第一章 绪论 1
第一节 我国的养羊业 1
一、解放前的养羊业 1
二、解放后的养羊业 1
三、养羊业在国民经济中的作用 2
第二节 世界养羊业概况 4
一、世界养羊业及其产品概况 4
二、世界养羊业发展趋向 5
三、主要养羊国家的概况 7
第三节 促进我国养羊业现代化的主要措施 10
一、存在的问题 10
二、促进养羊业现代化的主要措施 11
三、我国养羊业的任务 15
第二章 羊毛 17
第一节 纤维发展简况及羊毛织品特点 17
一、纤维发展简况 17
二、羊毛织品的特点 18
第二节 绵羊的皮肤构造和羊毛的发生 18
一、绵羊皮肤的构造 19
二、毛囊和毛囊群 20
三、羊毛在皮肤中的形成和生长 21
第三节 羊毛的构造 23
一、羊毛的形态学构造 23
二、羊毛纤维的组织学构造 24
第四节 羊毛的纤维类型和羊毛的分类 26
一、羊毛纤维类型 27
二、羊毛的分类 29
第五节 毛被 31
一、毛束 31
二、毛丛 31
三、毛被 32
四、羊毛的密度 33
五、羊毛的油汗和净毛率 34
第六节 羊毛的物理性质 36
一、细度 36
二、长度 39
三、弯曲 42
四、强度和伸度 43
五、弹性和回弹力 44
六、毡合性 44
七、颜色和光泽 45
八、吸湿性和回潮率 45
第七节 羊毛的化学特性 47
一、羊毛的化学成分 47
二、羊毛的化学结构 48
三、羊毛纤维的主要化学性质 50
第八节 羊毛的疵点及预防方法 52
一、草芥毛 52
二、干毛、死毛 53
三、油漆毛或沥青毛 53
四、有色毛 53
五、麻丝毛 54
第九节 羊毛的分类分级和我国的羊毛 54
一、羊毛的分类分级 54
二、我国羊毛生产情况 57
第三章 羊肉 65
第一节 羊肉的成分 65
第二节 羊肉的品质和规格 67
一、羊肉的品质 67
二、我国绵羊肉的规格标准 67
三、国外绵羊肉的规格 68
第三节 羊肉的性能测定和胴体剖分 68
一、屠宰方法 68
二、屠宰率计算方法 69
三、胴体剖分 70
第四节 国外发展羊肉生产的措施 70
一、培育早熟肉用、肉毛兼用或毛肉兼用品种 70
二、广泛开展经济杂文、大搞肥羔生产 70
三、肥羔生产专业化 72
四、集约化和机械化生产肥羔 72
五、重视草地的利用和改良 73
第五节 解决和提高我国羊肉生产的途径和措施 74
一、我国发展羊肉生产的潜力 74
二、加快我国羊肉生产的途径和措施 75
第四章 羔皮和裘皮 76
第一节 卡拉库尔羔皮 76
一、卡拉库尔羔皮的主要特征 76
二、影响羔皮品质的因素 81
三、羔皮的商业分级 82
第二节 湖羊羔皮 83
一、湖羊羔皮的特点 83
二、湖羊羔皮的商业分级 83
第三节 青山羊猾子皮 84
一、青猾子皮的主要特点 84
二、青猾子皮的商业分级 85
第四节 滩羊二毛皮 85
一、滩羊二毛皮的主要特点 86
二、商业分级 87
第五节 中卫沙毛皮 87
一、中卫沙毛皮的主要特点 87
二、商业分级 88
第六节 羔、裘皮的剥取，贮藏与运输 88
一、宰条及剥皮方法 88
二、毛皮的防腐 89
三、盖、裘皮的贮藏和运输 90
第五章 绵羊的品种 91
第一节 绵羊品种的分类 91
一、绵羊品种的动物学分类 91
二、绵羊品种的生产性能分类 91
第二节 不同生产方向的绵羊品种对生态条件的要求 92
一、细毛羊 92
二、肉毛兼用半细毛羊(罗姆尼) 92
三、毛肉兼用半细毛羊(茨盖) 93
四、卡拉库尔羔皮羊 93
五、裘皮羊(滩羊) 93
六、肉脂兼用粗毛羊 93
第三节 我国的主要绵羊品种 93
一、新疆细毛羊 93
二、东北细毛羊 96
三、寒羊 97
四、同羊 98
五、和田羊 99
六、蒙古羊 100
七、西藏羊 100
八、哈萨克羊 102
九、湖羊 103
十、滩羊 103
十一、阿勒泰大尾羊 104
十二、乌珠穆沁羊 105
第四节 国外优良缩羊品种 106
一、细毛羊 106
二、半细毛羊 111
三、羔皮羊(卡拉库尔羊) 117
四、其他生产方向的绵羊 118
第六章 绵羊的育种 120
第一节 绵羊的品种区域规划 120
第二节 绵羊的遗传改良 122
一、遗传和环境 122
二、遗传力和重复力 122
三、表型相关和遗传相关 125
四、世代间隔和遗传进展 129
第三节 绵羊的选择 131
一、个体表型选择 131
二、谱系选择 136
三、半同胞测验 138
四、后裔测验 139
五、选择上注意的问题 142
