什么关系 36
（5）营养因素与钙的代谢有什么关系 37
（6）“老来瘦”与骨质疏松症 38
（7）体育锻炼与骨质疏松症有何关系 39
（8）冬季是不是更容易缺钙 39
6．婴幼儿与钙的关系 40
（1）新生儿为什么容易发生低钙血症 41
（2）防止婴幼儿缺钙的几项措施 42
（3）缺钙容易发生湿疹吗 43
（4）小儿肺炎反复发作与缺钙有何关联 44
（5）小儿腹痛与缺钙也有关联 45
（6）急、慢性腹泻的孩子应防缺钙 47
（7）婴幼儿的出牙早晚与钙有何关系 47
7．防治小儿佝偻病 49
（1）及时诊断佝偻病 50
（2）小儿佝偻病重治更重防 51
（3）治疗佝偻病，补钙、补D谁更重要 52
8．儿童、青少年与钙的关系 53
（1）儿童的牙齿健康与钙有何关系 54
（2）孩子个子高也会缺钙吗 56
（3）儿童开始长个儿时经常骨痛是缺钙了吗 57
9．成年人应何时补钙 58
10．孕产妇与钙的关系 60
（1）怀孕时、哺乳期该如何补钙 62
（2）孕期发生的一些疾病都与缺钙有关 63
11．乳母，请给宝宝和你自己更多的钙质 65
12．绝经期，女性补钙的最后防线 66
13．老年健康与钙 68
（1）老年人身高变短与钙有关吗 70
（2）老年人牙齿脱落与缺钙有关吗 71
14．腰酸、背痛、抽筋都是缺钙的表现吗 73
15．低钙血症有哪些表现 74
16．补钙与中医的关系 76
三、做一个补钙高手 79
1．饮食补钙是最佳补钙方式 79
2．如何通过膳食补充钙质 80
3．奶制品：最佳的补钙来源 81
4．乳糖酶缺乏者应如何补钙 84
5．酸奶和奶酪都能够补充钙吗 85
6．豆浆及豆制品补钙的效果如何 86
7．“血豆腐”的神奇功效 87
8．盐和补钙的关系 87
9．脂肪会妨碍补钙吗 88
10．富含钙的食品有哪些 90
11．如何算出食物中的钙含量 91
12．如何减少烹调中钙的丢失 92
13．如何促进膳食钙质的吸收 93
14．如何保持合理的钙磷比例 95
15．儿童慎用AD钙奶 96
16．钙的吸收与蛋白质的摄入有何关系 98
17．维生素D与钙唇齿相依 99
18．哪些激素会影响钙的代谢 101
19．维生素D与强化钙的食品或制剂 103
20．如何选用钙制剂 104
21．各种钙制剂的特点及含钙量 106
22．了解“纯天然钙” 109
23．学会自我评定补钙方针 110
24．补钙会中毒吗 112
25．空腹服用钙剂好不好 113
26．补钙会影响其他营养素的吸收吗 115
27．补充钙剂能与牛奶同时服用吗 115
28．一天中有最佳的补钙时间吗 116
29．一些补钙制剂的说明书上要求补钙在两餐之间，与医生所说在餐后服用有所差别，该听谁的 117
30．补钙要多喝水 118
31．服用抗酸药时如何补钙 118
32．如何达到最有效的补钙 118
33．单纯食物补钙就能满足所有人群对钙的需求吗 119
34．我能通过补充多种维生素来补充钙质吗 120
35．大豆异黄酮对减少骨质丢失有何作用 121
四、？？广告词，走出补钙误区 123
1．为了保持健康惟有大量补钙 123
2．吸收率95％的神话，可信吗 125
3．商场检查，人人都缺钙 126
4．补钙跟着广告的感觉走 127
5．补钙产品卖得越贵，含钙量、吸收率就越高，效果也越好 128
6．补钙首选含维生素D的产品 129
7．只要补上钙就能治疗骨质疏松了 129
8．补钙越多对身体越好 130
9．肾结石是补钙过多的后果 131
10．长了骨刺就不能再补钙了 132
11．医生诊断我得了骨关节炎，为什么还要我补钙 133
12．补钙会补到细胞内的钙 134
13．已经补了钙为什么还会缺钙 135
14．骨质增生就是体内钙过多吗 136
15．少吃盐也能补钙 137
16．西方膳食更有利于补钙，因此需要每天吃西餐 139
17．“沉积好”是否就意味着更容易使钙进入骨骼 140
19．分子钙、离子钙、超微细钙、活性钙是否更好 141
18．补充的钙剂中钙含量越多越好 141
20．钙制剂吸收可以不需要维生素D参与，可能吗 142
21．钙与其他微量元素一起补效果更好 143
22．所有的钙剂都是人体所必需而且无毒无害 143
23．喝骨头汤，吃鸡爪、猪蹄就能补钙了 144
24．母乳喂养就不需要补钙了 145
25．补钙就是中医的补肾吗 146
26．女孩补钙会导致将来生育困难 147
五、缺钙的最终表现——骨质疏松症 148
1．什么是骨质疏松症，它是如何发生的 148
2．骨质疏松症的分型有何特点 150
3．老年人骨质疏松症最严重的后果——骨折 151
4．老年人经常出现的全身疼痛与骨质疏松症有何关系 153
5．如何判断自己是否患有骨质疏松症 155
6．测定骨密度，早发现早治疗 156
7．骨质疏松症应如何治疗 158
8．钙在骨质疏松症治疗中的地位 160
9．日光浴与骨质疏松症 161
10．骨质疏松与骨质增生是一对难兄难弟 164
11．吸烟筑造了骨质疏松症的温床 165
12．酗酒者容易缺钙 166
13．嗜用咖啡，钙质早丢 167
14．氟制剂与骨质疏松症 167
15．性激素和骨质疏松症 168
16．双膦酸盐与骨质疏松症 169
17．降钙素与骨质疏松症 169
18．膳食纤维与骨质疏松症 170
19．维生素K与骨质疏松症 171
六、用科学的生活预防骨质疏松症 173
1．预防骨质疏松症越早越好 173
2．青少年，预防骨质疏松症的第一站 175
3．老年人补钙，老而不变矮 176
七、钙在治疗其他疾病中的应用 179
1．甲状腺功能亢进症与钙 179
2．胃肠吸收不良者与钙 180
3．皮质醇增多症与钙 181
4．糖尿病与钙 182
5．类风湿性关节炎与钙 183
6．氟骨症与钙 184
7．尿毒症与钙 185
8．高血压与钙 187
9．对于高血压和心血管病人补钙和阻钙矛盾吗 188
10．尿石症与钙 190
11．甲状旁腺功能亢进症与钙 191
12．药物与钙 192
八、附录 194
1．常见食物的钙、磷、蛋白质含量 194
2．常见食物的胆固醇含量 198
3．常见的含膳食纤维较高的食物 199
4．中国居民每日膳食中营养素适宜摄入量 200
5．富钙菜谱与膳食补钙方案举例 203