第一册目次 1
作者序 1
度量衡对照表 1
绪论 1
农畜卫生学通论 7
第一章 空气环境的卫生状况及其评定 7
空气中的水汽 8
降水 21
空气温度 22
大气压力 37
空气的运动 38
辐射能（太阳光） 43
空气中的灰尘 53
空气中的微生物 60
空气的化学特性 64
空气环境的卫生评定 74
天气 气候 适应与驯化 78
土壤的机械组成及其结构 85
第二章 土壤的卫生状况及其评定 85
土壤的吸收能力 86
土壤的物理特性 86
土壤的化学特性 90
土壤的生物学特性 91
土壤的卫生评定 96
兽墓 99
第三章 饮水及供水的卫生评定 103
水的来源及其卫生评定 103
饮水的物理特性 111
饮水的化学组成 114
饮水的生物学特性 124
饮水一般评定的根据及方法 127
使饮水清洁的原则以及改良与消毒饮水的原则 128
农业供水 135
Ⅰ．地方性供水 135
Ⅱ．集中式供水 150
第四章 农畜喂水 152