第四节 绵羊的选配 143
一、表型选配 144
二、亲缘选配 145
第五节 绵羊的纯种繁育 147
一、品系繁育 147
二、引入外血 148
三、血液更新 149
第六节 绵羊的杂交改良 150
一、各种杂交方法的应用 150
二、细毛羊的杂交改良 155
三、半细毛羊的杂交改良 157
四、羔皮羊的杂交改良 159
第七节 育种记录 160
一、种羊卡片 160
二、繁殖记录 162
三、鉴定记录 163
四、后裔测验表格 166
五、体重及剪毛量表格 166
六、羔羊体重记录 167
七、种羊饲料消耗记录 167
第八节 育种计划的编制 167
一、基本情况 167
二、今后育种计划 168
三、经济指标 168
第九节 绵羊育种组织工作 169
第七章 绵羊的繁殖 171
第一节 绵羊的繁殖 171
一、性成熟 171
二、发情和排卵 172
三、配种季节 173
四、受精与妊娠 177
第二节 绵羊的人工授精 178
一、配种前的准备 178
二、试情 180
三、人工授精技术 181
第三节 绵羊的冷冻精液、同期发情和受精卵移植技术的应用 184
一、冷冻精液 184
二、同期发情 187
三、超数排卵(简称超排) 188
四、受精卵移植 189
第四节 羔羊的生前发育和接羔 190
一、羔羊的生前发育 190
二、影响生前发育的因素 190
三、接羔 191
第五节 提高绵羊的繁殖力 193
一、影响绵羊繁殖力的因素 193
二、提高绵羊繁殖力的途径 194
第八章 绵羊的饲养管理 197
第一节 绵羊的生物学特性及消化特点 197
一、绵羊的生活习性 197
二、消化机能的特点 198
第二节 绵羊的营养需要和饲养标准 199
一、羊在不同生理状况下的营养需要 199
二、绵羊对微量元素的需要 202
三、绵羊的饲养标准 205
第三节 各类绵羊的饲养方法 209
一、种公羊的饲养管理 209
二、母羊的补饲 210
三、羔羊的培育 211
四、育成羊的补饲 213
五、绵羊的肥育 214
第四节 绵羊的放牧和草原的合理利用 214
一、草原的合理利用 214
二、放牧 215
第五节 绵羊的补饲 225
一、开辟饲料来源 225
二、饲料的贮备 227
三、补饲方法 227
四、尿素的利用 228
第六节 绵羊的管理 229
一、羊群的组成和周转 229
二、编号 229
三、捕羊及导羊前进 230
四、羔羊去势 231
五、羔羊断尾 231
六、剪毛 232
七、药浴 235
第九章 羊场的建设与设备 237
第一节 羊场场址的选择与羊舍建筑 237
一、羊场场址的选择 237
二、羊舍建筑 237
第二节 养羊主要设备 241
一、饲槽和饲草架 241
二、母仔栏 242
三、羔羊补饲栅 243
四、分群栏 243
五、堆草圈 243
六、药浴池 243
七、青贮窖或青贮壕 243
八、水井 244
九、磅称及羊笼 244
第三节 养羊业机械化 244
一、运输机械化 245
二、牧草收获机械化 245
三、饲料加工机械化 245
四、药浴机械化 246
五、供水机械化 247
六、剪毛机械化 247
七、羊毛打包机械化 249
八、草原灌溉机械化 249
九、电牧栏放牧 249
十、兽医防治工作机械化 249
第十章 山羊 250
第一节 山羊的品种 250
一、乳用山羊 250
二、毛用山羊——安哥拉山羊 255
三、裘、羔皮用山羊 257
四、肉绒兼用山羊 260
五、普通山羊 262
第二节 山羊的饲养管理特点 262
一、山羊的生活习性 262
二、山羊的饲养特点 263
三、山羊的管理特点 264
第三节 山羊的繁殖特点 267
一、性成熟和初配年龄 267
二、发情期和性周期 268
三、妊娠期和妊娠检查 268
四、公羊的初次配种 269
第四节 奶山羊的饲养和羔羊培育 269
一、泌乳母羊的饲养 269
二、种用公羊的饲养 272
三、羔羊和育成羊的培育 273
第五节 山羊的选择 277
一、山羊的体质外形 277
二、中卫沙毛山羊的选择 278
三、青山羊的选择 280
四、山羊肥度鉴定 281
五、莎能奶羊的选择 281
附 实习指导 283
实习一 分析毛样的采集 283
实习二 毛纤维组织结构观察 285
实习三 羊毛纤维类型分析 287
实习四 羊毛细度测定 289
实习五 羊毛长度测定 292
实习六 羊毛密度测定 293
实习七 净毛率测定 295
实习八 细毛羊鉴定 298