第一章 绪论：细胞内的结构和生理学 1
第一篇 血液循环和心血管系统 18
第二章 血液的生理特性，细胞成分和化学成分 18
第三章 血液的凝固 56
第四章 血型、免疫遗传学和生化遗传学 72
第五章 心血管系统的基本特性 101
第六章 心脏的电生理学 105
第七章 心脏的血泵作用，血液动力学和心输出量的调节 124
第八章 心血管音 148
第九章 心脏和血管的调节 158
第十章 微循环与淋巴 182
第十一章 到肺、肝、瘤胃、脑和心的血液循环 200
第十二章 骨骼肌的循环、运动中循环的调节和心脏增大 220
第十三章 循环性休克 231
第十四章 脑循环、血脑屏障及脑脊液 240
第十五章 哺乳动物的呼吸 270
第二篇 呼吸 270
第十六章 鸟类呼吸 314
第三篇 消化、吸收和代谢 323
第十七章 攫食、咀嚼、吞咽和食管 323
第十八章 胃肠运动 334
第十九章 唾液和胃液分泌 345
第二十章 小肠的消化 359
第二十一章 消化的发育和比较方面 375
第二十二章 反刍动物消化 390
第二十三章 瘤胃微生物学 444
第二十四章 反刍动物消化道的生理病理学 473
第二十五章 家禽消化 483
第二十六章 吸收 495
第二十七章 糖类代谢 503
第二十八章 脂类代谢 520
第二十九章 蛋白质代谢 542
第三十章 糖类及脂肪的代谢紊乱 567
第三十一章 能量代谢 589
第三十二章 维生素 604
第四篇 矿物质、骨和关节 629
第三十三章 矿物质 629
第三十四章 骨 655
第三十五章 关节和滑液 687
第五篇 水的平衡和排泄 702
第三十六章 水、电解质和酸-碱平衡 702
第三十七章 肾脏 725
第三十八章 皮肤 768
第六篇 骨骼肌、神经系统、体温调节和特殊感官 783
第三十九章 骨骼肌 783
第四十章 神经系统概况 799
第四十一章 外周神经和接头区的活动 828
第四十二章 脊髓和脑干的机能 863
第四十三章 躯体感受机制 891
第四十四章 运动活动的脑部调节 930
第四十五章 睡眠和觉醒 944
第四十六章 行为的神经生理学基础 977
第四十七章 行为生理学 989
第四十八章 自主神经系统 1016
第四十九章 体温调节与环境生理学 1050
第五十章 眼及视觉 1065
第五十一章 味觉、嗅觉和听觉 1089
第七篇 内分泌、生殖和泌乳 1114
第五十二章 内分泌腺 1114
第五十三章 母畜的繁殖过程 1170
第五十四章 雄性生殖过程 1213
第五十五章 禽类的繁殖 1251
第五十六章 乳腺和泌乳 1266
第八篇 放射生物学 1291
第五十七章 辐射和放射性核素(放射性同位素)在动物生理学中的应用 1291