第一章 绪论 1
第一节 营养代谢病的概念 1
第二节 营养代谢病的特点 3
第三节 营养代谢病的病因 4
第四节 营养代谢病的诊断与防治 6
第五节 营养代谢病的研究方向 7
第六节 注意的几个问题 8
第二章 糖、脂肪、蛋白质代谢障碍病 10
第一节 新生仔猪低血糖症 11
第二节 瘤胃酸中毒 13
第三节 马麻痹性肌红蛋白尿病 16
附：牛肌红蛋白尿病 20
第四节 糖尿病 20
第五节 奶牛酮病 22
附：猪的酮病 33
第六节 牛脂肪坏死症 33
第七节 脂肪肝出血综合征 37
第八节 家禽痛风 40
第九节 奶牛肝脏代谢障碍 42
第十节 僵猪 45
第十一节 衰竭症 47
第十二节 妊娠毒血症 49
一、羊妊娠毒血症 49
二、驴、马妊娠毒血症 51
第三章 维生素代谢障碍病 54
第一节 维生素A缺乏症 55
第二节 维生素B缺乏症 60
一、维生素B1缺乏症 60
二、维生素B2缺乏症 63
三、泛酸缺乏症 65
四、维生素PP缺乏症 67
五、维生素B6缺乏症 68
六、生物素缺乏症 70
七、叶酸缺乏症 71
八、维生素B12缺乏症 72
第三节 维生素C缺乏症 73
第四节 维生素K缺乏症 76
附：草木樨中毒 78
第五节 硒和维生素E缺乏症 79
一、白肌病 84
二、鸡脑软化症 88
三、黄脂病 89
第四章 矿物质代谢障碍病 91
第一节 骨营养不良 92
第二节 氟病 102
第三节 产后瘫痪 111
第四节 牛血红蛋白尿病 114
第五节 犊牛血红蛋白尿症 116
第六节 青草搐搦 117
附：运输搐搦 120
第七节 仔猪营养性贫血 121
第八节 锰缺乏症 123
第九节 铜缺乏症 125
第十节 铜中毒 130
第十一节 锌缺乏症 134
第十二节 碘缺乏症 137
第十三节 硒中毒 139
第十四节 钴缺乏症 144
第十五节 尿石症 145
第十六节 异食癖 148
第五章 常用临床生化检验 151
第一节 血钙的测定 151
第二节 血清无机磷的测定 153
附：尿钙的测定 153
第三节 血清游离羟脯氨酸的测定 155
附：尿磷的测定 155
第四节 碱性磷酸酶快速测定 157
第五节 血清镁测定 159
第六节 血清铜的测定 161
第七节 血清锌的测定 162
第八节 血液丙酮酸的测定 163
附：无蛋白血滤液的制备 165
第九节 血液尿酸的测定 165
第十节 酮体快速检验 167
附：无蛋白血滤液的制备 167
第十一节 肝功能检验 168
一、血清胆红素定性 168
二、血清黄疸指数的测定 169
三、血清麝香草酚浊度试验（TTT） 169
四、血清硫酸锌浊度试验（ZnTT） 171
五、血清谷丙、谷草转氨酶测定 172
第十二节 血浆（清）胡萝卜素的测定 175
第十三节 肌红蛋白尿检验 176
主要参考文献 178