目录 1
第一部分 稻的生长发育 1
1．稻的一生 1
一、稻的一生概要 1
二、稻的年龄（叶龄）与发育阶段 3
三、营养生长期与生殖生长期的相互关系 4
2．稻的发芽 5
一、稻的发芽特征 5
二、吸水、代谢、呼吸与环境 6
三、发芽所表现的品种特性 7
3．稻根的发育 9
一、发芽与生根 9
二、稻秧的生根力 9
三、稻根在本田的发育 12
四、水稻品种与根的发育 13
五、栽培条件与根的发育 13
一、分蘖的鉴别 15
4．分蘖的生长 15
二、主秆出叶期 16
三、分蘖出现期 17
四、分蘖秩序的应用面 20
5．穗的发育与开花 21
一、幼穗的分化与发育 21
二、开花 22
三、受精 24
二、胚乳的发育 26
6．米粒的发育 26
一、胚的发育 26
三、米粒的发育 27
7．劣米的发生 28
一、劣米的性状及其发生条件 28
二、劣米发生的实态 32
8．同化及呼吸 33
一、水稻的同化作用 33
二、水稻的呼吸作用 37
一、营养成分 39
9．营养 39
二、营养成分的吸收与体内移动 46
三、从营养生理看秋落与高产栽培 48
10．登熟 50
一、植物体中淀粉生成的机制 51
二、登熟过程中种实内的生理变化 51
三、关于登熟生理机序的考察 53
四、结语 55
一、细胞与原生质 56
11．稻的生理与原生质 56
二、稻的特性及活力与原生质流动 57
三、养分、水分的吸收与原生质流动 58
四、物质的输送与原生质流动 59
12．养分的积蓄与移行 60
一、碳水化合物与氮素化合物的积蓄移行经过 60
二、环境条件对养分积蓄移行的影响 61
13．水稻的生理障害 65
一、赤枯病 65
二、水稻的“旱青立” 68
三、旱地改水田所发生的水稻“青立” 71
14．稻的生育与水 72
一、水与稻的生理概述 72
二、水与稻的生长发育 75
三、灌溉的效用与用水量 78
15．水田小气候 79
一、水稻所感应的气象 79
三、左右水田小气候的条件 80
二、水田小气候的成立 80
四、小气候与稻的生育 82
五、小气候与病虫害 83
六、小气候的改良 85
16．产量预测 85
一、产量预测的原理 85
二、穗数的成立与预测 86
三、一穗颖花数的成立与预测 88
四、登熟粒百分率的成立与预测 89
五、千粒重的成立与预测 91
第二部分 稻的品种与品种选育 92
六、产量预测的实际 92
17．品种论 95
一、栽培稻的分化与品种的成立 95
二、品种的分类 97
三、不同品种的特性变异 99
18．稻的细胞学 104
一、单倍体及同源多倍体 104
二、异倍体及构造杂种 106
三、稻的染色体组分析 110
19．水稻的品种间变异 115
一、品种间变异与育种 115
二、形态的特性 117
三、出穗期（秧田日数感应度、感光性、感温性） 124
四、抗病性 127
五、抗虫性 130
20．稻的遗传与育种 130
一、稻的遗传 130
二、稻的育种法 133
21．稻的杂交育种法 137
一、系统育种法 138
1．杂交亲本的选定 147
2．培养杂种第一代 147
3．杂种第二代选拔试验4．杂种第三代系统及个体选拔试验5．杂种第四代以后系统育成试验6．育成系统生产力检定试验7．育成系统地方适应性检定试验8．新品种的决定及命名二、混合育种法 147
22．耐冷品种 150
一、耐冷品种的育成 150
二、耐冷性品种的特性 152
三、耐冷性品种栽培上应注意之点 152
一、日本的抗病育种 154
23．抗病品种 154
二、利用外国稻使抗病性强化 157
24．抗虫品种 162
一、抗虫性的意义 162
二、抗虫性的机制 163
三、抗虫性的遗传 166
25．耐肥品种 167
一、品种的耐肥性（狭义的耐肥性） 168
二、品种耐肥性（狭义的耐肥性）与品种其他特性的关系 171
三、品种的耐肥性与栽培法 173
一、关于秋落抵抗性的形质 175
26．秋落抵抗性品种 175
二、适应秋落的形质 177
27．早晚植用品种 179
一、开场白 179
二、早期、晚期栽培时期的界限 180
三、出穗期因栽培时期的移动而变动 181
四、早期栽培用的品种 183
第三部分 稻的自然灾害及其防治 184
五、晚期栽培用的品种 184
28．冷害 187
一、引起冷害的气象要因 187
二、被害形象 187
三、技术对策 191
29．冷害与冻害 195
一、冷害 195
二、冻害 201
30．旱害 205
一、抗旱品种的选定 206
二、育秧及其有关的问题 207
三、节水灌溉法 208
四、适应及回避干旱的栽培 212
31．风害 213
一、稻受台风之害 213
二、回避栽培 213
三、品种的配合 214
四、抗风性品种 214
六、防风林、防风障 215
五、栽培法与风害 215
七、应急对策 216
八、事后对策 217
32．盐害 218
一、前言 218
二、盐害现象 218
三、盐害防除对策 221
33．水害 223
一、水稻的生育时期与淹水为害 223
三、秧田的淹水对策 224
二、洪水的回避 224
四、本田期的淹水及其对策 227
五、水稻品种与淹水害 229
