前言 1
（一）菱的经济价值 1
目次 1
（二）菱的用途 3
一 菱的栽培历史、品种和分布 5
（一）菱在我国的栽培历史 5
（二）分类及在各地的分布 7
（三）江浙一带的主要品种 10
（一）菱的植物学性状与特征 14
二 菱的性状 14
（二）菱的生活环境和生物学特性 20
三 培育菱秧 23
（一）菱秧荡的环境条件 23
（二）菱秧荡的清理工作 26
（三）菱秧的培育 28
四 栽植方法………………………………… 32
（一）育秧移栽法 32
（三）采用移栽或直播法的条件 35
（二）直接播种法 35
五 菱荡选择和移栽前的准备工作 36
（一）菱荡选择 36
（二）菱荡清理 37
（三）菱埂的建造 37
六 菱荡管理 40
（一）疏秧和补缺 40
（二）经常性的管理工作 40
（三）合理施肥 43
（四）防治病虫害 44
七 收获 48
（一）采菱期 48
（二）采收中应注意的事项 50
八 选种和种子的储运 50
（一）选种 50
（二）菱种保藏 52
（三）菱种的装运 52
附录 54
（一）外荡种菱的成本 54
（二）浙江地区种菱工作月历 55