第一章 主要淡水养殖虾类 1
一、虾类的基础生物学简介 1
二、主要淡水养殖虾类概述 4
(一)青虾 4
(二)罗氏沼虾 5
(三)澳洲淡水龙虾 9
(四)刀额新对虾 11
(五)南美白对虾 13
一、水温 15
第二章 养虾水质 15
二、溶氧 17
三、氨(NH3) 19
四、硫化氢(H2S) 20
五、二氧化碳(CO2) 20
六、有机物质 21
七、水体溶解盐 22
八、水体pH值 24
九、透明度和有机物耗氧量(COD) 25
十、水源质量及对水源质量的控制 26
(一)概述 27
十一、水体消毒 27
(二)养虾水体消毒常用药物 28
第三章 池塘条件 32
一、池塘的环境 32
(一)生物 32
(二)底质 37
(三)水体的运动 39
二、池塘要求 39
(一)水源充足，水质良好，进排水方便 39
(二)土质结构好，底质平坦稍有坡度，不渗漏水 40
(四)有饵料供应潜力、有防洪潜力 41
(三)环境安静，有害动物少 41
三、池塘设计 42
(一)面积 42
(二)水深 42
(三)池形 43
(四)池底及堤坡 43
(五)集虾沟与防逃墙等设施 44
(六)进排水渠道及进排水口 45
(七)隐蔽物 46
(八)暂养池 48
四、池塘管理 49
第四章 虾类的饵料 52
一、虾类基础饵料概述 52
(一)动物性饵料 52
(二)植物性饵料 53
(三)微生物饵料 54
二、虾类的营养需要和饲料成分 54
三、生物饵料的培养 58
(一)丰年虫无节幼体的培养 58
(二)单胞藻类的培养 63
(三)轮虫培养 64
四、主要饲料指标 65
五、人工配合饲料 66
(一)人工饲料的配制特点 66
(二)配合饲料的加工注意事项 71
(三)饲料保存 74
(四)饲料配方原则与实例 76
(五)饲料投喂 87
一、一般繁殖场地条件及设施要求 91
(一)场地环境 91
第五章 淡水养殖虾类的繁殖 91
(二)一般设施要求 92
二、亲虾 96
(一)亲虾的来源和有关指标 96
(二)亲虾的选择 98
(三)亲虾的捕获 98
(四)亲虾的运输 100
(五)亲虾的暂养 102
三、青虾的繁殖 103
(一)青虾的繁殖生物学基础 103
(二)青虾的繁育设备和使用方法 110
(三)青虾的繁殖技术 121
四、罗氏沼虾的繁殖 130
(一)概述 130
(二)罗氏沼虾的繁殖生物学基础 138
(三)罗氏沼虾的繁育 141
五、澳洲淡水龙虾的繁殖 156
(一)澳洲淡水龙虾的繁殖生物学基础 156
(二)澳洲淡水龙虾繁育设备特点 157
(三)澳洲淡水龙虾的繁育技术 161
(一)刀额新对虾繁育设备的特点和使用 169
六、刀额新对虾的繁殖 169
(二)刀额新对虾育苗用水处理 171
(三)亲虾的管理 171
(四)孵化的管理 173
七、南美白对虾的繁殖 177
(一)南美白对虾的繁殖生物学 177
(二)南美白对虾的繁殖 178
第六章 幼虾的培育 186
一、培育幼虾的形式和方法 186
(一)温室水泥池养殖 186
(二)简易大棚保温池养殖 187
(三)成虾池围网养殖 188
(四)网箱养殖 188
(五)小水体普通池塘养殖 189
(六)大池塘分割小水面培育养殖 189
二、幼虾培育期的管理与水质 190
(一)肥水类型 190
(二)虾苗放养的密度 191
(三)幼虾培育初期饲料特点 192
(四)投喂方法 192
(五)水质管理 193
(六)幼虾的出池 194
(七)幼虾运输 195
第七章 成虾养殖 196
一、池塘养殖方式及养殖要点概述 196
二、青虾成虾养殖 199
(一)养殖水体的基本条件 199
(二)放养准备 200
(三)成虾单养与管理 201
(四)青虾的成虾混养与管理 207
(一)主要准备工作 210
三、罗氏沼虾成虾养殖 210
(二)放养 211
(三)养殖模式及数量 213
(四)饲料的投喂 215
(五)养殖管理 218
(六)成虾的捕捞和运输注意事项 219
四、澳洲淡水龙虾的成虾养殖 220
(一)养殖要点概述 220
(二)养殖模式 222
(三)养殖期管理 226
(四)成虾的捕捞和运输 229
五、刀额新对虾的成虾养殖 230
(一)养殖水体的基本条件 230
(二)放养准备 232
(三)养殖模式及管理 234
(四)养殖管理 237
(五)成虾的捕捞和暂养注意事项 239
六、南美白对虾的成虾养殖 240
(一)概述 240
(二)养殖水体的基本条件 241
(三)养殖方式 242
(四)养殖管理 243
七、成虾养殖操作简要程序 248
(一)操作程序表 248
(二)池塘管理的记录 253
第八章 虾类越冬 255
一、概述 255
(一)冬季水质主要特点 255
(二)室外越冬措施和管理 256
(一)室外条件下的越冬 257
二、虾类越冬 257
(二)室内条件下的越冬 259
第九章 虾病防治 264
一、概述 264
(一)虾病诊断 265
(二)病因分析 267
(三)用药特点 268
二、虾病的预防 269
(一)控制场地条件 269
(三)保持良好水质 270
(二)严格清塘消毒 270
(四)注意放养密度 272
(五)做好饵料管理 272
(六)进行药物预防 273
(七)加强日常管理 274
(八)进行生态养殖 275
附录 276
一、渔业水质标准 276
二、水产品卫生标准及卫生指标一览表 278
三、海水的盐度、相对密度及波美度度互算 280