六、淹水的生理 229
第四部分 水稻的育秧及秧田种类 229
34．壮秧的意义及其培育方法 232
一、壮秧的意义 232
二、壮秧的培育方法 233
一、冷床秧田的意义 236
35．冷床育秧 236
二、冷床秧田的设置 237
三、床土的培养 238
四、育秧 240
五、“基腐苗”与“立枯病” 241
36．保温折衷秧田 242
一、保温折衷秧田的意义 242
二、保温折衷秧田的育秧方法 244
一、前言 247
37．尼龙纸保温秧田的育秧 247
二、尼龙纸的特征 248
三、尼龙纸保温秧田的特征 250
四、尼龙纸保温秧田的做法 251
五、尼龙纸保温秧田的管理要点 252
六、结语 255
38．简易折衷秧田 256
一、意义 256
二、方法与注意事项 257
一、绪言 260
39．暖地育秧 260
二、为了使秧苗生育整齐 261
三、培育处理容易的秧苗 262
四、培育内容充实的熟苗 263
五、其他管理 265
六、结语 265
40．旱秧与水秧 265
一、旱秧与水秧的特征 266
二、使用旱秧应注意点 268
一、肥料与壮秧 270
41．秧田施肥 270
二、解毒作用 271
三、植物的向化性 272
四、养分的吸收速度 273
五、奢侈吸收 273
六、呼吸作用 274
七、施肥上的注意点 275
一、淀粉生成的强化 277
第五部分 水稻的栽培 277
42．丰产的理论 277
二、同化生成物的有效利用 282
三、防止生产过程中的损失 286
四、结语 290
43．湿田与干田 291
一、前言 291
二、干湿田本质的差异 291
三、耕种技术 299
四、结语 301
44．水田的耕土培养 302
一、绪言 302
二、土壤肥沃度的增进 302
三、深耕以增加耕土层 305
四、吸收养分环境的改善 306
五、结语 308
45．稻的环境要素之一的土壤要素 309
一、应该作稻呢还是应该作田 309
二、作田的方法（改良土壤、增强地力的方法） 310
1．土壤的量的增加 324
2．土壤的质的改善 324
46．施肥的理论与实际 324
一、产量支配因子 324
二、氮素肥料的吸收率 327
三、氮素追肥的施用法 332
四、从土壤方面看追肥的施用法 332
五、从水稻营养生理方面看追肥施用法 333
六、水稻生育经过的地域性与追肥 337
一、锰（Mn） 338
47．特殊成分的效果 338
二、硼（B） 341
三、硫（S） 341
四、镁（Mg） 343
五、硅（Si） 346
48．水稻的秋落现象与对策 350
一、从作物看秋落现象与对策 350
二、从作物看秋落的原因与机制 351
三、从耕种法看秋落对策 355
四、呈现秋落现象水田的土壤的特征 357
五、从土壤改良看稻的秋落改良对策 362
六、从肥料看稻的秋落改良对策 364
49．暖地的灌溉排水 366
一、水田的用水量 367
二、水稻不同生育时期的用水量 368
三、深水灌溉的影响 368
四、高水温对水稻的影响 370
五、水田土壤的氧化还原与排水问题 371
六、烤田的效果 372
七、关于晚期灌溉法 373
八、旱地转变水田的水稻生育异常及其灌溉排水的对策 374
九、出穗后的灌溉排水（包括落水期） 374
50．寒地的灌溉排水 375
一、怎样考虑水的灌排 375
二、不同地区水的灌排 379
51．水稻的节水栽培（晚期灌溉栽培） 383
一、灌溉法现状 383
二、各生育时期的需水量 384
三、灌水使土壤恶化 385
四、节水栽培的新考案及其实施方法 386
52．栽秧——栽植密度及形式 390
一、栽秧时期 390
二、栽植深度 392
三、栽植密度 393
四、栽植式样 396
53．水旱轮作 399
一、水田耕作制度与水旱轮作 399
二、日本的水旱轮作 400
三、水旱轮作的效果 401
四、水田旱地轮换的实施方法 407
五、水田旱地轮换的发展 409
54．水稻的作畦栽培 410
一、作畦栽培与培土栽培 410
二、水稻作畦栽培法概要 410
三、作畦栽培的特征 412
四、作畦栽培的产量 413
五、作畦栽培的缺点 413
六、作畦栽培的将来 415
一、培土时期与培土量 416
55．水稻的培土 416
二、稻作法与培土 417
三、品种的株型与培土 418
四、育秧法与培土 419
五、栽培方式与培土 419
六、肥料条件与培土 420
七、秋落田的培土 420
八、冷害年的培土 421
一、暖地早期栽培的意义 422
56．早期栽培 422
二、早期栽培的效果 423
三、耕种法要点 426
四、早期栽培的实际 430
57．寒地晚期栽培之一 431
一、寒地晚期栽培的意义 431
二、晚期栽培的方法 433
三、晚期栽培的实际 436
一、前言 438
58．寒地晚期栽培之二 438
二、晚栽水稻的减产机制 439
三、寒冷地的晚栽法及其缺点和存在的问题 440
四、耕种法要点 441
五、栽培青刈作物 443
六、优秀事例 444
七、栽培冬作与农业经营 445
八、结语 446
59．暖地晚期栽培 447
一、晚期栽培的特点 447