第一章 有机化学实验的基本知识 1
第二章 有机化学实验的基本操作 24
实验一 塞子的钻孔和简单玻璃制品的制作 24
实验二 熔点的测定和温度计的校正 29
实验三 蒸馏操作 32
Ⅰ 常压蒸馏和沸点的测定 32
Ⅱ 水蒸气蒸馏 35
Ⅲ 减压蒸馏 38
实验四 旋光度和折射率的测定 42
Ⅰ 旋光度的测定 42
Ⅱ 折射率的测定 45
实验五 萃取和升华的基本操作 49
实验六 重结晶及过滤操作 54
实验七 无水乙醇的制备 59
实验八 色谱法 61
Ⅰ 柱色谱法 62
Ⅱ 纸色谱法 65
Ⅲ 薄层色谱法 68
实验九 电泳 71
Ⅰ 琼脂电泳 72
Ⅱ 纸上电泳 74
Ⅲ 醋酸纤维膜电泳 76
第三章 有机化合物的性质 80
实验十 有机元素的定性分析 80
实验十一 脂肪烃、芳香烃、卤代烃的性质 84
实验十二 醇和酚的性质 88
实验十三 醛和酮的性质 91
实验十四 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质 94
实验十五 胺类化合物的性质 98
实验十六 某些杂环化合物、生物碱及甾族化合物的性质 102
实验十七 糖类化合物的性质 105
实验十八 蛋白质的性质 108
实验十九 环己烯的制备 113
第四章 有机化合物的制备 113
实验二十 卤代烃的制备 115
Ⅰ 正溴丁烷的制备 115
Ⅱ 溴苯的制备 117
实验二十一 2-甲基-2-己醇的制备 120
实验二十二 酮的制备 123
Ⅰ 环戊酮的制备 123
Ⅱ 苯乙酮的制备 124
实验二十三 羧酸及其衍生物的制备 127
Ⅰ 对硝基苯甲酸的制备 127
Ⅱ 乙酸乙酯的制备 129
Ⅲ 乙酰乙酸乙酯的制备 130
Ⅳ 乙酰水杨酸的制备 133
Ⅴ 乙酰苯胺的制备 135
实验二十四芳香硝基化合物和芳香胺的制备 138
Ⅰ 硝基苯的制备 138
Ⅱ 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备 139
Ⅲ 苯胺的制备 141
实验二十五 甲基橙的制备 144
实验二十六 其他化学产品的制备反应 148
Ⅰ Diels-Alder环加成反应 148
Ⅱ Cannizzaro反应 152
Ⅲ Hofmann降解反应 154
第五章 波谱技术 157
实验二十七 紫外分光光度计的使用 157
实验二十八 红外分光光度计的使用 163
第六章 综合实验 170
实验二十九 对氨基苯磺酰胺的制备 170
实验三十 从茶叶中提取咖啡因 176
实验三十一 番茄红素和β-胡萝卜素的提取分离及含量测定 179
实验三十二 维生素D的高效液相色谱法提纯和定量测定 182
附录 185
参考文献 205